カルディの『大葉みそ』は、絶対買うべし！ 簡単につくれるおつまみが激ウマ
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『家飲み』をすることが多くなり、筆者の家に増えたのは、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム（以下、カルディ）』で購入したビン詰め。
調味料のビン詰めは、ちょっと加えれば味を変えることができて、とても便利です。
先日、立ち寄ったカルディで「『肉みそ』を買おう」と思ったら、その脇に『大葉みそ』という商品を発見。
「こっちのほうが、あっさりして夏にはイイかも…」と思って試してみたところ、塩分控えめで品のよい甘さもあって、とてもおいしかったのです。
白米やおにぎりに合うのはもちろんですが、ある程度歳を重ねてきたら、酒を飲む時には炭水化物を控えたいですよね。
そこで、「酒に合うものを作れないかな」と考えて思いついたのが、今回ご紹介するアレンジレシピです。
電子レンジであっという間に作ることができて、タンパク質も適度にとれます。
何回か試してみた結果、プロセスチーズは２個ずつ並べて加熱するのがオススメ。
材料は約３人前ですが、人数や好みに合わせて調整してください。
材料（３人前）：
プロセスチーズ ６個
大葉みそ 大さじ３
アーモンド 大さじ１
作り方：
１．アーモンドは細かく砕いておく。
２．クッキングシートにプロセスチーズ２個を離して並べる。
３．２の表面に大葉みそを塗り、砕いたアーモンドを乗せる。
４．３を６００ｗの電子レンジで１分３０秒加熱する。
５．２～４の過程を２回繰り返す。
６．あら熱が取れたら、器に盛って完成。
こちらは、プロセスチーズに大葉みそを塗り、砕いたアーモンドを乗せた状態。
電子レンジで加熱したものがこちらです。
とても簡単で、レンジで加熱したプロセスチーズがとても軽い食感に。
『大葉みそ』のコク、甘さとチーズやアーモンドがマッチして、ワインや日本酒、ハイボールによく合いますよ。
サッとつまめて食べやすいので、『とりあえずの一品』にピッタリ。
夏は、枝豆といったつまみと一緒にいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]