「今までで一番好き」「お弁当に入れて！」 家族から好評の厚揚げ “簡単おかず”
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煮ても焼いてもおいしく仕上がり、満腹感を味わえる、厚揚げ。
一方で、レパートリーを増やすのは少し難しい食材かもしれません。
そんな悩みを解決する、厚揚げのアレンジレシピをInstagramに投稿したのは、ぬくぴー（nukupi_recipe）さんです。
ぬくぴーさんが紹介した『厚揚げ大葉チーズ』は、材料がスーパーマーケットなどで手軽に購入できるうえに、なんと10分で完成するそうですよ！
『厚揚げ大葉チーズ』の作り方
材料は、以下の通りです。
材料
【材料】
・厚揚げ 2枚
・スライスチーズ 2枚
・大葉 4枚
・片栗粉 適量
A
・醤油 大さじ2杯
・みりん 大さじ2杯
・砂糖 大さじ1杯
・ショウガチューブ 小さじ2分の1杯
1.厚揚げの下準備をする
まず、厚揚げを半分に切り、切り込みを入れます。
大葉の上に半分に切ったスライスチーズをのせて、強めに巻いてください。
巻き終えたら、厚揚げの切り込みに入れましょう。
2.厚揚げを焼く
全体に片栗粉をまぶしたら、焼いていきます。
フライパンに多めの油をひいて、中火で全面がカリッとなるまで焼いてくださいね。
弱火にして、Aを混ぜて作ったタレを絡めたら、でき上がり！
元の投稿はこちら
『厚揚げ大葉チーズ』の手軽さ＆おいしさに反響！
Instagramの投稿に、5万件もの『いいね』がつくなど、『厚揚げ大葉チーズ』は多くの注目を集めている模様。
投稿には、さまざまなコメントが寄せられています。
・厚揚げレシピが、マンネリ化していたので助かります。失敗せずに作れるのもいい！
・お手軽でおいしかったです！やみつきになったので、リピート確定しました。
・息子が「厚揚げ料理の中で一番好き！」「明日、お弁当に入れて！」と言ってくれました。
・家族の老若男女に大人気でした！特に、夫が「おいしい」と喜んでいます！
作る時のポイントを聞いてみた！
grapeは、ぬくぴーさんに、『厚揚げ大葉チーズ』を作る際にこだわったポイントについて取材すると、このような返答をもらいました。
「厚揚げは味がしないから好まない」という夫のために、ご飯が進む味つけにしました。
満腹感も満足感もあり、しっかりと味わえたようで、夫には大ヒットでした！
『厚揚げ大葉チーズ』を作ったきっかけは、夫の言葉がきっかけだったとか。
ぬくぴーさんのアレンジレシピは、「あまり好きではない」という夫の考えをくつがえしたようですね！
実際に作って、食べてみた！
普段から、厚揚げを焼いて、おかずにしていた、筆者。
こんがりと焼いて、醤油をかけるというシンプルな食べ方を楽しみつつも、少し飽きを感じていました。
そんな時、ぬくぴーさんの『厚揚げ大葉チーズ』を作って、食べてみると…。
撮影：grape編集部
「おいしすぎて、無限に食べられる！」
厚揚げの優しい甘みに、チーズと大葉でアクセントを加えており、味わい深い一品になっているではありませんか…！
大葉とショウガのさわやかな風味と、チーズの濃厚な味わいが相性抜群。
まろやかもありつつ、さっぱりとした仕上がりになっています。
『厚揚げ大葉チーズ』は、少ない材料で手軽にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
厚揚げレシピのマンネリ化が打破されるかもしれませんよ！
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成・取材／grape編集部]