給料日前の強い味方 これならボリュームも大満足の『もやし』レシピをご紹介！
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grape [グレイプ] lifestyle
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スーパーでも、コンビニでも売られている『もやし』。
とにかく安価で栄養も豊富なので、冷蔵庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。
そんな『もやし』は、どちらかというとサイドメニューや添え物としてのイメージが強く、ご飯のおかずになりにくいのが残念で…。そこで、今回はレンジで簡単に作れて、おかずやお酒のお供にぴったりな、少しパンチの効いた『もやし』の惣菜レシピを紹介します！
材料：
・もやし（２００グラム） １袋
・味噌 小さじ２杯
・醤油 小さじ１杯
・味の素 小さじ３分の２杯
・ごま油（濃口がおすすめ） 小さじ２杯
・ニンニク（チューブ） ２センチ程度
・いりごま 適量
・小ネギ 少々
作り方は簡単！
まずは、もやしを洗い、水気をよく切ります。
次に、もやしを６００ワットで約１分５０秒、加熱。
加熱ができたら、キッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。
別皿に味噌、醤油、味の素、ごま油、ニンニクを混ぜておいてください。
もやしに、先ほどの調味料を入れて、よく和えます。
盛り付けたら、いりごまと小ネギを飾って完成です！
ポイントは、もやしの水気をよく切ることと、ごまを指先でひねるようにしてかけること。もやしは水分が多いので、水気をしっかりと取らないと、せっかくの濃厚な味わいが薄まってしまいます。
ごまは、指先でひねることで皮ががこわれて、香りが引き立ちます。
さて、そのお味は…味噌と醤油で驚くほどマイルドで濃厚！
ごま油のこってり感や、にんにくとの香りのマリアージュが食欲をそそり、ごはんが進むこと間違いなしです。
お好みで、ラー油か唐辛子をかければ、おつまみにもピッタリ。あら熱が取れて、味がなじんだところで食べるのがおすすめです。
ぜひ、お試しください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]