食欲のないときに 『むね肉のさわやかレモン風味』を作ってみました！
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２０２０年の残りわずかとなりましたが、気温の乱高下が気になる今日この頃。
コロナ禍での１年の疲れも出てくる頃で、何となく食欲がないということも…。
そこで、今回はそんな時でもさっぱり食べられて、タンパク質をしっかり取ることのできる『むね肉のさわやかレモン風味』を作ってみました！
電子レンジで『チンする』だけの簡単料理なので、ぜひお試しください。
材料：
・鶏むね肉 ３００～４００グラム
・塩 小さじ２分の１杯
・水 ６０ミリリットル
・鶏ガラスープ 小さじ１．５杯
・レモン汁 小さじ２杯
・水溶き片栗粉・片栗粉 小さじ１杯
・水 小さじ２杯
・小ネギ 適量
・黒こしょう 適量
作り方：
１．むね肉の両面全体にフォークで穴をあける。
２．塩を両面に振る。
３．ラップをせず、電子レンジ（６００ワット）でむね肉の両面を１０秒ずつ加熱して常温にする。
４．耐熱皿に水と鶏ガラスープを入れて、ラップをふんわりかけて、電子レンジ（６００ワット）で４分くらい加熱する。
５．容器からむね肉を取り出し、残りのスープを耐熱容器に移し、水溶き片栗粉、レモン汁、黒こしょうを入れて、電子レンジ（６００ワット）で１分２０秒加熱する。
６．蒸し鶏を切って、ソースをかけ、小ネギを飾って完成。
ソースを、くず湯のようにトロっとさせておくと、食べる時にソースが流れてしまうことがありません。
食欲のないときでも、トロっとしたレモンソースと、あっさりしたむね肉がベストマッチで、案外ペロリと食べられますよ。
ぜひ、試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]