電子レンジで完成！素材の旨味がギュッ【無水キーマカレー】の作り方
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カレーは家族が好きな家庭料理であり、定番メニューです。
たまには違ったカレーを作りたいけれど難しそうだし、時間もかかりそうだし、と敬遠している方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、電子レンジがあればあっという間に出来てしまうキーマカレーを、ネットの情報をもとに作ってみました。
材料（２人分）：
・豚ひき肉 １６０g（牛豚合い挽き肉でも可）
・玉ねぎ １／２個
・カットトマト缶 １／２缶（約２００g）
・ニンニク １片
・カレールウ ２片
・ウスターソース 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・バター １０g
・塩 少々
・黒こしょう 少々
さて、作っていきましょう！
まず玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れます。包丁を使うのはなんとここまで。あとは、材料を投入していくだけです。
ひき肉、カットトマト缶の半分、ニンニクをすりおろしたもの、砂糖、ウスターソース、塩、黒こしょうを入れ、スプーンなどでしっかり混ぜます。
カレールウ、バターをのせ、ラップなどでふたをして、６００Wの電子レンジで１２分程加熱します。
電子レンジから取り出します。カレールウが一箇所に固まっているため、混ぜて全体を馴染ませます。
ご飯を入れた皿にカレーを盛り付け、最後にお好みで卵黄をのせ、パセリを散らしたら完成です。
水を使っていないので、素材のうま味がギュッと凝縮されているように感じます。いつもと同じカレールウを使っているのにも関わらず、こんなに本格的なキーマカレーが作れるとは…正直びっくりしました。
電子レンジであっという間に作れるので、忙しい方にもおすすめしたいレシピです。洗い物が少ないのも嬉しいですね。
みなさんも、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]