「え、中に何か入ってる！」 子供が喜んだ玉子焼き、中に入れたのは…
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撮影：エニママ
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食卓でも弁当でも活躍する定番おかずといえば、玉子焼き。
甘めの味つけからご飯のおかずになるレシピまで、家庭によって味のバリエーションもさまざまです。
筆者の自宅でも頻繁に登場するメニューなので、正直なところ食卓に出しても反応はいたって普通。
ところが、ある残り物を包んでみたら家族の反応は一変しました。
『ポテトサラダ入り玉子焼き』の作り方
玉子焼きに入れたのは、前日の夕食で少しだけ余っていたポテトサラダです。
撮影：エニママ
そのまま食べるには量が中途半端ですが、捨てるのはもったいないですよね。
そこで、卵に入れて焼いてみることにしました。材料は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・卵 2個
・ポテトサラダ 適量
・顆粒だし 適量
・油 適量
1．卵を混ぜる
まずは、ボウルに卵を割り入れてよく溶き、顆粒だしを加えます。
顆粒だしの分量は使用する商品によって異なりますが、軽く下味がつく程度を目安にしてください。
撮影：エニママ
2．ポテトサラダを包むように焼く
玉子焼き器に油を引いたら中火で加熱し、油があたたまったら弱火にして卵液を流し入れます。
火を止め、玉子焼き器の奥側にポテトサラダを広げましょう。ポテトサラダの具が大きい場合は、軽く崩してから入れると巻きやすくなりますよ。
撮影：エニママ
あとはいつも焼いている玉子焼き同様、奥側から手前に巻き、残りの卵液も複数回に分けて巻きましょう。
3．形を整える
卵液をすべて流し入れて焼いたら、玉子焼き器の角で形を整えて完成です。
撮影：エニママ
粗熱が取れたら、食べやすいサイズにカットしましょう。
撮影：エニママ
家族が「いつもと違う」と大絶賛！
ポテトサラダを加えたことで、玉子焼きはいつもよりボリュームアップ。
断面にほんのり見える具材がアクセントになり、見た目にもいつもと違う特別感があります。
気になる味は、ポテトのほくほく感と卵のふんわり感が合わさって、想像以上に相性抜群です！
ポテトサラダにはすでに味がついているので、味つけをほとんどしなくても、しっかりおかずになる玉子焼きに仕上がりました。
食卓に出すと、子供は「え、中に何か入ってる！」と一目でテンションアップ！夫は「これ『おかず力』が強いね！」と大満足な様子でした。
撮影：エニママ
筆者は「余りものを入れただけなのに、『ちゃんと考えて作った感』が出ている…！」と、内心ガッツポーズ。
玉子焼きがここまで主役になるとは思っていませんでした。
『余りものの消費』という目的を忘れてしまうほど、完成度の高い一品になったので、気になった人はぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]