『マルエツ』公式おすすめ　ホタテのゴマ醤油漬け丼が想像より本格的だった

日本人の主食であり、ソウルフード的存在である、ご飯。

その魅力は、アレンジのバリエーションの多さといえます。おにぎりにせず、茶碗に盛って食べるだけでも、何を載せたり混ぜたりするかで、味がまったく違いますよね。

毎日ご飯を食べていても飽きないのは、楽しみ方の可能性が無限大ゆえといえるでしょう。

スーパーがオススメする『ホタテのゴマ醤油漬け丼』

スーパーマーケット『マルエツ』のX（Twitter）アカウント（@maruetsu1945）は、全力でオススメしたいご飯の食べ方を紹介。

その名も、『ホタテのゴマ醤油漬け丼』。栄養価の高いホタテを載せたこのアレンジを、『マルエツ』は「ご飯に載せれば優勝できます」と太鼓判を押しました。

材料は、ホタテを除けば普段からキッチンに常備されているような調味料ばかり！

わざわざ店でたくさん買い物をする必要がなく、気軽に作れるためオススメです。

酒とみりんをレンジで加熱するのは、アルコール分を飛ばしてタレのベースを作るためです。この工程を省くと、アルコールの風味が残ってタレ全体の味が締まりにくくなるので、しっかり加熱しておきましょう。

Aの調味料は醤油・白すりゴマ・ゴマ油がそれぞれ大さじ2杯と同量なので、計量しやすいのも嬉しいところですよ。

『ホタテのゴマ醤油漬け丼』の作り方

作り方は、とても簡単。まずは耐熱容器に酒とみりんを入れ、６００Wの電子レンジで２分ほど加熱します。

加熱直後は容器が熱くなっているので、取り出す際は注意が必要です。液体がしっかり沸いた状態になっていれば、アルコールがよく飛んでいるサインといえますよ。

次は、先ほど加熱した容器の中に、『A』の材料を混ぜ合わせてください。

ゴマ油の香りが立ち上り、白すりゴマが全体にしっかり混ざるとタレがまとまってきます。混ぜが足りないとゴマ油が分離しやすいので、均一になるまでよく混ぜるのがポイントです。

漬け込み時間が味の決め手

ほどよく混ざったら、ホタテを先ほどの容器に加え、冷蔵庫で３０分以上浸けておきます。

３０分が最低ラインで、時間が経つほどタレがホタテにしっかり染み込んでいきます。漬け込みが短すぎると表面だけに味がついた状態になりやすいので、時間に余裕があれば長めに置くのがおすすめです。ただし、長時間漬けすぎると醤油の塩気が強くなりすぎることもあるので、様子を見ながら調整してみてください。

あとは、ホカホカなご飯に載せ、さらにその上から卵黄をポンと置くだけ！

卵黄を崩しながら食べると、タレのコクにまろやかさが加わり、ホタテとご飯がひとつにまとまるような味わいになります。箸を入れた瞬間、ゴマ油の香ばしい香りがふわっと立ち上るのも、この丼の醍醐味です。

あまりのおいしさに感動し、こうしてSNSを通して広めずにはいられなかったという、『マルエツ』のアカウント担当者。

きっと、この『ホタテのゴマ醤油漬け丼』で、より多くの人に、何かの大会で優勝したかのような満足度を体感してほしいと思ったのでしょう…！

その熱い想いは届いたようで、多くの人から「アカン、絶対うまいやつ」「栄養もあって最強じゃん…」といった声が相次いでいます。

あなたも、ホタテを買ってきて『優勝』し、ガッツポーズをとってみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]