オクラのから揚げに、箸が止まらない 味つけは「小さじ2杯と小さじ1杯」
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撮影：エニママ
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和え物やおひたしのイメージが強いオクラですが、実は揚げても、とてもおいしいですよ。
外はサクッ、中はねっとりのギャップがクセになり、箸が止まらなくなるから揚げになります。
味つけはシンプルなのに満足度が高く、おやつにもおつまみにもぴったりです。
本記事では、ニンニクやショウガの風味が効いた、オクラのから揚げのレシピを紹介します！
サクッとおいしい！オクラのから揚げ
作り方は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・オクラ 1袋
・めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ2杯
・鶏ガラスープの素 小さじ1杯
・おろしニンニク チューブで1cm
・おろしショウガ チューブで1cm
・片栗粉 適量
1．下処理
オクラはヘタの部分をカットし、塩（分量外）をふって板ずりした後、水で洗ってください。
撮影：エニママ
2．切る
水気をしっかり拭き取り、2〜3cmの長さに切ります。
撮影：エニママ
3．下味をつける
ボウルにオクラ、めんつゆ、鶏ガラスープの素、ニンニク、ショウガを入れて混ぜて、味がなじむまで5分ほど置きましょう。
撮影：エニママ
4．衣をつける
片栗粉をまぶします。
撮影：エニママ
5．揚げる
170℃程度まで油を熱し、こんがり色づくまで揚げれば完成です。
撮影：エニママ
揚げたオクラの食感にハマる！
外側がサクッ、食べるとトロリとしたオクラの食感はやみつきになります！大人も子供も食べやすい一品でしょう。
撮影：エニママ
脇役になりがちなオクラが、一気に主役になる一品。
一度食べれば、この夏の定番おかずになるかもしれません！ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]