サツマイモを輪切りにして… ひき肉と煮た一皿に「ご飯がすすむ！」
秋の味覚のサツマイモは、優しい甘みがあり、子供に人気ですよね。 単体でもおいしく食べられますが、鶏ひき肉と組み合わせることで、白米が進む絶品おかずになります。 サツマイモの鶏そぼろあんかけの作り方 本記事で紹介するのは、…
ライター詳細
AnyMaMa編集部
これまでのキャリアを活かし、自分らしく働く。そんなAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム。 子育て経験が豊富なママの視点から、ライフハックやレシピ、SNSで注目の話題などを紹介。実際に料理した感想や、家族の反応などもお届け。 忙しい毎日でも取り入れやすく、役立つ情報を発信中。
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AnyMaMa編集部の記事一覧
玉子焼きに『1個』刻んで入れてみて！ 余りがちな具材に「彩りよし」「苦みも減った」
砂糖や醤油、白だしなどで味をつけて焼くのが一般的な玉子焼き。 シンプルに卵だけを使うレシピのほか、ホウレン草やカニカマを入れて彩りをプラスしたり、シソや紅ショウガで風味をプラスしたりする変わり種も広まっています。 高校生…
玉子焼きに『10本』入れてみて！ 並べるだけで「ひと味違う」「食べ応えがある」
朝食やお弁当のおかずの定番といえば、だし巻き玉子。 筆者もよく作っているものの、同じ味つけになりがちで、「たまにはちょっと変わったアレンジをしてみたい」と思うことがあります。 そんなある日、つまみ用に買っておいた『チータ…
サツマイモは『千切り』にして 軽い食感のかき揚げに「箸が止まらない」
本記事では、カリカリ食感に仕上がる『サツマイモのかき揚げ』の作り方を紹介します。 撮影：エニママ 秋を代表する食材といえば、サツマイモ。旬の味覚を楽しむためにも、サツマイモを使った料理のレパートリーは増やしたいものです。…
レンチンで作れる『カボチャのケーキ』 食べた子供が「うま！」「また作って」
本記事では、電子レンジで作れる『パンプキンケーキ』のレシピを紹介します。 ケーキ作りというと、用意する材料が多かったりオーブンでじっくり焼き上げたりと、手間も時間もかかるイメージがありませんか。 筆者が作ったのは、雪印メ…
玉子焼きに『4分の1個』入れてみて！ 甘みがジュワっと染み出る「ひらめきアレンジ」
我が家には、毎日弁当を持っていく高校生が2人います。簡単かつ彩りがよくなるので、ほぼ毎日玉子焼きを作っていますが、問題となるのがマンネリ化。 毎日同じ味の玉子焼きだと飽きてしまうため、別の食材をプラスしたり味つけを変えた…
サツマイモと鶏むね肉をカットして… できた一品に「クリーミーでほっこり甘い」
秋が旬のサツマイモ。スーパーマーケットや青果店で毎日目にするため、つい手に取ってしまう人は多いでしょう。 筆者もその1人ですが、サツマイモ料理のレパートリーが多くありません。 そこでサツマイモ料理をネットで調べたところ、…
ティッシュの空き箱を切り開いて…いらない厚紙で『なくしがちなカバー』を作ってみた
小学生がいる家庭では時折、親が子供の『筆箱の中身』を確認することがあるでしょう。 鉛筆や消しゴムの減りなどをチェックしているとよくあるのが、『消しゴムカバーをなくしている』というケース。 カバーがなくても文字は消せますが…
ダイソーの『チューブフック』が洗面所で使える ハミガキ粉に取りつけると「スッキリ片付いた」
置き場所に悩みがちな、チューブの歯磨き粉。洗面台に直置きしている人も多いでしょう。 直置きをすると、底が水でぬれてべたつくなど気になることもあります。 そんなプチストレスを解決してくれそうなアイテムを、100円ショップの…
レンチン10分で「家族の箸が止まらない」 ナスとささみの簡単レシピ【フードスペシャリスト】
AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
冷凍チャーハンに『カップ4分の3杯』かけてみて 意外なレシピに「香ばしくておいしい」「想像以上」
冷凍庫にストックしてあると、食べたい時にパパッと作れて便利な冷凍チャーハン。 そのまま食べてもおいしいのですが、味の素冷凍食品株式会社のウェブサイトに面白いレシピが掲載されているのを見つけました。 意外とアリ？『ウーロン…
玉子焼きに『大さじ2杯』入れるだけ！ ふわふわ食感になって「もうこれなしで作れない」
朝食や弁当のおかずに重宝する玉子焼き。 家庭によって、甘めだったりしょっぱめだったりと味に違いはあれど、溶き卵に調味料を入れてくるくる巻きながら焼くという工程は共通しているでしょう。 ほとんどの人が作ったことがあるであろ…
玉子焼きに入れた『赤いつぶつぶ』 意外な具材に「食感も味もいい！」「お弁当に映える」
朝食や弁当に大活躍の玉子焼き。 シンプルな玉子焼きから、具材入りのものまで、いろいろなアレンジがありますよね。筆者は冷蔵庫で余りがちな『しば漬け』を入れてみることにしました。 どんな味になるのか、早速作ってみましょう。 …
15分で作る『ミートボール入り』パスタ まさかの具材に「この発想はなかった！」
本記事では、冷凍シュウマイをトマトパスタにアレンジするレシピを紹介します。 リモートワークが中心で、ほぼ毎日一人で昼ご飯を食べる筆者。家族のための料理なら苦ではないのですが、自分のためだけに作るとなると面倒くさくなってし…
サツマイモを細切りにして… 10分で作れる簡単副菜に「甘さが引きたった」【作り置きレシピ】
本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『さつまいものチーズマヨサラダ』のレシピを紹介します。 主役の食材はサツマイモ。秋の味覚を代表する食材ですが、調理のレパートリーが少ないと悩む人も少なくないでし…
食パン1枚で大満足！ 上に『3個』のせたのは…「お腹いっぱいになる」
本記事では、味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素冷凍食品）のウェブサイトに掲載されている『食パンで餃子ドッグ』を紹介します。 冷凍食品の餃子を使い、約15分で作れるとのこと。手軽に食事を済ませたい時にちょうどよさそうなの…
子供が「また作って」と喜んだ『ホットケーキ朝食』 小さく4枚焼いて挟んだのは？
本記事では、パンケーキにベーコンとレタスを挟む『ホットケーキバーガー』のレシピを紹介します。 我が家では、平日の朝食や休日の昼食によく作るホットケーキ。 メープルシロップやハチミツをかけて食べることが多いですが、時間に余…
うどんの上に『カット野菜』をのせる！ フライパンいらずの『ズボラ料理』が10分で完成
時間がない日も、うどんをストックしていると安心できますよね。 多彩なアレンジが楽しめるので、常備する家庭も多いでしょう。 忙しい時でも簡単に作れるレシピはないかとネットで探していたところ、『レンチン焼きうどん』のレシピが…
『マスキングテープ』を折り返して… 完成したアイテムに「コレは使える！」
ちょっとした贈り物などに便利な『ラッピングタイ』。中に細い針金が入っていて、ねじるだけで袋の口を簡単に留められるアイテムです。 そんなラッピングタイが、マスキングテープを使ってかわいくアレンジできるのを知っていますか。 …
納豆に『小さじ2分1杯』入れてみて！ 簡単アレンジに、夫が「クセになる」
大豆を発酵して作る、日本の伝統食品といえば納豆。ご飯のお供としてよく食べる人が多いでしょう。 筆者も冷蔵庫に必ず常備していますが、納豆に『柚子コショウ』を加えたところ、新たなおいしさを発見しました。 パンチの効いた味わい…
『鮭と野菜とキノコ』をバターぽん酢で… レンチン6分の一皿に「最高！」「また作って」
仕事や家事育児で忙しい時にも、できるだけ栄養のある食事を食べたいですよね。 手間をかけずに、栄養をしっかり摂れそうなレシピを探していたところ、株式会社Mizkanのウェブサイトでぴったりなものを見つけました。 『鮭ときの…
鮭とジャガイモを焼いて『小さじ2杯』 完成した一皿に息子が「これウマい！」
鮭といえば、塩焼きやムニエル、ホイル焼きなどが定番の食べ方として知られています。 筆者は「たまにはいつもと違う食べ方も試してみたい」と思い検索してみると、子供も喜びそうなレシピを見つけました。 『コンソメ鮭ポテト』の作り…
「子供が3杯もおかわり」 冷凍の焼きおにぎりに『1袋』かけたのは？
食欲がない日や時間がない時もさらさらっと食べられるお茶漬け。我が家では、寝起きでボーッとしている中でも食べやすいので、子供の朝食によく出しています。 しかし、朝は米を炊き忘れていることもしばしば…。そんな時に助かっている…
並べた鉛筆にマスキングテープを貼ってみて 『名前づけの裏ワザ』が大正解！
色鉛筆やクレヨンなど、一本いっぽんに名前を書くのは、細かい作業で時間もかかって大変ですよね。 市販の名前シールは便利ですが、ちょうどよい大きさのシールがなかったり、素材によってはすぐに剥がれてしまったりします。 本記事で…
エノキをアルミホイルで包んで8分 トースターで作る一皿に「1袋食べちゃう」
秋の味覚を代表するキノコ。積極的に摂りたい旬の食材ですが、メインのおかずにすることは少ないかもしれません。 そこで本記事では、キノコが主役になるレシピを紹介します。 撮影：エニママ 使う食材はエノキのみ。シンプルながらも…
玉子焼きに『10本』砕いて入れてみて！ 思春期息子にウケた「ひらめきアレンジ」
子供が入れてほしい弁当のおかず上位に君臨する『玉子焼き』。 筆者が作る弁当にも必ずと言っていいほど入っていますが、毎回同じ味だとマンネリ化が気になります。 そのため、いろいろな食材を入れてアレンジしている筆者。意外とどん…
炊飯前に『2袋』入れてみて 炊き上がったご飯が「きのこの香り広がる」
お湯を注ぐだけで上品な味わいを楽しめる、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。 お吸いものとして飲むだけでなく、和食やパスタなど、さまざまな料理に使えるのを知っていましたか。 株式会社永谷園のウェブサイトには、『松茸の…
千切りのサツマイモとチーズを混ぜて… 焼き芋じゃない食べ方に「子供の手が止まらない」【15分レシピ】
秋になるとスーパーマーケットにずらりと並ぶサツマイモ。旬の野菜ということで目立つところに並べている店が多く、つい手に取ってしまいます。 しかし、筆者のサツマイモ料理のレパートリーは、甘煮か天ぷらくらい。マンネリ化が否めず…
鶏むね肉に『大さじ2杯』 作業10分でしっとり仕上がって「家族がべた褒め！」
そのまま食べてもよし、サラダにのせてもよしの『サラダチキン』。コンビニエンスストアやスーパーマーケットで売っているイメージが強いですが、自宅で作ることも可能です。 筆者も一度挑戦したことがありますが、鶏むね肉を使うためパ…
サツマイモを皮つきで乱切りに…『大さじ1杯』で味が決まる作り置き
秋の味覚のサツマイモで、おいしいピクルスが作れるのを知っていますか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はウェブサイトで『サツマイモはちみつピクルス』の作り方を紹介しています。 サツマイモで作るとどんな味になるのか気…