AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…

暑い季節になると、食べる機会が増えるキュウリ。 特別な下処理なしで、そのまま食べられるので、サラダや漬物などに重宝しますよね。 しかし、レシピがマンネリ化しやすい食材でもあるかと思います。 そこで、今までに試したことのな…

暑い季節の昼食は、そうめんが多くなりがちですよね。 手軽に作れて大人から子供まで好きなメニューなので、大変助かります。 しかし、作りすぎて「またそうめん？」と家族に言われることも。 本記事では、そんな時におすすめのレシピ…

夏を代表する野菜の1つ、キュウリ。シャキシャキした食感とみずみずしさは、暑い時期にピッタリのお供ですよね。 しかし、生で食べることの多さから、マンネリ化しがちな野菜ともいえるのではないでしょうか。 安さに釣られ大量に買っ…

そのまま食べてもおいしいので、手軽に食卓に出せる、トマトとキュウリ。 筆者の家ではポン酢や塩をかけて食べるのが定番ですが、同じ味つけが続いてマンネリ化していました。 そこで、冷蔵庫にあった調味料を使い、いつもと違う食べ方…

みずみずしくて、暑い日でもさっぱりと食べられるトマト。 そのままでも十分おいしいですが、一手間加えることで、おもてなしにも使える絶品料理に仕上げることができますよ。 本記事では、トマトを丸ごと楽しめる『出汁トマト』のレシ…

我が家では、毎日弁当に加えておにぎりも持参して登校する高校生の息子がいます。 弁当のおかずだけでも迷うのに、おにぎりの中身にも毎日悩まされる日々。 少しでもレパートリーを増やそうと、時間を見つけてはSNSでおにぎりレシピ…

「きれいに見えるかつ使いやすい」と思う収納に憧れませんか。 シンプルでスタイリッシュ、そして使い勝手がいいデザインの収納用品を探しているなら、生活雑貨店『無印良品』をのぞいてみてはいかがでしょうか。 本記事では、筆者が愛…

生春巻きを作った後に余りがちなライスペーパー。筆者は使いきれないことがよくあり、何かに活用できないかと思っていました。 そんな時に見つけたのが、ライスペーパーで作るラザニアです。 少し手間がかかるイメージのあるラザニアで…

生春巻きを作った後、ライスペーパーが数枚だけ残ってしまった経験はありませんか。 筆者はよく、使いきれず残ることがあり、どう活用しようか悩んでいました。 そんな時に見つけたのが、ライスペーパーで作る『わらび餅風』のレシピで…

本記事では、フレンチトーストがふわとろ食感に仕上がるポイントを紹介します。 フレンチトーストの魅力は、やわらかい食感。卵液に浸してからレンチンしたり、前日から卵液に浸しておいたりと、やわらかく仕上げるコツはいくつかありま…

夏野菜の代表で、生のままでも火を通してもおいしいトマト。 旬の時期は安く手に入るので、つい大容量のものを買ってしまい、消費が追いつかないことも…。 そんな時、簡単においしく消費できるレシピを見つけたので、試しに作ってみま…

洗面所周りは、気づくと小物が増えてゴチャつきがちですよね。 目当てのものがすぐに取り出せなかったり、収納場所が定まらず散らかってしまったりと、ストレスになっている人も多いのではないでしょうか。 そんな時に見つけたのが、1…

本記事では、冷凍食品の焼きおにぎりをピザ風にアレンジするレシピを紹介します。 子供たちの朝食や小腹を満たす軽食にちょうどいい『冷凍焼きおにぎり』。 そのまま食べるのはもちろんのこと、卵スープやお茶漬けのつゆをかけるアレン…

暑い日が続くと、つるっと食べられるそうめんの出番が増えますよね。 ただ、何度も食べていると「いつも同じ味で飽きてきた…」と感じることもあるでしょう。 そんな日におすすめなのが、夏野菜の代表格であるナスを使った簡単アレンジ…

暑い日が続くと、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんな時は、さわやかな酸味を生かした鶏肉料理がおすすめです。 本記事で作ってみたのは『レモンペッパーチキン』。レモンの風味と黒コショウの香りが楽しめる、シンプルなが…

「パパッと作り、サクッと食べてお腹を満たしたい」…そんな時に頼れるのが卵かけご飯です。 ただ、白米に卵をかけたシンプルなものだと「なんだか物足りない」と感じることもありますよね。 そこで筆者は、冷蔵庫にあった鶏肉を焼いて…

夏になるとスーパーマーケットで見かけることが増えるズッキーニ。加熱するレシピが多いですが、実は生でも食べられると知っていますか。 本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されていた『無限ズッキーニ』のレシピを紹介し…

本記事では、『たくあんの肉巻き』レシピを紹介します。 定食や弁当の箸休めとして添えられていることがある、たくあん。豚コマ肉で巻くと、箸休めから立派なおかずへアップデートできますよ。 撮影：エニママ たくあんがおかずに！？…

本記事では、ライスペーパーを使った『チョコパイ』の作り方を紹介します。 市販のお菓子は手軽で助かるけれど、我が子にはできるだけ手作りのおやつも食べさせたいと考えている筆者。 とはいえ、時間や手間のかかるおやつはなかなか作…

毎日、1人で昼ご飯を食べる筆者。自分のためにおかずを作るのがとにかく面倒臭く、買い物に行くのも極力避けたいと思っています。 ある日、いつものように「冷蔵庫とパントリーにあるもので何か作れないか」と漁っていたところ、目につ…

暑い日のランチは、できるだけ火を使わずに済ませたいですよね。 そんな時に頼りになるのがそうめんですが、毎回めんつゆだけだと少し物足りなく感じることもあります。 そこで試してみたのが、サバ缶をそのまま使った『サバ缶そうめん…

暑い日は食欲が落ちやすく、食事のバランスよりさっぱりしたものや食べやすいものを選びがち。 筆者は「暑くても手軽に栄養を摂れるものはないかな」と思っていました。 そんな時に見つけたのが、ゼスプリ インターナショナル ジャパ…

シンプルなデザインと手に取りやすい価格帯で、幅広い層のファンを抱えている『無印良品』。中でもSNSやネットで話題に上がりやすいのが、収納用品です。 まさに『かゆい所に手が届く』という言葉がしっくり来るような、「こういうの…

手軽に作れるそうめんは、我が家の暑い日の定番ランチです。 ただ、めんつゆのみのワンパターンな出し方になりがちで、家族から「またそうめん？」という反応が返ってくることが多いメニューでもあります。 そんな時に見つけたのが、株…

日用雑貨やスキンケア用品などが人気の『無印良品』。中でも収納用品は、ネットやSNSで話題に上がることも少なくありません。 本記事でフォーカスするのは、『再生ポリプロピレン入り メイクボックス用ボトルスタンド（以下、メイク…

食パン2枚の間に、好みの具材を挟んで焼く、ホットサンド。作るためには、ホットサンドメーカーを使いますよね。 近年、ホットサンドメーカーで、おにぎりや肉まん、餅など、パン以外のものを挟んで焼くレシピを、よく目にするようにな…

毎日、弁当とおにぎりを持って登校する我が家の高校生男子。弁当のおかずだけでなく、おにぎりの具も考えないといけないのが、筆者の小さなストレスでした。 とはいえ、ただの塩おにぎりだとかわいそうなので、いつもの塩ではなく、試し…

筆者は高校生の息子2人のために、毎日弁当を作っています。数あるラインナップの中でも、いつも入れているおかずが玉子焼きです。 いつも同じだと飽きてしまうので、カニカマを入れたり海苔を一緒に巻いたりと工夫を施すものの、それで…

調理時間を短縮しつつ、満足度の高い一品を作りたい時に頼りになるのが炊き込みご飯。 肉や野菜を入れることで栄養価アップも狙えるため、我が家でもいろいろなアレンジで炊き込みご飯をよく作ります。 本記事で紹介するのは、味の素冷…