ホットケーキミックスに『大さじ2杯』と『大さじ3杯』 じっくり弱火で焼いていくと？
ふんわり甘く、どこか懐かしい味わいのカステラ。デパ地下や専門店で買うイメージが強いお菓子ですよね。 カステラを家庭で作るとなると、材料も多くオーブンでじっくり焼く必要があるので、「少し大変そう」と思う人も多いのではないで…
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AnyMaMa編集部
これまでのキャリアを活かし、自分らしく働く。そんなAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム。 子育て経験が豊富なママの視点から、ライフハックやレシピ、SNSで注目の話題などを紹介。実際に料理した感想や、家族の反応などもお届け。 忙しい毎日でも取り入れやすく、役立つ情報を発信中。
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AnyMaMa編集部の記事一覧
カレーに『小さじ1杯』から試してみて 後味をすっきりまとめる調味料とは
手軽に作れるカレーは、家庭の定番メニューです。ただ、何度も食べていると「いつもと少し違う味を楽しみたい」と感じることはありませんか。 チーズや温泉卵、福神漬けを加えるなどのアレンジもいいですが、ポン酢をかける食べ方もおす…
仕上げに『小さじ1杯』回しかけて そうめんのアレンジに「カフェみたい」「さわやかな味」
そうめんといえば、めんつゆでシンプルに味わうのが定番ですが、時には少し違った味も楽しみたいですよね。 そこでおすすめなのが、生ハムとレモンを合わせた洋風アレンジ。切って盛りつけるだけなので、簡単においしいものを食べたい気…
思春期息子から「うん、うまい」と好評！ そうめんに『1枚』のせるだけのひらめきアレンジ
ご飯作りで少しでも楽をしたい時、救世主となってくれるのが、麺をゆでるだけで手軽に食べられる『そうめん』。 ただ、めんつゆにつけて食べるだけだと、味がマンネリ化してしまうことがあります。 そこで筆者が編み出したのが、『海苔…
玉子焼きに『1個』入れるだけ！ みじん切りにした具材に「いつもより旨味アップ」
甘い、しょっぱい、具入りなど、家庭によってさまざまな作り方がある『玉子焼き』。 味つけや合わせる食材によって幅広いアレンジを楽しめるため、朝食や弁当のおかずとして重宝します。 筆者も玉子焼きを作る際は冷蔵庫にあるいろいろ…
下味は『小さじ1杯ずつ』 うま味広がる『シイタケご飯』に小2息子が「おかわり！」
出汁にも使われる、旨味たっぷりのシイタケ。 焼いたり汁物に入れたりと、さまざまな食べ方がありますが、本記事では、旨味を余すことなく楽しめる、炊き込みご飯のレシピを紹介します。 レシピは、味の素株式会社のウェブサイトに掲載…
ダイソー『ケースキーホルダー』の使い方 小物やお菓子を入れるだけで？「便利でかわいい」
バッグの中で小物が迷子になり、困った経験がある人は多いのではないでしょうか。 そんな時に活躍してくれそうなアイテムを、100円ショップの『ダイソー』で見つけました。それが『ケースキーホルダー（フロート、茶、モカ、赤）』で…
電子レンジで作る『野菜炒めず』 味つけに1個、入れたのは？「あっさりしておいしい」
野菜炒めは気軽に作れる料理ですが、暑い季節は火を使って炒めるのが億劫になりますよね。 そこで本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されているレシピ『野菜炒めず』を紹介します。 フライパンで野菜を炒めず、電子レンジ…
玉子焼きに4歳娘が大喜び 焼きたてを巻き簾にのせて…「コレかわいい！」
冷蔵庫に卵があれば作れる、玉子焼き。朝食や弁当のおかずとして、我が家でもよく作っています。 簡単だからこそ出番が多い一品ですが、いつも同じだとマンネリ化してしまいがち。 筆者はマンネリ化防止のために、味つけを甘めとしょっ…
『大さじ2杯』入れてみて！ いつもの玉子焼きが「驚きのおいしさになった」
玉子焼きの味つけはいつも同じになりがちですよね。定番のおかずだからこそ、違う味も食べたいと思うこともあるはず。 本記事で紹介するのは『タルタルソース』を加えるアレンジです。 なんと、卵液に大さじ2杯加えるだけで、簡単にい…
大葉で木綿豆腐を巻いて… できた簡単おかずに「豆腐なのにご飯が進む」「夫が感動」
安くてヘルシーで、常備しておくと便利な木綿豆腐。とはいえ、いざ主役のおかずにしようとすると、少し物足りなさを感じてしまうこともありますよね。 そんな豆腐を、大葉を巻いて焼くだけで立派なメインおかずにするレシピを発見。早速…
ダイソーで買った『バッグになるシート』が便利 使い方は？「サッと持ち運べる」
子連れの旅行や帰省でオモチャを持参したものの、散らかって片づけに苦労した経験はありませんか？ 筆者も旅行先で大変な思いをしたので、簡単に片づけられる方法を探していたところ、100円ショップの『ダイソー』で便利なアイテムを…
そうめんを『バター』で炒めてみると？「味の決め手は小さじ1杯」
暑い日に食べたくなるそうめんですが、いつもめんつゆで食べるだけという人も多いのではないでしょうか。 そんなマンネリを解消してくれるのが、『そうめんのバター醤油炒め』です。具材のアレンジも自在で、ランチや夜食にもぴったり。…
玉子焼きがボリュームアップ 卵液に『120g』混ぜると？「朝食に」「おにぎり感覚」
卵さえあれば作れるおかず『玉子焼き』。我が家では、弁当や朝食のおかずとして重宝しているメニューです。 ただ頻繁に作るため、食べる人も作る人もマンネリ化しやすいのが難点。そこで筆者は、卵にさまざまな食材を混ぜたりのせたりし…
赤いウインナーを半分に切って…『飾り切り3種』に「お弁当が楽しくなる」
本記事では、ウインナーの飾り切りとして、『葉っぱ』『クローバー』『宇宙人』の切り方を紹介します。 お弁当の定番おかずとして挙げられる、ウインナー。切り方次第でもっとかわいく、映える一品になりますよ。 撮影：エニママ 『ウ…
「麺が絡まって盛りつけにくい…」 プチストレスを解消するゆで方に「お店みたいなそうめん！」
そうめんをゆでるのは簡単でも、意外と難しいのが盛りつけです。 お店のように美しく丸く盛りたいと思っても、麺が絡まったり、崩れたりして、なかなか思い通りにならないこともありますよね。 そんな盛りつけの悩みを解決してくれるの…
セリアで買った『ハンドルチェーン』 使い道に「こういうのすごく助かる」
小さな子供との外出に欠かせないのが、ベビーマグ。外出先で毎回飲み物を買うのは大変なので、ベビーマグを持ち歩いておくと安心です。 ただ、ベビーマグをバッグに入れるとかさばることがあり、「なんとかしたい」と思っている人も少な…
7歳息子から「どうやって作ったの」と好評 玉子焼きをお花型にしてみた
朝食や弁当の一品として重宝する玉子焼き。 一般的には玉子焼き器やフライパンを使って作りますが、忙しい朝に火を使うことが面倒に感じる時もありませんか。 本記事では、火を使わずに、おいしくてかわいい玉子焼きを作れるレシピを紹…
めんつゆは『大さじ1杯』だけ そうめんのアレンジに「食べ応えある」「明日も作る」
そうめんといえば、めんつゆにつけて食べるのが一般的。ネギやショウガなどの薬味で味変しながら食べると、1束があっという間になくなりますよね。 昼食にそうめんが続いていたある日、ふとパントリーに残っていた『レトルトカレー』が…
玉子焼きに『余ったご飯』を入れてみて 「小腹が空いた時」「高校生の弁当に」
我が家には高校生の息子が2人いるため、筆者はほぼ毎日弁当を作っています。 弁当のおかずとして玉子焼きは外せないのですが、同じ味だと飽きるのではと思い、味つけや食材をプラスして味変を試みる日々。 ある日、ふと炊飯器に残った…
玉子焼きに白だしと『3個』入れてみて！ 大人も喜ぶ具材に「濃厚でたまらない」
子供から大人まで幅広い世代が好む、弁当のおかずや朝食の一品として出番が多い玉子焼き。 中に入れる具材次第でさまざまなアレンジを楽しめる玉子焼きですが、あるものを加えると大人向けの玉子焼きに仕上がります。 アレンジレシピを…
本当に？「そうめんのつゆに、ジンジャーエールが合う」と聞いて試してみた
暑い日に欠かせないそうめんですが、「毎回めんつゆだけだと飽きてしまう」という人も多いはず。薬味を変えたり、アレンジを試したりしても、マンネリを感じることがあります。 そんな中で見つけたのが、めんつゆをジンジャーエールで割…
ダイソーで買った『ドリンクボトル』の活用術 中が見えるのを利用して？
100円ショップで手に入るドリンクボトルは、飲み物を入れるだけではなく『キッチンの細かい物の整理』にも便利です。 透明で中身が見えるだけでなく、スリムで場所を取らず、立てても寝かせても収納できます。 筆者は、100円ショ…
焼いたトウモロコシと芯を鍋にドーン！ 暑い日に試したい“意外な食べ方”【簡単レシピ】
夏になると食卓に登場する機会が増える、そうめん。 ツルツルとノド越しがよく、食欲のない日にもピッタリですが、連日食べていると、どうしてもマンネリ化してしまいがちですよね。 また、少し涼しくなって来た頃には飽きられていて、…
ピンク色になった『豆腐一丁』 めんつゆ要らず、そうめんの食べ方に「暑い日にぴったり！」
韓国の夏の定番料理の1つである『コングクス』。大豆や黒豆を使って作る冷たいスープに麺を合わせて食べる、暑い時期にぴったりの一品です。 本格的なコングクスは少しハードルが高そうなので、筆者は豆乳と豆腐、そうめんで日本風にア…
使い道に迷う『かき氷シロップ』 簡単消費レシピに「子供がペロリ」「シュワっとする」
暑い季節になると出番が増えるかき氷。 しかし、使い切れないシロップが冷蔵庫の奥で眠っている…という経験はありませんか。 筆者の家でも、飽きないようにと数種類用意したものの、子供の好みが偏ったため、残ってしまったシロップが…
レンチンで作るカボチャの副菜 食べた夫が「これはウマい！」
煮物や天ぷらなど、調理に手間がかかるイメージがある、カボチャ。 筆者も子供も大好きなのですが、つい自分で調理するのを避けて、総菜に頼ってしまいがちでした。 しかし、株式会社Mizkanのウェブサイトで、電子レンジだけで1…
そうめんに使ったのは、めんつゆと？ 意外な食べ方に「家族から好評！」
発酵食品として人気のキムチは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできる万能食材。 冷蔵庫に常備している人も多く、実はそうめんとの相性も抜群なんです。 そんなキムチにたくあんを合わせた『キムたくそうめん』を…
たまった保冷剤の『中身』を使う！ 意外な活用法に「捨てなくてよかった」「夏にピッタリ」
夏休み後半、「工作の宿題がまだ…」と焦っていたり、連日の猛暑で「外に出たくない」と悩んでいたりしませんか。 そんな時におすすめなのが、保冷剤で作るスノードームです。 冷凍庫に眠っている保冷剤と、飲み終わったヨーグルトドリ…
高校生息子から「これ好き」と好評！ 玉子焼きに『10振り』するだけの意外なアレンジ
玉子焼きというと、砂糖や醤油、出汁などを使って味をつけている人が多いのではないでしょうか。 我が家では甘めの玉子焼きのほうが人気なので、みりんを入れることもあります。 ある日、甘い玉子焼きに飽きてきたと感じた筆者は、ふと…