もうイライラしない！ 白菜がバラバラにならないカット方法
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白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
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冬になると食べたくなる野菜の１つである白菜。「鍋ものに白菜は欠かせない！」という人も多いでしょう。
１１～２月が旬の白菜は、おいしくて栄養価が高いため、冬の時期に安く購入できるのが嬉しいですよね。
しかし、「旬で安いから」と、つい丸ごと１個購入してしまい、カットに苦労したという経験はありませんか。
白菜に包丁を入れたものの、葉がバラバラとこぼれ落ちたり、キッチンが白菜まみれになったりする人もいるでしょう。
そんなプチストレスがなくなる、白菜のカット方法を発見！実際に試してみたので紹介します。
白菜がバラバラにならない切り分け方
まずはじめに、包丁で白菜の根元からざっくりと、半分ほどの切り込みを入れます。
次に、画像のように切り込みに手を入れて、そのまま左右にゆっくりと引き裂くようにカットします。
画像の通り、一切バラバラになることなく、真っ二つに白菜をカットすることができました！一片の切れ端も落ちていません。
こちらが、断面を拡大した画像です。
包丁でカットした時のような真っ直ぐな断面ではなく、１枚１枚が破れてふんわりとしています。
４分の１のサイズにしたい時も、同様の手順でカットできますよ。
葉が１枚だけ飛び出てしまったものの、切れ端が落ちたり、バラバラになったりすることはありませんでした。
「手で引き裂く際に力が必要なのでは…」と心配していましたが、力を入れずに簡単に分けられましたよ。
この方法なら、バラバラとこぼれ落ちた白菜の葉にイライラすることなく、調理を楽しめそうです。
みなさんもぜひ試してみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]