「さといもが謎に固い」 まれに『煮ても柔らかくならないモノ』が混ざっている原因は？
公開： 更新：
※写真はイメージ
耳の聞こえない両親に会って… 妻がとった行動が？「泣いた」「これは惚れる」耳が聞こえない両親がいる、漫画家のババレオ（babareo.personal）さん。両親に初めて対面した際に妻がとった行動を描いたエッセイ漫画に、Instagramで9万件を超える『いいね』がつき、大きな反響を呼びました。
母親「3歳娘のポージング力すごい」 夫が撮影した1枚に「素敵すぎます！」「構図が完璧」2025年12月、子供の驚きの姿をXで公開して注目を集めたのが、若菜（@kawamura_wakana）さんです。
- 出典
- 生活協同組合コープこうべ
ねっとりとした、独特の食感が特徴のサトイモ。
イモの中でもカロリーが低く、昔から煮物などでよく食べられています。
そんなサトイモを調理していると、まれにゆでても固いものが混ざっているとか。
扱いに困ってしまう、固いサトイモができる原因はなんなのでしょうか。
食感ゴリゴリの『ゴリ芋』
生活協同組合コープこうべは、「さといもを煮てもやわらかくならない」という声に対する回答をウェブサイト上に掲載しています。
同組合によると、固いサトイモは栄養障害による『ゴリ芋（ガリ芋・水晶芋）』であるとのこと。
サトイモが『ゴリ芋』となってしまう原因は、生育不良。
生育上でのストレスのほか、種芋で増えるサトイモだからこそ起きやすいともいえます。
親芋から増えていくサトイモは、子芋から分球して孫芋ができると、子芋が栄養を取られて『ゴリ芋』となってしまうそうです。
調理次第では食べられるかもしれませんが、もともとおいしくない『ゴリ芋』のため、無理に消費せずともよいでしょう。
原因を知っていれば、残念な『ゴリ芋』に当たってもあきらめがつきますね。
[文・構成／grape編集部]