おでんの具を入れる順番に「知らなかった」の声 紀文が『タイムテーブル』を公開 By - grape編集部 公開:2023-10-11 更新:2023-10-11 おでん動画 Share Post LINE はてな コメント ※写真はイメージ 寒くなってくると、恋しくなる鍋料理といえば、おでん。 味がよく染みた熱々の大根や、ゆで卵、練り物などを食べれば、心も身体も温まりますよね。 おでんを家庭で作る時、おでんの具をどの順番で煮ていけばいいのか、迷うことはありませんか。 食品製造メーカーの株式会社紀文食品(以下、紀文)は、おでんをおいしく作るコツを紹介しています。 おでんをおいしく作るには? 紀文によると、おでんの具を煮込む際には、「煮えにくいもの・味のしみ込みにくいものから順番に煮る」ことが重要とのこと。 X(Twitter)に紀文の人気商品『おでん汁の素』のパッケージにも印刷されている、『おでんのタイムテーブル』の画像を投稿しました。 おでん入れる順番をよく聞かれるのでおでんタイムテーブル載せときます🍢 #紀文・いいおでんの日 pic.twitter.com/nxs3UOpB6U— 紀文【公式】🍢 🍥 (@kibun_kitchen) October 10, 2023 この『おでんのタイムテーブル』は、1960年代後半に紀文が考案したものでスタンダードな作り方なのだとか。 具材を煮る時間をトータルで45分とし、大根やゆで卵、牛スジなど、味が染みにくいものから入れていきます。 はんぺんは火を止める直前に入れて、汁をかけながら温めるのがポイントだそうです。 基本のおでんの作り方は、動画でも分かりやすく紹介されています。 投稿には「てっきり、全部入れて煮込むと思っていました…」「この表はすごく便利!」「入れる順番はだいたい合っていた。分かりやすいですね」などの声が寄せられていました。 おでんを煮込む時には、強火だと具が煮くずれしやすいので、弱火でコトコト煮るようにしましょう。 ぜひ、試してみてくださいね! [文・構成/grape編集部] 出典 @kibun_kitchen/【練りものメーカーがおすすめする】約45分でできる本格おでんの作り方 Share Post LINE はてな コメント
寒くなってくると、恋しくなる鍋料理といえば、おでん。
味がよく染みた熱々の大根や、ゆで卵、練り物などを食べれば、心も身体も温まりますよね。
おでんを家庭で作る時、おでんの具をどの順番で煮ていけばいいのか、迷うことはありませんか。
食品製造メーカーの株式会社紀文食品(以下、紀文)は、おでんをおいしく作るコツを紹介しています。
おでんをおいしく作るには?
紀文によると、おでんの具を煮込む際には、「煮えにくいもの・味のしみ込みにくいものから順番に煮る」ことが重要とのこと。
X(Twitter)に紀文の人気商品『おでん汁の素』のパッケージにも印刷されている、『おでんのタイムテーブル』の画像を投稿しました。
この『おでんのタイムテーブル』は、1960年代後半に紀文が考案したものでスタンダードな作り方なのだとか。
具材を煮る時間をトータルで45分とし、大根やゆで卵、牛スジなど、味が染みにくいものから入れていきます。
はんぺんは火を止める直前に入れて、汁をかけながら温めるのがポイントだそうです。
基本のおでんの作り方は、動画でも分かりやすく紹介されています。
投稿には「てっきり、全部入れて煮込むと思っていました…」「この表はすごく便利!」「入れる順番はだいたい合っていた。分かりやすいですね」などの声が寄せられていました。
おでんを煮込む時には、強火だと具が煮くずれしやすいので、弱火でコトコト煮るようにしましょう。
ぜひ、試してみてくださいね!
[文・構成/grape編集部]