【電子レンジでOK】タッパーに豆腐・卵・キャベツを入れたら… できた一品に「リピ確！」
公開： 更新：
撮影：grape編集部
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
比較的手に取りやすい価格で、栄養も豊富な『豆腐』。
さまざまな料理に使えるうえに、その『ヘルシーさ』も人気の理由の1つでしょう。
筆者もよく、豆腐を日々の食卓に取り入れています。
その中でも特にお気に入りなのが、電子レンジだけで作れる『豆腐のお好み焼き風』。何度もリピートしている、手軽でおいしい一品です。
本記事では、『豆腐のお好み焼き風』の簡単レシピを紹介していきます！
レンチンでOK！豆腐のお好み焼きレシピ
必要な材料は以下の通りです。
材料
【材料】
・絹豆腐 150g
・卵 1個
・千切りキャベツ 80～100g
・和風顆粒だし 小さじ1杯
・片栗粉 小さじ1杯
・ソース、マヨネーズ、カツオ節、青のり お好みで
1.材料を混ぜる
タッパーなどの耐熱容器に絹豆腐、卵、和風顆粒だし、片栗粉を入れましょう。
絹豆腐をつぶしながら混ぜ合わせていきます。
撮影：grape編集部
2.キャベツを加える
全体が混ざったら、千切りキャベツを加えて、さらに混ぜてください。
この時、すでに千切りにされている、袋入りのカットキャベツを使用すると時短になりますよ。
撮影：grape編集部
3.電子レンジで加熱する
最後は、電子レンジで加熱していきます。
加熱前に、紅ショウガや桜エビなど、お好みで具材を追加してもOK。筆者は、スライスチーズをのせてみました。
撮影：grape編集部
耐熱容器にふんわりとラップをかけたら、600Wに設定した電子レンジで、5分ほど加熱してください。
ソースやマヨネーズなどをトッピングをすれば完成です！
撮影：grape編集部
豆腐を使ったレンチンお好み焼きは、タッパー1つで簡単！
『豆腐を使ったレンチンお好み焼き』は、豆腐のフワッとした食感がおいしい一品。
トッピングや具材をアレンジすれば、さまざまな味わいが楽しめます。
ちなみに、千切りキャベツの代わりにモヤシを使えば、お財布にも優しくでき上がるでしょう。
タッパーの中で混ぜて作れるだけでなく、そのままスプーンですくって食べられるため、洗い物を減らすことも。
忙しい日でも手軽に準備ができますよ。
「いつもよりヘルシーに、でもガッツリと食べたい！」という時に重宝すること間違いなしな『リピ確レシピ』。気になる人は試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]