材料たった２つだけ！ 豆腐の新しい食べ方に「その発想はなかった」「絶対作る！」
公開： 更新：
料理研究家
脱サラ料理家ふらお
29歳で脱サラし料理家になった1児の父。工程を極限まで省いた『〇〇しない引き算レシピ』を発信している。
サツマイモが秒で消える？ レンチンして混ぜたのは…？【秋の簡単レシピ】秋の味覚の1つといえば、サツマイモです。 サツマイモが好きな筆者は、そのまま蒸したり、焼き芋やスイートポテトを作ったりすることが多いのですが、スイーツ以外で楽しめるレシピを発見しました。 『サツマイモマッシュ』の作り方 ...
「普通に焼いたサンマよりおいしい！」 味の素が教える『炊き込みご飯』のレシピが？秋の味覚であるサンマをまるごと楽しむ炊き込みご飯レシピ。骨までやわらかく、根菜のうま味もたっぷり。炊飯器に入れるだけで、家族みんなが「おかわり！」と喜ぶ秋のごちそうが完成します。
鍋に入れても、そのまま食べてもおいしい豆腐。
スーパーマーケットなどで、比較的安く手に入る、身近な食材の１つです。
料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、Xで『新しい豆腐の食べ方』を紹介。
冷や奴とは少し違う『漬け豆腐』のレシピが、反響を呼んでいます！
『漬け豆腐』が手軽でおいしい！
用意するのは、豆腐１丁とめんつゆのみ。豆腐は絹ごし、木綿、どちらでもいいそうです。
まずは、豆腐を好きな大きさに切って、保存容器に入れます。小さく切ったほうが、漬け時間が短く済みますよ。
あとは、容器にめんつゆを適量注ぐだけ。冷蔵庫で半日ほど寝かせれば完成です！
ふらおさんによると、お好みで青ネギや白ゴマ、天かすなどの薬味をかけるのもオススメなのだとか。
漬けた豆腐を熱々のご飯にのせて『豆腐丼』にしても、おいしいそうです！
２つの材料だけでできるので、手軽さも嬉しいポイントですね。
『漬け豆腐』のレシピには、絶賛の声が多数寄せられていました。
・早速作りました。とってもおいしかったです！
・豆腐は大好きだけれど、漬ける発想はなかった！絶対に作ろうっと。
・その手があったかー！最高のおつまみになりそうですね。
・不器用な自分にもできそう。手軽なレシピ、嬉しいです。
豆腐をいつもと違った方法で味わいたくなった時は、ぜひ試してみてください。
自分好みの薬味でアレンジするのも、楽しそうですね！
[文・構成／grape編集部]