豆腐をフライパンで焼いて…？ ロバート馬場が教えるレシピに「なるほど」「コスパ最強」
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※写真はイメージ
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あなたは、『ピカタ』という料理を知っていますか。
耳にしたことがある人もいるかもしれませんね。
ピカタとは、イタリア発祥のメニューで仔羊の肉を薄くスライスしたものに小麦粉などをまぶして、バターで焼いた料理。
「仔羊の肉なんて家にないよ！」「そんなオシャレなものは自炊で作れない」と思うかもしれません。
ですが、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介したのは、仔羊の肉ではなく、木綿豆腐を使ったピカタのレシピ。
誰でも簡単に、マネして作ることができますよ！
馬場さんが作ったのは、１人前約１７０円でできる、コストパフォーマンスも最高な１品。
木綿豆腐を１㎝幅にカットして、キッチンペーパーで水分を取ります。
ニラを小口切りにしたら、ボウルに入れて薄力粉を入れて混ぜてください。馬場さんによると、ニラは疲労回復効果が期待できるのだとか！
ボウルに卵と塩をひとつまみ入れて混ぜたら、薄力粉をまぶした豆腐を入れて絡めます。
後は、ごま油を引いたフライパンで焼くだけ！
醤油、酢、すりゴマをあわせて調味ダレを作ったら完成です。
「チヂミのような感じ」という馬場さん。チーズを加えたり、調味ダレを変更したりするなどアレンジ自在ですよ。
豆腐を肉にすると、ボリュームが出るそうです。
【ネットの声】
・めっちゃ簡単。ニラが大好きなので嬉しい。
・ヘルシーなのに満腹感がありました。
・リーズナブルでヘルシーなのは最強。コスパがいい。
・なるほど！これはおいしそう。
ダイエット中の人にも嬉しい、豆腐とニラのピカタ。
自宅で、イタリア料理風のヘルシーメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]