豆腐をフライパンで焼いて…？　ロバート馬場が教えるレシピに「なるほど」「コスパ最強」

あなたは、『ピカタ』という料理を知っていますか。

耳にしたことがある人もいるかもしれませんね。

ピカタとは、イタリア発祥のメニューで仔羊の肉を薄くスライスしたものに小麦粉などをまぶして、バターで焼いた料理。

「仔羊の肉なんて家にないよ！」「そんなオシャレなものは自炊で作れない」と思うかもしれません。

ですが、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介したのは、仔羊の肉ではなく、木綿豆腐を使ったピカタのレシピ。

誰でも簡単に、マネして作ることができますよ！

馬場さんが作ったのは、１人前約１７０円でできる、コストパフォーマンスも最高な１品。

木綿豆腐を１㎝幅にカットして、キッチンペーパーで水分を取ります。

ニラを小口切りにしたら、ボウルに入れて薄力粉を入れて混ぜてください。馬場さんによると、ニラは疲労回復効果が期待できるのだとか！

ボウルに卵と塩をひとつまみ入れて混ぜたら、薄力粉をまぶした豆腐を入れて絡めます。

後は、ごま油を引いたフライパンで焼くだけ！

醤油、酢、すりゴマをあわせて調味ダレを作ったら完成です。

「チヂミのような感じ」という馬場さん。チーズを加えたり、調味ダレを変更したりするなどアレンジ自在ですよ。

豆腐を肉にすると、ボリュームが出るそうです。

ダイエット中の人にも嬉しい、豆腐とニラのピカタ。

自宅で、イタリア料理風のヘルシーメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]