【簡単レシピ】エリンギに10箇所の切り込みを入れて？ できた一品がたまらん…！
公開： 更新：
撮影：grape編集部
食パンあったら作ってみて！ カップ1つで完成する絶品スープが画期的【時短レシピ】寒い日になると恋しくなる、熱々のオニオングラタンスープ。 本格的に作ろうとすると、タマネギを飴色になるまで炒め、バゲットを準備して…と少し手間がかかるイメージがありますよね。 「もっと手軽に作れたらいいのに」と思っていた...
醤油やきなこだけじゃない！ 餅の意外な食べ方に、夫「明日の朝もこれで！」冬になると、スーパーマーケットで目にする機会が増える餅。 醤油をつけたり、きなこをまぶしたりと、和風の味つけで食べることが多いでしょう。 しかしいつも同じ食べ方では飽きてしまいますよね。筆者も「今年は違う食べ方がしたい…...
秋になると、食卓に取り入れたくなる食材の1つである、キノコ。
炊き込みご飯やバターソテーなど、キノコの風味と香りを生かした料理はさまざまありますよね。
定番のキノコ料理以外に、新しい一品を作りたくなった筆者。
韓国で流行っているという、エリンギを使った料理に挑戦してみることにしました！
食材はたったの2つだけ！『エリンギ焼き』のレシピ
筆者が作るのは、エリンギに切り込みを入れて、食材を挟んで焼くだけの『エリンギ焼き』です。
今回、エリンギに加えて、六甲バター株式会社の『QBB』ベビーチーズを使うことにしました。
主な材料は、こちらです。
材料
【材料】
・エリンギ 1本
・『QBB』ベビーチーズ 1個
・酒 大さじ1杯
1.食材を切る
まず、エリンギに切り込みを等間隔で入れます。
撮影：grape編集部
ベビーチーズを薄く切りましょう。
撮影：grape編集部
切り込みを入れた数だけ、ベビーチーズを切れば、食材を無駄なく使うことができますよ。
2.エリンギにチーズを挟んで、蒸し焼きにする
エリンギに入れた切り込みに、ベビーチーズを挟みましょう。
撮影：grape編集部
下準備ができたら、フライパンで蒸し焼きにします。
フライパンが焦げるのが心配な人は、ホイルシートを敷くのがおすすめですよ。
油を入れたら、中火にかけてフライパンを熱して、エリンギを置いてください。
撮影：grape編集部
酒を回し入れたら、蓋をして5～7分ほど熱しましょう。
全体に火が通っていることを確認したら、できあがり！
撮影：grape編集部
エリンギに『ベビーチーズ』が挟まった、不思議なビジュアルのおかずが完成しました。
いざ実食！気になる味は…？
ひと口食べてみると、じゅわっと広がるエリンギのうま味と、濃厚なチーズの味が相性抜群！
撮影：grape編集部
コリコリとしたエリンギと、とろけるチーズの食感はたまりません…。
塩コショウや醤油など、好きな調味料をかけても、おいしいでしょう。
食材2つがそろえば簡単にできるので、ササッとおかずを作りたい時に試してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]