もやしが１週間シャキシャキで保たれる方法知ってる？
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grape [グレイプ] lifestyle
家計のことを考えると、とっても助かるもやし。安くて、かさ増しにも使えて便利ですよね。
ただ、賞味期限が短く、次の日にはしなしなし始めてしまうのが難点だったりします。
そんな、もやしを１週間も、シャキシャキに保ってくれる方法をハイパー主婦のうめのあゆみさんが紹介しています！
シャキシャキを保つ方法
みなさんは５０度洗いという洗い方をご存じですか。
この、５０度洗いが、もやしを１週間シャキシャキに保ってくれます。それでは、５０度洗いのやり方をご紹介します。
まず最初にとても大切なこと。
５０度洗いを行う時は、もやしを買ってきて『すぐ』に以下の作業をすることが重要です。
※矢印をクリックすると、次の画像をご覧いただけます。
手順１：
５０度のお湯を、ボウルなどに溜めてもやしを浸す。
手順２：
もやしの芯まで５０度になったかなと感じたら、もやしをザルにあげ、水を切る。
手順３：
清潔な布巾で、水気をきれいに拭き取る。これも重要なポイント！
手順４：
蓋付きのホーロー容器やタッパなどで、冷蔵庫で保管。
手軽にできるので、試してみたくなりますね。
もやしだけではなく、様々な野菜なども同じように５０度洗いをすることで鮮度が保たれるそうです。
少し先まで保存しておきたい野菜があるときに、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]