もやしが１週間シャキシャキで保たれる方法知ってる？
公開： 更新：
真冬に上着を忘れた警察官 震えながらの説得に違反者が放った一言筆者が交番勤務をしていた頃、同い年で公私ともに仲のよい相棒がいました。警察官を辞めた今でも交流は続いています。 彼をひと言で表すなら『天然』。 早朝の事故対応に向かう車内で、昇る太陽を見ながら「昨日は満月だったんだね…」...
おでこにのせたはずが？ 陶芸教室で作った猫の鈴、焼き上がりに吹き出す子供には、小さいうちから、できるだけいろいろな体験をさせてあげたいですよね。 ある日、筆者もそう考えて、息子たちと1日陶芸教室に行ってみました。 オーバーヘッドキックをする猫の陶鈴を作ったはずが？ 陶芸教室では「猫の陶鈴...
家計のことを考えると、とっても助かるもやし。安くて、かさ増しにも使えて便利ですよね。
ただ、賞味期限が短く、次の日にはしなしなし始めてしまうのが難点だったりします。
そんな、もやしを１週間も、シャキシャキに保ってくれる方法をハイパー主婦のうめのあゆみさんが紹介しています！
シャキシャキを保つ方法
みなさんは５０度洗いという洗い方をご存じですか。
この、５０度洗いが、もやしを１週間シャキシャキに保ってくれます。それでは、５０度洗いのやり方をご紹介します。
まず最初にとても大切なこと。
５０度洗いを行う時は、もやしを買ってきて『すぐ』に以下の作業をすることが重要です。
※矢印をクリックすると、次の画像をご覧いただけます。
手順１：
５０度のお湯を、ボウルなどに溜めてもやしを浸す。
手順２：
もやしの芯まで５０度になったかなと感じたら、もやしをザルにあげ、水を切る。
手順３：
清潔な布巾で、水気をきれいに拭き取る。これも重要なポイント！
手順４：
蓋付きのホーロー容器やタッパなどで、冷蔵庫で保管。
手軽にできるので、試してみたくなりますね。
もやしだけではなく、様々な野菜なども同じように５０度洗いをすることで鮮度が保たれるそうです。
少し先まで保存しておきたい野菜があるときに、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]