野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき！プデチゲの作り方
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ピリ辛のスープでラーメンを煮込むプデチゲは、韓国料理の中でも人気のメニュー。
ソーセージやハムといった洋風のものと、キムチ、ラーメンを一緒に煮込むのが特徴です。
そこで今回は簡単に作れるプデチゲを、ネットで話題となっているレシピをもとに作ってみました。
材料：
・魚肉ソーセージ ２本
・小松菜 ２株
・えのき １／２パック
・木綿豆腐 １／２丁
・白菜キムチ １００g
・インスタントラーメン １個
・溶けるチーズ 適量
・水 ４カップ
・酒 大さじ２
・コチュジャン 大さじ２
・みそ 大さじ２
・みりん 大さじ１
・すりおろしにんにく 小さじ１
・すりおろししょうが 小さじ１
早速作ってみましょう！
まず、下準備をします。
魚肉ソーセージを斜め切りにし、小松菜は４〜５cm程度に切ります。
えのきは、根元を切り落としてほぐします。豆腐は、一口大に切りましょう。
鍋に切った具材、キムチを彩りよく並べます。
ボウルに調味料を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
鍋に、水、先ほど混ぜた調味料を入れ、中火にかけます。
具材に火が通ったら、インスタントラーメン、溶けるチーズを入れ、３分程度煮込みます。ラーメンに火が通ったら完成です！
ピリ辛ですがチーズが入っているので、クリーミーな味わいに。
「ラーメンにチーズが合うね！」と子供にも好評で、あっという間に完食してしまいました。材料を入れてさっと煮るだけの簡単レシピなので、おすすめです。
辛いものが苦手な方は、コチュジャンやキムチを少なめにしてもいいかもしれませんよ！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]