食感が面白い！ これは悪魔的？ ただ焼くだけの簡単『おつまみ豆腐』をご紹介！
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『おうち時間』が続き、あまり動かない毎日を送っているのではないでしょうか。
何となくストレスもあって、お酒も飲みたいけど、簡単に作れて太ることを気にしなくて済むようなおつまみがあったら…。
そんな時には、簡単『おつまみ豆腐』がオススメです。豆腐は、糖質が低くタンパク質も摂れるので、中高年にとって『強い味方』の食材であるといえます。
今回は、石原さとみさんも愛用しているという『シナモン塩』で作りましたが、豆腐はクセがないので、自分の好みに合った調味料でアレンジしてもおいしいですよ！
材料：
・木綿豆腐 １丁
・醤油 小さじ１
・ガーリックパウダー 少々
・シナモン塩（シナモン１：塩２） 適量
・黒ごま 大さじ１／２
作り方：
１．木綿豆腐は、ペーパータオルでくるんで重しを乗せ、水気をしっかり取る。
２．１を一口サイズにカットする。
３．オーブンの余熱を１８０度にしておく。
４．２の豆腐に、ガーリックパウダー、シナモン塩を加え、豆腐が崩れないように注意しながら混ぜる。
５．クッキングシートを敷いた天板に木綿豆腐を並べ、１８０度で３０分焼く。
６．５に醤油を加えて混ぜ、黒ごまを全体にまぶして完成。
水気を切ってオーブンで焼くことで豆腐の食感が変わり、ヘルシーなので、いくら食べても罪悪感のないおつまみです。
シナモンなどのハーブ系が苦手な人は、ブラックペッパーや七味唐辛子でもいいと思います。
後から醤油を加えることで、黒ごまが豆腐と絡むようになります。
味を整えたらオーブンで焼くだけなので、ぜひ作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]