残りものリメイク！外はサクサク中はしっとり甘い『かぼちゃパイ』
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子供「実家の異常おせち」 母親が作ったのは…「絶対にこっちのほうが好き」母親が大晦日におせちを用意してくれた。しかし、容器に詰まっていたのは山形県らしい２品だったため、見た目が？
加工肉をじっくり煮込むと… 数年前に妻が作った料理に、１１万『いいね』「今、一番食べたいのは、数年前に妻が作ってくれた『豚加工肉鍋』」
grape [グレイプ]
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甘くて美味しい『かぼちゃの煮つけ』ですが、つい余りがちですよね。
余った翌日は、家族の箸もあまり進まない、なんてこともあるかと思います。そんな時は、餃子の皮に入れてオーブンで焼くだけで、簡単に、残った『かぼちゃの煮つけ』が『かぼちゃパイ』に変身します。
オーブンで焼くことで外がサクサクになり、食べ応えのある料理に変わりました。かぼちゃの煮つけが余った時に是非試してみて下さいね。
『かぼちゃパイ』の作り方
材料：
・残ったかぼちゃの煮つけ
・餃子の皮 適量
・オリーブオイル 適量
作り方：
１．かぼちゃの煮つけをマッシュする。
２．餃子の皮にかぼちゃの煮つけを包む。
３．天板にクッキングシートを敷き、パイを並べる。
４．包んだ餃子の皮の上にオリーブオイルをたらす。
５．１８０℃のオーブンで１５分焼いて完成。
マッシュする時、かぼちゃの皮を少し残した状態にすると、食感のアクセントとなり、美味しいですよ。
オリーブオイルをかけることでサクサクに仕上がります。
きつね色の焦げ目がつけば完成です。
ご家庭のオーブンにより、焼き時間が異なることもありますので、焦げないよう気をつけてください。
たくさん作ったけど余ってしまった『かぼちゃの煮つけ』。
餃子の皮に包みオーブンで焼くと、外はサクサク中はしっとりの『かぼちゃパイ』になり、子供も喜んで食べてくれるかもしれません。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]