「飲むスイートポテト」と娘に好評 サツマイモと牛乳で作る『ホットドリンク』
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撮影：エニママ
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焼き芋や大学芋など、甘さを楽しむ食べ方が人気のサツマイモ。秋になると、つい買いたくなる食材ですよね。
おやつとして食べることが多いですが、温かいドリンクにしてもおいしいのだそう。
家族にも好評だった、肌寒い日にぴったりなカフェ風の一杯を紹介します。
韓国のサツマイモドリンク『コグマラテ』の作り方
本記事で作ったのは、サツマイモと牛乳を合わせた『コグマラテ』です。
『コグマ』は韓国語でサツマイモのこと。韓国では秋冬の定番ドリンクとして、サツマイモを使ったラテが人気があるそうです。
材料
【材料（4杯ぶん）】
・サツマイモ（中サイズ） 1本
・牛乳 400ml
・ハチミツ お好みで
・黒糖 適量
筆者は家族4人分、中サイズのサツマイモ1本を使用して『コグマラテ』を作りました。
撮影：エニママ
ハチミツの量は、サツマイモの甘さに合わせて調整してください。
黒糖はトッピング用です。シナモンや砕いたナッツなど、好みのものを用意しましょう。
1．サツマイモを加熱する
サツマイモは皮をむき、輪切りにします。
撮影：エニママ
さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけましょう。
600Wの電子レンジで、まずは2分ほど加熱します。
加熱にムラがある場合は、サツマイモの上下を返したり、置く位置を入れ替えたりして、再度加熱してください。
竹串がすっと通るまで、様子を見ながら追加で加熱してください。
撮影：エニママ
2．フードプロセッサーにかける
サツマイモの水気を切って、フードプロセッサーに入れます。
筆者は1杯分ずつ作ったので、サツマイモは4分の1を使い、牛乳100mlを加えました。
撮影：エニママ
甘みの強いサツマイモだったので、ハチミツは控えめにしてほんの少しだけ加えています。
撮影：エニママ
サツマイモの粒が残らないよう、なめらかになるまでフードプロセッサーにかけましょう。
撮影：エニママ
とろみが強い場合は、牛乳を少し足して好みの濃さに調整してください。また、甘味が足りない場合はハチミツを追加しましょう。
3．温める
電子レンジ対応のカップに入れて、ふんわりラップをしたら、電子レンジで好みの温かさになるまで加熱します。
撮影：エニママ
最初は500Wで1分、取り出したらかき混ぜて、味見をしてください。足りない場合は、30秒ずつ追加加熱しましょう。
4．仕上げ
砕いた黒糖をトッピングしたら完成です。まるでカフェで出てくるような一杯ができあがりました。
撮影：エニママ
サツマイモの甘さが広がる、ほっとする一杯
飲んでみると、サツマイモの甘さと牛乳のコクが感じられます。ホットミルクやカフェラテよりもとろみがあり、ゆっくり味わいたくなる飲み心地でした。
娘は「飲むスイートポテトみたい！」と、気に入った様子。
夫からも「サツマイモの味がしっかりするね。小腹が減った時にもよさそう」と好評でした。
甘さや濃さを好みに合わせて調整できるのも、手作りならではですよね。
肌寒い日の休憩時間に、温かいコグマラテを楽しんでみてはいかがでしょうか。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]