レモン汁を絞ってみると…？ 「ちゃんと防げた」「忘れずにやる」
公開： 更新：
ティッシュを包丁で半分に切って… 使い方に「目からウロコ」「ナイスアイディア」『革命すぎるティッシュの裏技５選』と題して、動画を公開しました。
母が末っ子に作った『おにぎり』 まさかのビジュアルに「絵力すごっ」「まさに一石二鳥」自身が作る、彩り豊かなお弁当をXで発信している、子育て中の母親の、あんぱん（@anpan_0406）さん。中学３年生の末っ子に、朝ごはんとして持たせたというおにぎりの写真をXに公開したところ、多くの反響を呼びました。あんぱんさんが作ったおにぎりには、しっかりと子供の『欲望』を満たせる具材が入っていて…。
- 出典
- 株式会社Mizkan
栄養価が高く、いろいろな料理に使えるアボカド。
便利な食材ですが、カットして冷蔵庫に入れていると、いつの間にか茶色っぽく変色してしまいますよね。
アボカドが変色するのは、空気に触れて酸化し、メラニン色素が生成されることが原因なのだとか。
調べたところ、ある食材を使えば簡単に変色を防げるという情報をゲットしました。
実際に試してみたので、参考にしてくださいね！
アボカドの変色を防ぐ方法
アボカドの変色を防ぐために使うものは、レモンです。株式会社Mizkanによると、レモンに含まれるビタミンCが変色を防いでくれるそうです。
お酢を使うと、かえって黒くなるそうなので、注意してください。
それでは実際にやってみましょう。まず、半分にしたアボカドの種の部分に切り込みを入れます。
切り込みを入れたら、上からレモンを絞ります。ポタポタと数滴落とす程度でOKです。
かけすぎると、アボカドの味が変わってしまうので、気を付けてください。
あとは、ラップをして冷蔵庫にしまっておくだけ。保存用袋に入れるなど、なるべく空気に触れないようにしましょう。
ちなみに、生のレモンがない場合は、市販のレモン汁でも代用可能です。
アボカドの状態にもよりますが、筆者の場合は２～３日程度は変色を防げていました。
いつもアボカドの変色に困っていた人は、試してみてくださいね。
[文／キジカク・構成／grape編集部]