炊飯器にドボン！米と一緒に入れたのは…　「これだけで味が決まる」「シンプルなのにうまい」

ご飯のお供として人気な、海苔の佃煮。

気づくと開栓から時間が経ってしまい、冷蔵庫に眠っている…という人も少なくないでしょう。

筆者も、ご飯にのせて食べる以外に使い道が思いつかず調べていたところ、『米と一緒に炊く』というアイディアが目にとまりました！

炊飯器にドボン！『海苔の佃煮の炊き込みご飯』の作り方

ご飯に海苔の佃煮を『ドボン』と入れるだけの簡単レシピということで、早速試してみることに。

用意した材料はこちら。極めてシンプルです。

材料

1．米を研ぐ

はじめに米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れます。

水は2合の目盛りまで注ぎましょう。

2．具材を加える

そこに海苔の佃煮と、食べやすく割いたマイタケを加えます。

3．米を炊く

通常の炊飯モードで炊飯スタート。

炊き上がって蓋を開けると、海苔の香ばしい香りがふわっと立ち上がりました。

ざっくり混ぜて、完成です！

佃煮だけで味が決まる！

一口食べてみると、海苔の佃煮だけで味つけしたとは思えないほど、しっかりとした味わい。

ご飯一粒ひと粒に旨味が行き渡っていて、思わず箸が進みます。

さらにマイタケを加えることで、キノコ特有の香りと旨味がプラスされ、シンプルながらも奥行きのある味わいに仕上がりました。

夕飯に出してみると、夫からは「シンプルなのにおいしい」との一言。海苔の佃煮の甘みが気に入ったのか、子供は余った炊き込みご飯を翌朝のおにぎりにしていました。

醤油や砂糖に加え、カツオ節や昆布由来の旨味が含まれている、海苔の佃煮。

炊き込みご飯に必要な味の要素がはじめからそろっているため、調味料を足さなくても、味がきちんと決まるのも納得ですね。

冷蔵庫で出番を待っていた海苔の佃煮が、まさか主役級の一品になるとはいい発見でした。

具材を変えれば、また違ったおいしさが楽しめるので、我が家の定番になりそうです！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]