レシピサイト『Nadia』で紹介された、『厚焼き納豆オムレツサンド』を実際に作ってみたので、手順とポイントを紹介します。 考案したのは、手間なく作れるレシピの数々を発信している、杉山かふんさん。卵2個だけで、まるで『ホテ…

パンに塗って食べることが多い、ピーナッツバター。 ほかにも使い道はないかと調べてみたところ、バンバンジーのソースとして活用する方法を見つけました。 バンバンジーといえばごまダレのイメージですが、濃厚なピーナッツバターを使…

ほくほくで甘いカボチャは、煮物やスープだけでなく、揚げ物にも向いている食材です。 しかし、揚げ物は油の準備や衣づけなどの工程が多く、調理が面倒だと感じる人もいるでしょう。 手軽に揚げ物風の一品を楽しみたい人は、簡単レシピ…

食費を節約したい時の強い味方、鶏むね肉。 しかし、「パサつきやすくて家族のウケがイマイチ…」と悩んでいませんか。 そんな全家庭の悩みを一撃で解決する、最強のレシピ『鶏むねニンニクマヨチキン』を紹介します！ 『鶏むねニンニ…

焼きそばを薄焼き卵で包んだオムそばは、フライパンで焼きそばを作り、さらに卵を焼く工程も必要になるため、どうしても手間がかかります。 「もっと簡単に作れたらいいのに」と感じている人もいるのではないでしょうか。 そんな人にぴ…

「白菜だけが余っていて何かを作りたい」という時はありませんか。 フライパンも電子レンジも包丁も使わずにできる、材料2つだけの簡単レシピがSNSで話題になっていました。 レシピを参考に、実際に作ってみたところ、とてもおいし…

和え物やスープ、パスタなど、いろいろな食べ方ができるブロッコリーは、食卓でもおなじみの人気野菜ですね。 ブロッコリーは花蕾（からい）や太い茎の部分だけでなく、実は細い茎の部分もおいしく食べられることを知っていますか。 管…

鶏むね肉は安くてヘルシーな食材ですが、調理の仕方によってはパサパサすることもあり、使うのがおっくうになりがちです。 もし、手軽に作れておいしい鶏むね肉のレシピがあったら助かりますよね。 そこで本記事では、株式会社 Miz…

トマトケチャップといえば、ソーセージやオムライス、ナポリタンなど幅広い料理に使える調味料。 しかし、和食にも相性がぴったりだということを知っていますか。 本記事では、トマトケチャップを使った意外なレシピを、カゴメ株式会社…

ひき肉独特のうまみを感じられる肉団子は、子供から大人まで大人気。 スープや鍋、シチューなどの煮込み料理に向いていますが、肉をこねたり丸めたりする必要があり、作るのは意外と手間がかかります。 手間をかけずに肉団子を作りたい…

ご飯のおかずはもちろん、酒のお供にも嬉しい『マグロの刺身』。定番のワサビ醤油で食べるのも最高ですが、たまには気分を変えてアレンジしてみませんか。 「何か新しい食べ方はないかな」と探していた筆者が出会ったのは、冷蔵庫に余り…

朝食や弁当のおかずとして出番が多い玉子焼き。 本記事では、特別な材料は使わず、焼く時に一工夫するだけでいつもよりかわいく仕上がる玉子焼きレシピを紹介します。 うずまき模様がかわいい玉子焼きの作り方 作っていくのは断面がう…

クリーミーで野菜の甘みが引き立つポタージュスープ。冬の定番メニューで、我が家でもコーンやジャガイモを使ってよく作っています。 ある日、余ったサツマイモで作ったところ、家族全員が「これ、コーンスープ？」と一瞬勘違いするほど…

ライスペーパーを使った料理と聞くと、ベトナム料理の生春巻きを思い浮かべる人が多いでしょう。 おかず用に使うイメージが強いかもしれませんが、実はおやつにも使える万能食材なのです。 時短レシピを投稿している、エレナ（hito…

厚揚げは、主菜にも副菜にも使えて、我が家では出番の多いメニューです。 冷蔵庫に常備していることも多く、手軽に一品追加したい時によく頼っています。 厚揚げの味噌焼きを定番で作るのですが、何度も作っているため少し違う味も食べ…

ひき肉とモヤシ、そして餃子の皮があれば完成する中華風おかずが、SNSで話題になっています。 レンジで手軽に作れるのも、人気の理由。 本記事では、『包まない小籠包』のレシピを紹介します。 包まない小籠包の作り方 「節約をし…

どの家庭にも、その家ならではの味つけが受け継がれた料理があるでしょう。 筆者は、90歳の祖母から教わった、結びしらたきを使ったレシピを一人暮らしになっても作り続けています。 本記事では、そんな結びしらたきを使った祖母直伝…

「ダイエット中だけど、今日だけは自分を甘やかしたい…」 そんな夜にぴったりの最高にギルティなレシピを、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitchen）さんがInstagramで紹介していました。 その名…

生でも焼いても煮てもおいしく食べられるニンジン。 あと1品欲しい時にも大活躍しますよね。 本記事では、5分で作れる『やみつき！無限にんじん』の作り方を紹介します。 『やみつき！無限にんじん』の作り方 ニンジンを使ったレシ…

いつもの味噌汁に「ちょっと変化が欲しい」と感じることはありませんか。 ですが、普段使っている出汁や味噌を変えるのは、なかなかハードルが高いでしょう。 そこで、簡単に味変できる方法を調べたところ、ピーナッツバターを『ちょい…

大阪府民のソウルフードともいえるのが『きつねうどん』。日頃から食べている人は多いでしょう。 きつねうどんについて、農林水産省はウェブサイトで『うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味』として、このように紹介しています。 …

漬物は日本を代表する食文化の1つ。梅や大根などを塩で漬け、発酵技術を併用して、冷蔵技術がない時代に『保存食』を作ってきました。 現在では、浅漬け、調味液漬けといった漬物が一般的ですが、塩は日本の食文化を支えてきた重要な調…

冷蔵庫に余っている『大根』の使い道に困っていませんか。 煮物や味噌汁もいいですが、たまには趣向を変えて、洋風のレシピを取り入れてみてもいいかもしれません。 そこで紹介するのは、材料わずか3つで作れる『大根のミルクチーズ焼…

コンビニエンスストア（以下、コンビニ）に行った際、買うつもりがなくてもつい手が出てしまうのが、レジ横にあるホットスナック。 なかでも、我が家の子供たちはローソンの『からあげクン』が大好きです。そのため、『からあげクン』を…

日々忙しいと、毎食の献立を考えて調理をするのはなかなかの負担になります。 「なるべく手間をかけたくない」「時短でおいしく作りたい」と思う人も多いでしょう。 そんな時は、調理法を変えるのがおすすめです。 本記事では、火や包…

ほくほくのサツマイモに、甘じょっぱいタレを絡めカリッとした大学芋はおいしいものの、揚げたりタレを絡めたりと、作るには手間がかかります。 「もっと簡単に作れたらいいのに」と感じている人も多いのではないでしょうか。 そのよう…

焼きそばの添え物や、たこ焼きの具として重宝する紅ショウガ。一度に使う量が少ないため「なかなか使い切れない…」と冷蔵庫の隅に眠らせていませんか。 筆者も一度に使い切れず、余らせてしまうことがありました。 しかし、ある日外食…

大人にも子供にも人気のクリームシチュー。 濃厚でクリーミーな味わいは、どこかほっとする感じがして、無性に食べたくなる時がありますよね。 普段は、市販のルーを使ってシチューを作る、筆者。 ある日、株式会社 明治（以下、明治…

長ネギといえば、薬味や炒め物、鍋料理に使うイメージが強い食材ですよね。 我が家の場合、鍋料理などで主に白い部分を使うため、青い部分が残ってしまうことも…。 冷蔵庫にネギの青い部分が少し余っていて、使い切りの方法に悩むこと…

とろっとした食感と濃厚な味わいで、老若男女問わずファンが多いクリームグラタン。 エビやイカなどのシーフードも入れると味に深みが出ておいしいですが、少しでも安い食材を使って節約したいところです。 そこで本記事では、具材にカ…