玉子焼きは、弁当や朝食の定番おかずとして欠かせない存在ですが、マンネリ化もしやすいですよね。 シンプルな食材と味わいだからこそアレンジもしやすいので、我が家ではいろいろな食材を混ぜたり入れたりして楽しんでいます。 本記事…

三島食品株式会社が販売する、赤シソを使用した人気の和風ふりかけ『ゆかり』。 筆者は、さっぱりとしたものが食べたい時に『ゆかり』をご飯に混ぜて握った『ゆかりおにぎり』をよく作ります。 そんな定番の『ゆかりおにぎり』が、ほん…

軽く何か口にしたい時や、お酒に合うおつまみが欲しい時に、サッと手軽に作れる一品を覚えておくと便利ですよね。 本記事では、大葉と生ハム、チーズを使った簡単レシピを紹介します。おもてなしにもピッタリですよ。 巻くだけで完成！…

みずみずしさとほのかな甘みが特徴の野菜、ズッキーニ。さまざまな料理に使えるので、スーパーマーケットで手に取る機会は少なくないでしょう。 本記事では、ズッキーニと豚肉を使って手軽に作れるおかずレシピを紹介します。 焼肉のタ…

中華料理の王道おかず『回鍋肉（ホイコーロー）』。濃厚な味つけでご飯が進むため、我が家ではよく食卓に並びます。 普段は、市販の合わせ調味料を使って作ることが多い筆者。たまには味つけから挑戦してみようと思い作り方を調べていた…

豚肉の中でも、比較的手頃な価格の『豚こま肉』。 我が家は大家族ということもあり、豚こま肉の大容量パックをよく購入するのですが、いつも似たり寄ったりの料理になってしまうのが悩みです。 撮影：エニママ 普段はショウガ焼きや豚…

夏の定番メニューである、そうめん。2026年9月上旬現在、まだまだそうめんのストックが残っている家庭もあるかもしれません。 手軽でおいしいものの、連日続くと「またそうめん？」とマンネリ化してしまいがちですよね。 そんな悩…

弁当や朝食の一品として重宝する玉子焼き。 筆者宅では、弁当に必ず玉子焼きを入れるので、子供が飽きないように、切ったチーズや焼き海苔で飾りつけをしていました。 しかし、ある野菜をプラスするだけで、もっと簡単にかわいい玉子焼…

暇な休日や、疲れて帰った平日の夜など、ちょっとしたスナックが食べたくなることがありませんか。 甘い菓子もよいですが、カリカリとしたスナックも気分転換に打ってつけ。 本記事では、マカロニがあればすぐに作れる、食感のよいスナ…

夏の食卓に大活躍のそうめん。9月になり、そのまま食べるにはもう飽きて、余ってしまっている人はいませんか。 そんな人にオススメしたい、そうめんのアレンジレシピを紹介します。 『揖保乃糸』ブランドの運営をしている兵庫県手延素…

手頃な価格で購入できるキュウリや大葉ですが、「アレンジのバリエーションが少ない」と困ることはありませんか。 そんな時に試してみてほしい『大葉とキュウリのたっぷりごま和え』をご紹介します。 キュウリを塩揉みして水気を絞るこ…

トマトを長持ちさせるために、冷凍することがあるでしょう。しかし、その後のメニューに困りませんか。 本記事では、冷凍トマトとお茶漬けの組み合わせを紹介します。 冷凍トマト茶漬け 食べきれなかったトマトを冷凍していた筆者。ど…

仕事や育児に追われる毎日、夕飯作りにかける時間はできるだけ短くしたいもの。 手間をかけずに、見た目も味も満足できるおかずを作りたいと思う人は多いのではないでしょうか。 そんな人におすすめなのは、電子レンジだけで作れる簡単…

突然ですが、『とうめし』という料理を知っていますか。 大正12年に創業した老舗おでん店発祥の料理で、豆腐1丁をどーんと白米の上にのせた斬新さが特徴の1品です。 昨今の物価高の中でも安価をキープしていて、家計の救世主ともい…

ビタミンや食物繊維が豊富なシイタケ。 積極的に摂り入れたい食材の1つですが、独特な風味があり、苦手に感じている子供は少なくありません。 そこで本記事では、子供でも食べやすいシイタケのレシピを紹介します。 子供に人気のある…

豚ロースの薄切りを使った料理というと、ショウガ焼きや豚丼が思い浮かびますよね。 筆者も、1品でがっつり食べられる豚丼を作ることが多いです。 ある日、別の料理にも挑戦してみたくなり、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載さ…

アメリカでは当たり前に買えますが、日本だと意外と売っていないのがBBQソースです。 「BBQソースに近い味を家で作れないかな」と思っていたところ、アメリカ人の友人から意外な方法を教えてもらいました。 なんと、日本の調味料…

薬味として大活躍する大葉。旬の季節はたくさん食べたいと思いつつ、毎日食べるには少し飽きてしまう面もあります。 「冷蔵庫に大量の大葉があるけれど、消費しきれない！」ということもあるでしょう。 そんな時におすすめしたいのが『…

class=”first” 朝食やおやつにぴったりな『ホットケーキ』。我が家でもよく作りますが、毎回たくさん焼いてしまって食べきれず、冷凍をしています。 撮影：エニママ 冷凍保存しておけば、電子レ…

暑い季節の昼食に活躍するそうめんですが、いつもめんつゆの味ではマンネリ化しがちです。子供から「またそうめん？」と言われてしまうことも。 とはいえ、昼食にあまり時間がかかるものや工程が多いものは避けたいですよね。 我が家も…

つまみや副菜、ご飯のお供としても相性抜群の味玉は、漬けだれ次第でさまざまな味を楽しめるのが魅力ですよね。 「簡単に試せるレシピはないか」と調べてみたところ、少し変わったアレンジレシピを見つけたので、試してみました。 いつ…

さっぱり食べられるそうめんは、暑い日に食べたくなる『定番ランチ』の1つでしょう。 しかし、いつもの食べ方に少し変化をつけたいと思うこともありますよね。 そんな時に気になったのが、キッコーマン株式会社がレシピサイトの『ホー…

アスパラの肉巻き、肉巻きおにぎりなど、肉で巻くことでぐっとおいしくなる料理はたくさんありますよね。 特に、野菜やキノコ類は肉で巻くことで食べ応えがアップし、メインのおかずとしても重宝します。 最近我が家でヒットしたのが『…

醤油やめんつゆなどを使った味つけが定番の味玉。漬けだれ次第でさまざまな味を楽しめるのも魅力です。 筆者が冷蔵庫に余っていた調味料を漬けだれに使ったところ、家族に好評だったのでレシピを紹介します。 材料2つ！『浅漬けの素で…

子供のおやつや酒のつまみとして長年人気を博している、『雪印北海道100 さけるチーズ』。 そのまま食べるだけでも十分おいしいのですが、販売元である雪印メグミルク株式会社のウェブサイトには、いろいろなアレンジレシピが掲載さ…

餃子や春巻き、ワンタンなどの皮は、すべて使いきれずに余りがちですよね。 ワンタンスープを作った際に皮が余ってしまった筆者。活用法を調べてみたところ、味の素株式会社のウェブサイトに意外なレシピが掲載されていました。 パリパ…

弁当おかずや朝食への登場率が高い、玉子焼き。筆者は卵、塩、砂糖、めんつゆを使って作っています。 ある朝、玉子焼きを作ろうとした際、めんつゆを切らしていることに気づき、代わりにあるものを加えてみました。 すると、いつもより…

この夏、筆者宅のランチに何度も登場したそうめん。ゆでて、つゆにつけるだけで手軽においしく食べられますが、そろそろ違った食べ方も楽しみたくなりました。 そこで気になったのが、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）がレシ…

中華の王道おかずの1つ『油淋鶏』。自宅で作るとなると、鶏肉を油で揚げてタレを作るなど工程が多いため、調理を億劫に思う人もいるでしょう。 「油淋鶏を食べたいけど、作るのは面倒」「買いたいけど売っていない」という時におすすめ…

手軽にお腹を満たしたい時、ストックしてあると便利なのが、パスタソース。食欲旺盛な高校生男子がいる我が家にとっては欠かせません。 ある日、市販のパスタソースを使ってスパゲティを作ろうとしたところ、麺がないことに気づきました…