仕事や家事で疲れ切った夜でも「なるべく手間はかけずに、おいしいごはんを食べたい」と思う人は多いでしょう。 しかし、手間がかからない『ズボラ飯』は、「作るのは簡単でも味はそこそこ」といった印象を抱きやすいものです。 そこで…

冬になると、食べたくなるミカン。寒い期間だけ、箱買いして、家に常備している家庭は多いかもしれません。 ですが、買いすぎて食べきれなかったり、味に飽きたりした経験はありませんか。 そんなミカンを炊飯器を入れて、米と一緒に炊…

さまざまな生活雑貨を取り扱っている『無印良品』。 店舗に行くと、つい立ち寄ってしまうのがレトルト食品のコーナーです。おいしそうなパッケージに、毎回目移りしてしまいます。 トマト系、クリーム系、オイル系とバリエーションも幅…

お湯を注ぐだけで手軽に具だくさんのスープが味わえる、フリーズドライスープ。その便利さから、いくつもの種類を常備している家庭もあるでしょう。 そんなフリーズドライスープ、実はスープ以外に活用できる裏ワザがあるのをご存じでし…

ホットケーキを始めとした、おやつ作りに便利なホットケーキミックス。 巷にはたくさんの活用レシピがあふれていますよね。 実はホットケーキミックスは、オーブンやフライパンを使わずに、電子レンジでも調理することが可能です。 森…

すっかり気温が下がった、2025年12月現在。こんな季節には、食べ応えたっぷりの『豚汁』が恋しくなりませんか。 とはいえ、ニンジンにゴボウ、コンニャク…と、具材をそろえるのは少し手間に感じるものでしょう。 季節の素材を使…

2025年12月25日はクリスマス。 家族や友人と、クリスマスケーキを食べるという人もいるでしょう。 なかでも、『クリスマスの薪（まき）』という意味の『ブッシュ・ド・ノエル』は、見た目のかわいらしさも相まって人気のケーキ…

ホクホクとした芋料理は、どんな時期でもつい食べたくなる定番の一品。 芋料理の中でもおすすめなのが、さまざまなレシピを投稿している、ゆん（yun___kitchen）さんがInstagramで紹介している揚げじゃがバターで…

雪印メグミルク株式会社の『さけるチーズ』は、そのまま食べてもおいしいですが、加熱料理にも適しているのを知っていますか。 ゆん（yun___kitchen）さんは、『さけるチーズ』を使ったアスパラガスとベーコンの春巻きをI…

餃子の皮が余ってしまい、使い道に困ったことはありませんか。そのような時にぴったりなのが、餃子の皮で作る即席ピザです。 ゆん（yun___kitchen）さんは、ズッキーニを使った『餃子の皮ピザ』をInstagramで紹介…

卵かけご飯は『TKG』とも呼ばれ、広く親しまれていますよね。こだわりの卵や醤油などで食べる人もいるでしょう。 その発想をパスタに応用した『TKP（たまごかけパスタ）』を食べたことがある人は少ないかもしれません。 生卵をパ…

「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。 筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子…

秋に旬を迎える果物、柿。品種によっては12月でもおいしく食べられるといいます。 実は『柿をカレーに入れる』という、ちょっと意外な食べ方があるのを知っていますか。 このちょい足しを知った時、最初は筆者も「柿とカレーは合うの…

炒め物やスープなど、あらゆる料理と相性がいいキノコ。 種類によって食感も香りもさまざまで、どれも料理にアクセントを加えてくれますよね。 無類のキノコ好きで、キノコをメインにした料理をしばしば作っている筆者。 韓国で人気が…

幅広い世代に人気のお菓子の1つである、カルビー株式会社の『じゃがりこ』。 食べやすく細長いフォルムと、ザクッとした食感がたまりませんよね。 そんな『じゃがりこ』を使って、料理を作れることを知っていますか。 2025年12…

毎日の食卓に欠かせない和食の定番、味噌汁。 味噌汁といえば、カツオ節や昆布の『和風だし』が定番ですよね。 しかし、毎日のように作っていると、具材を変えてもどこか同じ味になってしまい、ちょっと変化が欲しくなることもあるので…

お茶漬けを食べたい時に重宝するお茶漬けの素ですが、一度買うとなかなか使い切れず困ったことはありませんか。 家にあることを忘れて、また買ってしまうこともしばしばあるでしょう。 そこで、ご飯にかける以外に何かアレンジができな…

「メインのおかずは決まったけど、もう一品何か副菜が欲しい…」 日々こんな悩みと向き合っている人は少なくないでしょう。 そんな時におすすめしたいのが、レンチンのみで作れる『レンコンと枝豆のサラダ』です。 下準備も簡単で、味…

ダイエット中の食事は、気づくと同じようなメニューが続きやすいもの。「今日もサラダとスープか…」と気分が乗らない日もあるでしょう。 おいしくてヘルシー、しかも満足感のある一品を手軽に作れたら嬉しいですよね。 そこで本記事で…

揚げ物を家で作って、家族にできたてを食べてもらいたくても、油の準備や処理のことを考えると、気が進まない人も多いでしょう。 家で作るのを諦めて、ついついお惣菜に頼っていませんか。 そこで本記事では、さまざまな時短健康レシピ…

仕事や家事で忙しい日は、帰宅してひと息ついた瞬間に「次は晩ごはん作り…」とつい気が重くなるものです。 手早く済ませたい気持ちはありつつも、「栄養や満足感を考慮して作りたい」と思う人も多いでしょう。 そこで本記事では、さま…

12月に入ると、毎日のように餅を食べるという人もいるでしょう。 普通に焼いた餅もおいしいですが、アレンジすれば雰囲気のガラッと変わった餅を楽しめますよ。 食品メーカーの株式会社明治（以下、明治）はウェブサイトで、バターや…

味噌汁やスープに入れるのが定番の、ワカメ。 シンプルな味つけでそのまま食べてもおいしいですが、あまり主役になりにくい食材ですよね。 しかし、そんなワカメでも主役になれるレシピを見つけました。それが『ワカメのきんぴら』です…

玉子焼きは、朝ごはんや弁当の定番おかず。ですが、毎日作っているとどうしてもワンパターンになってしまいますよね。 チーズを入れたりハムを混ぜたり、そんな工夫をしている中で、ふと冷蔵庫にあった『前日の残りもの』に目が留まりま…

朝晩の冷え込みが強くなり、冬の訪れを感じるようになった2025年12月現在。 この時期に、筆者が必ずといっていいほど常備している食べ物があります。それは、湯を注ぐだけで飲めるカップスープです。 ある時ふと、「料理に使えな…

秋から冬が旬のカボチャ。ホクホクとした食感と甘みが引き立つ煮物は、定番メニューですよね。 カボチャを買ったものの「いつもの煮物は飽きたな…」と悩んでいた筆者。 子供も喜びそうなカボチャのレシピを探したところ、見た目もかわ…

ジャガイモのほっこりとした食感と肉の旨味を楽しめる、肉じゃが。 家庭料理の代表格とも言える肉じゃがは、煮物料理なので鍋で作るのが一般的ですよね。 やや手間がかかるイメージの肉じゃがですが、実は電子レンジで簡単に作れること…

中華料理の定番である『酢豚』。豚肉を鶏肉に変えた『酢鶏』もおいしいですよね。 中華料理らしいしっかりとした味つけでありながら、酢が入っているためさっぱりと感じられるのが特徴です。 そんな酢豚や酢鶏ですが、本格的に再現しよ…

韓国を代表する料理の1つ、ビビンバ。近年は、韓国料理店はもちろん、給食や弁当店にも並ぶほど日本でも親しまれています。 自宅で作れるレシピも多数広まっていますが、筆者は普段使わない調味料やいろいろな具材をそろえるのが面倒で…

炊いたごはんを食べ切れず、つい余らせてしまうことはありませんか。 時間が経つと水分が抜けてかたくなり、「どう使おう…」と悩む人も少なくないかもしれません。 余った冷やごはんをおいしく活用したい時は、時短アイディアを投稿し…