2026年7月下旬現在、夏本番を迎え、蒸し暑い日が続いています。 食欲が落ちがちなこの季節は、ノド越しのよい冷たいメニューを選びたくなるでしょう。 そこで、本記事では、鍋不要の水で作る味噌汁のレシピを紹介します。 10分…

夏の定番であるそうめんですが、よく食べていると「少しマンネリ化してきた…」と感じる時があります。 そんな時にオススメしたいのが、菓子のトッピング！つゆを吸った香ばしさや、カリカリの食感が加わり、意外と合うのです。 本記事…

さっぱりした味わいで、暑い日にもするすると食べやすいそうめん。 刻んだネギや大葉などの薬味を加えると、香りや彩りが加わって、いっそうおいしく食べられますね。 先日、「定番の薬味を買い忘れてしまった場合、代用できるものはあ…

卵をフライパンで焼くだけの『目玉焼き』は、簡単でおいしいですよね。 忙しい時でもサクッと作れるため、朝ご飯やもう一品欲しい時などに重宝するでしょう。 ある日、筆者が目玉焼きに一工夫を加えてみたところ、とてもおいしかったの…

水にくぐらせるとモチモチとした食感に変わる、生春巻きの皮のライスペーパー。 野菜や肉など、好きな具材を巻いて頬張れば、食感も相まって食べ応えのある一品が生まれますよね。 本記事では、そんなライスペーパーで夏の風物詩である…

2026年7月中旬現在、蒸し暑い日が続き、つるっとしたノド越しのそうめんがおいしい季節になりました。 本記事では、そうめんの少し変わったつゆを紹介します。 材料3つを組み合わせるだけで、簡単にクリーミーなつゆが作れますよ…

2026年7月中旬現在、夏野菜のおいしい時期になりました。 中でも、彩りがよく、焼いても揚げてもおいしいナスを、冷蔵庫に常備しているという人もいるのではないでしょうか。 本記事では、ナスを丸ごと1本使ったぜい沢感のある一…

暑い日が続くと夏バテで食欲が落ちがちですよね。料理を作るのも、暑くてやる気が出ないこともしばしば。 そこで本記事では、夏バテ気味の暑い日にぴったりのレシピを紹介します。 その名も『夏野菜のネバネバばくだん』。味の素株式会…

暑い夏の時期、さっぱりとしたそばが食べたいと思っても、「1人分を作るのはちょっと面倒…」と思うことはありませんか。 お湯をたっぷり沸かして、汗だくでゆでるのは大変ですよね。 本記事では、思い立ったらすぐに食べられる『冷凍…

ご飯のお供として定番の『納豆』は、そのまま食べるだけでなくさまざまなアレンジが楽しめる食品です。 ネギやキムチ、卵などを加える食べ方は有名ですが、インターネットで話題になっているのがハチミツを加えるアレンジ。 甘いハチミ…

子供も大人も大好きな弁当おかずの定番といえば、玉子焼き。 本記事では「今日は普段とは違った玉子焼きを作りたい！」という時におすすめのレシピを紹介します。 このレシピで、また新たな玉子焼きの魅力に出会えるかもしれません。 …

味噌汁や麺類のつゆなど、みじん切りのネギを使う機会は意外と多いもの。そのたびに長ネギを刻むのは、なかなか面倒臭いですよね。 そこで本記事では、使いたい時にさっと使える『ネギ氷』の作り方を紹介します。 刻みネギをそのまま冷…

本記事では、ライスペーパーを使用した餃子のレシピを紹介します。 中華料理ではお馴染みの『餃子』。日本の食卓でも定番のメニューですよね。 ある日、餃子を作ろうと思い立った筆者ですが、餃子の皮を買い忘れていたことに気がつきま…

本記事では、鶏むね肉を使った『のり塩チキン』の作り方を紹介します。 子供も大人も大好きな鶏のから揚げ。我が家でも人気のメニューで、月2回は必ず作っています。 「また？」といった声は上がらないものの、なんだか食卓がマンネリ…

本記事では、レタス1玉をぺろりと食べられる『レタス巻き』のレシピを紹介します。 日々の食事で、栄養のバランスが偏っていないか気になるもの。特に野菜は意識していないと、つい不足しがちですよね。 とはいえ、毎日たくさんの野菜…

卵の定番料理といえば、玉子焼き。毎日作る家庭も多いのではないでしょうか。 具材や調味料でバリエーションを楽しめるのが魅力ですが、ある液体を加えたところ、玉子焼きが好物の息子が感動してくれました。 本記事ではそのレシピを紹…

もちもちとした食感がおいしい、ライスペーパー。 本記事で紹介するレシピでは、一手間を加えて、2つの食感を味わえるようにしました。 夏野菜がたっぷり詰まった、ヘルシーな一品ですよ。 火を使わない！　簡単ヘルシーなライスペー…

暑くなると重宝するそうめん。ただ我が家では、味はめんつゆばかりでマンネリ化しており、そうめんを出しづらくなっていました。 「いつもと違うそうめんを食べてみたい」と思っていた時に見つけたのが、甘酒をスープに入れるレシピです…

親子丼といえば、醤油や砂糖、だしなどを合わせたもので味つけをするイメージがあります。おいしいけれど「もっと簡単に、おいしく味つけができたら…」と思う人もいるのではないでしょうか。 そこで本記事では、ポン酢を使って手軽に作…

2026年7月中旬現在、夏野菜のオクラが旬の時期になりました。 ネバネバとした食感や、カットした時に星型のようになる見た目がかわいらしいですよね。 本記事では、そんなオクラを玉子焼きに入れてみました！ オクラで玉子焼き …

夏になると、旬のナスを買う機会が増えるでしょう。焼いたり炒めたりアレンジ自在な野菜ですが、「もっと手軽に食べたい」という日もありますよね。 そこで本記事で試してみたのが、保存袋で作る『ナスのからし和え』です。袋に材料を入…

自宅でも簡単に作れる『フレンチトースト』は、ハチミツなどをかけた甘いスイーツ系の味つけが定番。 たまには、気分を変えて和風のアレンジをしてみませんか。 本記事では、砂糖ではなく和風の調味料を使った、甘じょっぱいお食事系の…

夏の風物詩ともいえる『そうめん』。するするっと食べられるのどごしのよさと、さっとゆでるだけの手軽さが魅力ですよね。我が家では夏になると週1の頻度で食べています。 しかし、そうなると気になるのが、家族からの「またそうめん？…

暑い日に食べたい料理といえば、そうめん。夏の間に何度も食べているうちに、いつもと違う味わいで食べたいと思うこともあるでしょう。 そんな時は、めんつゆをお茶で割ってみませんか。普段飲んでいるお茶を使うだけで、一味違ったそう…

夏バテで食欲が落ちていても、さっぱりとして食べやすい、そうめん。 かつお出汁のつゆで食べるのが王道だと思いますが、毎回同じだと飽きてしまいますよね。かといって、いろいろな調味料を混ぜてつけ汁を作るのも面倒…。 そんな時に…

朝食やお弁当の定番メニューである玉子焼きですが、味つけがワンパターンになりがち。 本記事では、晩酌のお供にもなりそうな、少しぜい沢なアレンジを紹介します。 塩気が効いていて、夏場にもピッタリですよ！ 余計な味つけ不要の『…

時間がない時でも手軽に用意できて、暑い日のランチに重宝する、そうめん。 一般的に、冷たいめんつゆにつけて食べることが多いと思いますが、味の素株式会社のウェブサイトで、とても興味深いレシピを発見しました。 『【限界麺】オイ…

夏野菜の代表格、ズッキーニ。生のままサラダにしたり、焼いたり揚げたりなど、調理の幅が広い食材ですよね。 中でも我が家で人気のズッキーニ料理は、『ズッキーニのフライ』です。衣づけの手間はかかりますが、外はサクッ、中はじゅわ…

夏の定番料理、そうめん。さっとゆでさっぱり食べられるのが魅力です。ただ、つい多めにゆですぎて、余ってしまうこともあるでしょう。 冷蔵庫に余ったそうめんを保存し、翌日にめんつゆで食べるのもありですが、同じ食べ方だと少し飽き…

『みそ汁』は、具材や使うみその種類次第でいろいろな味が楽しめます。 さらに、でき上がったみそ汁に、別の調味料などを『ちょい足し』してアレンジするのも楽しいですよね。 そこで、みそ汁にちょい足しする『おすすめ調味料・食材』…