『岩下の新生姜』といえば、あのシャキシャキとした食感とさわやかな辛みがたまらない、食卓の名脇役。 そのままポリポリ食べるのが定番ですが、岩下食品株式会社（以下、岩下食品）のウェブサイトによると、ご飯に混ぜるだけで存在感抜…

家族や友人と手作りする餃子は楽しいものの、「餃子の皮だけ微妙に余る…」という悩みもつきものですよね。 筆者も毎回『あと数枚』の皮を前にして、使い道に困っていました。 本記事では、ネットで見つけた活用法を元に作った『餃子の…

春はアスパラガスのおいしい季節。サラダはもちろんのこと、バターソテーやベーコン巻きなどの料理に使うのが定番ですね。 アスパラガスの産地として有名な北海道・音更（おとふけ）町の『JAおとふけ』に、アスパラガスのおいしいレシ…

餃子を作るたびに、中途半端に残ってしまいがちなのが餃子の皮。 「どう使い切ろう…」と悩みながらも、そのまま冷蔵庫で眠らせてしまった経験がある人も多いでしょう。 そのような時に試してみてほしいのが、さまざまな暮らし術を発信…

ニンジンは春と冬の2つの旬があります。春ニンジンはやわらかく甘いのが特徴で、旬のシーズンに積極的に食べたいですよね。 ニンジンといえば、煮物やカレーなどが定番かもしれませんが、おいしい使い方はほかにもたくさんあります。 …

フライパンを使わずに作れる、ちょっと意外な卵焼きレシピを紹介します。 タッパーに卵や絹ごし豆腐、調味料を入れて、電子レンジで加熱するだけで、ふんわりとした食感の卵焼きが完成します。 滅多に料理をしない筆者でも、わずか10…

炒め物やサラダなどいろいろな料理に幅広く使える、アスパラガス。 冷蔵庫にあるベーコンやチーズ、卵などと合わせるだけであっという間におかずが完成するので、筆者の家の食卓にもよく登場します。 本記事では、アスパラガスと春巻き…

献立を考える際、メインのおかずは決まったものの、副菜を何にしようかと迷うことはありませんか。 副菜といえば、サラダやおひたし、和え物などが定番。 本記事では、手早く作れる『春キャベツの梅おかか和え』を紹介しましょう！ 包…

ほぼ毎日のように晩酌をする筆者の夫。そのため、筆者は夜ご飯とは別に、晩酌のお供になるおつまみも用意する日々です。 市販のおつまみで済ませる日もあれば、冷蔵庫にあるものでパパっと一品作る日も。 ほぼ毎日のことなので、手作り…

葉がやわらかく、旬の時期ならではの甘みを楽しめる春キャベツ。 生のままサラダや和え物にしてもおいしいですし、火を通してパスタに入れたり、スープに使ったりと食卓で大活躍です！ なるべく簡単に春キャベツを使った料理を楽しみた…

春が旬の菜の花は、暖かくなるとスーパーマーケットなどで見かけることが増えますよね。 しかし、苦味があるため子供が食べられなかったり、調理のレパートリーの少なさから扱いづらさを感じたりする人もいるかもしれません。 そんな時…

「仕事終わりの夕飯作りは正直しんどい…」と思う人は多いかもしれません。 メインのおかずを作るだけでは少し物足りないけれど、さらに副菜まで準備する余裕がないこともあるのではないでしょうか。 そんな時に見つけたのが、アスパラ…

炒め物や鍋料理など多彩な料理で活躍する、エノキタケ（以下、エノキ）。 食物繊維を豊富に含み、ヘルシーなのに加え、物価が高騰する現代において、手軽に購入できるのも魅力ですよね。 節約食材であるエノキと同じく、家計の強い味方…

岩下食品株式会社（以下、岩下食品）のロングセラー商品といえば『岩下の新生姜』。 スーパーマーケットの漬物コーナーで、あのかわいいピンク色のパッケージを見かけると、つい手が伸びてしまうという人も多いのではないでしょうか。 …

仕事や子育てで疲れた日は、できるだけ手間をかけずに夕食を用意したいものです。 そのような時に頼りになるのが、電子レンジや炊飯器を活用した時短レシピ。調理時間を短縮できるだけでなく洗い物も減らせるため、気持ちにも余裕が生ま…

さまざまな料理の具材として重宝するキャベツ。「便利だから…」と1玉まるごと買っても、使い切るのは意外と大変ですよね。 炒め物やスープなど定番のレシピもおいしいものの、続くとどうしてもマンネリ化してしまいがち。 「たまには…

手軽な価格で購入でき、幅広い料理に活躍するエノキタケ（以下、エノキ）。食感がよく、炒め物や鍋物に重宝する素材です。 メインとしてではなく、ほかの食材と組み合わせて使っている人は多いのではないでしょうか。 本記事では、エノ…

から揚げは、子供から大人まで幅広い世代に人気です。食卓に出すと、家族が喜んでくれるメニューだという人もいるでしょう。 ただし、家庭でおいしく作るには、味つけ材料を揃えたり分量を測ったりと、意外と手間に感じることもあります…

シャキシャキとした食感と鮮やかな緑色、そしてほんのりとした甘みが魅力のスナップエンドウ。 筆者はスナップエンドウが大好きなので、我が家の食卓には和え物や炒め物としてよく登場します。しかし、レシピが定番化しているので、たま…

自宅で試すとなるとハードルがやや高い、手作りパン。筆者も自分で作りたいと思いつつ、なかなか挑戦できずにいました。 そんな時、ネットで見かけたのが、ホットケーキミックスと豆腐で作るパン風のレシピです。 こねない、発酵なし、…

本記事では、油で揚げる手間をまるっと省いた『とんかつ風おかず』の作り方を紹介します。 とんかつというと、衣付けや油で揚げるなど工程が多く手間がかかるイメージ。しかし、本記事で紹介するレシピは、電子レンジで温めるだけで完結…

夫に酒のつまみを出す時、「できれば野菜も食べてほしい」と思っている筆者。夫は普段、菓子や煎餅などをよく食べていて、糖質の取りすぎが心配でした。 そこで、野菜が取れて、なおかつ食べ応えがあるものを探して見つけたのが、アスパ…

水分が多くてやわらかい、新ジャガイモ。筆者は、子供が好きなフライドポテトを作るために買うことが多いです。 ただ、フライドポテトのような油を使う料理は、準備や片付けが大変。そのため、筆者は「もっと簡単に作れるレシピがあると…

塩こんぶが好きでよく買う筆者。今までキュウリやトマトなどの野菜と合わせるくらいしか使っていませんでした。 せっかくならいろいろな料理に活用したいと思いレシピを探していたところ、株式会社くらこんのウェブサイトで気になるレシ…

タッパーを使って作れるチャーハンの簡単なレシピを紹介します。 後で洗うのが面倒な面倒なフライパンや包丁は不要。ご飯や卵などの食材をタッパーに入れて電子レンジで温めるだけで、わずか5分ほどで完成します。 味の決め手となるの…

和食の定番メニューである味噌汁。 しかし、使う食材によっては、洋風にアレンジすることもできるのです。 本記事では、筆者が好きなベーコンとアスパラガスを入れた味噌汁を作ってみます。ベーコンの塩味が味噌汁に好相性で、やみつき…

具材がなくても味が決まるおにぎりを作ってみました。 使うのは『梅昆布茶』。冬の時期に買い溜めして、気づけば余っていた…という人もいるのではないでしょうか。 炊飯前に加えるだけで、ご飯全体に味がつく手軽なアイディアです。お…

自宅で作るお好み焼きの味は、店とは違った味がしておいしいですよね。 実は生地にジャガイモを入れて作ると、味わいがワンランクアップするのだとか。 すりおろしたジャガイモをベースにすることで、もちもち食感のお好み焼きに仕上が…

寒い時期は特においしい鍋物。中でも『キムチ鍋』は人気の高いメニューですよね。 あなたは『キムチ鍋』のシメには、どんな食材を用いているでしょうか。 『キムチ鍋の素』を販売するエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ食品）に、お…

刺し身を食べる際の薬味は、ワサビが定番です。 ワサビ特有の香りとツンとした辛さがアクセントになり、刺し身のおいしさを引き上げてくれますね。 では、定番の『醤油×ワサビ』以外に、刺し身をおいしく食べる組み合わせはあるのでし…