お好み焼きソースがない！ 『調味料4つ』を組み合わせたら「本物そっくり」「甘さを調整できる」
料理のレシピアメリカでお好み焼きを作る際、意外と困るのが『お好み焼きソース』。 日本ならスーパーマーケット（以下、スーパー）で手軽に購入できますが、住んでいる場所によっては、近くに日系スーパーがないこともあります。 筆者がアメリカに…
料理のレシピ
『料理のレシピ』に関する記事一覧ページです。
長いもに『大さじ2杯』かけて… 止まらないおいしさに子供が「もうないの？」
料理のレシピ夕飯の副菜や、お酒のおつまみにピッタリな『長芋ののり塩揚げ』を紹介します。 切って揚げ焼きにした長芋に、青のりと塩を振りかければ完成するので、調理時間は10分以内。あっという間に完成します。 磯の香りがたまらない！『長芋…
餃子の肉だねに『余ったそうめん』を入れて 意外なアレンジに「簡単でおいしい」「もっちりしてる」
料理のレシピ夏にたくさん買ったそうめんが、まだパントリーに余っていませんか。 「消費したいけれど、冷たいそうめんを食べる気分ではない」と悩んでいる人もいるでしょう。 本記事では、余ったそうめんを使った『餃子』のレシピを紹介します。 …
朝5分で作る『絶品トースト』 大さじ1杯ふりかけると？「娘が無言でペロリ」
料理のレシピ朝食の定番である『トースト』。チーズをのせて焼いたり、ジャムをぬったりといろいろな食べ方ができますよね。 ある朝、筆者がチーズトーストを作ろうと思ったところ、チーズが残っていないことに気づきました。 そこで、餅用に買って…
味つけ1つで20分煮るだけ 『手羽元のおかず』が夫に好評「さっぱりしてウマい」
料理のレシピ本記事で紹介するのは、株式会社Mizkanのウェブサイト（以下、ウェブサイト）に掲載されている『「味ぽん」で作る鶏のさっぱり煮』です。 味付けに使う調味料が『ミツカン 味ぽん』のみなので料理初心者でも簡単においしく作れま…
キャベツにひき肉をのせて…10分で作る『ハンバーグ風』に7歳息子に大喜び
料理のレシピハンバーグは、タマネギやニンジンをみじん切りにしたり、卵とパン粉を加えてこねたりなど、意外と手間のかかる料理です。 我が家では、子供たちが好きなのでよくリクエストされますが、時間と気力に余裕がある時しか作れません。 ある…
めんつゆ代わりに使ってみて！ ゆで卵の「意外な味つけ」をエバラ食品に聞いた
料理のレシピ味玉はそのまま食べるだけでなく、トッピングに使ったり、崩してほかの料理の具材に使ったりといろいろな形で楽しめます。 『漬ける調味料』を変えて普段とは違う味つけにするのもいいですよね。 では、どんな調味料がおすすめなのでし…
巻く前に『2個』入れてみて 洋風の玉子焼きが「トロトロで最高」「パンに挟みたい」
料理のレシピ朝ご飯や弁当のおかずとして、おなじみの玉子焼き。よく作る一品だからこそ、たまにはいつもと違う味を楽しみたくなりますよね。 本記事では、冷凍食品を使って、洋風の玉子焼きを作ってみました。家族にも好評だった、手軽なアレンジを…
味つけは『大さじ1杯ずつ』 レンコンの副菜が「お弁当や作り置きに便利」
料理のレシピシャキシャキとした食感が魅力のレンコン。きんぴらや煮物、天ぷらなど、さまざまな料理に使える便利な野菜ですよね。 一方で、いつも同じような味つけになってしまい、レパートリーがマンネリ化している人もいるのではないでしょうか。…
切った豆腐に『小さじ1杯』 フライパンで焼くと「外はサクッ、中はフワッ」「さわやかな味」
料理のレシピ低価格でヘルシーな豆腐は、ゆでたり焼いたり、さまざまな食べ方ができる食材です。 定番ふりかけと組み合わせると、香ばしい絶品おかずが作れますよ！ 『豆腐×ゆかり』で簡単レシピ 三島食品株式会社が販売する、赤シソを使用した和…
「夜食べても罪悪感ない」 一晩置くだけで作れる『ヘルシーなおやつ』とは？
料理のレシピSNSではさまざまなレシピが話題になりますが、レシピ名のインパクトでバズっているレシピを知っていますか。 それは『バレリーナの夜食』。 優雅でヘルシーな印象を受ける名前ですが、どんなレシピなのでしょうか。実際に作ってみる…
サツマイモと牛乳をレンチンして… 10分で作れる簡単おかずに「子供がペロリ」「ほどよく甘い」
料理のレシピAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
「餃子の皮を使わない」 30分短縮する作り方に「ラクでおいしい」「こっちのほうが好き」
料理のレシピ世代問わず人気のおかずの1つ、餃子。焼き立てがおいしいですが、自分で作るとなると餡を皮で包む作業が面倒に感じる時もあるでしょう。 我が家は6人家族で成長期の男子もいるため、毎回100個以上の餃子を包んでいて、作るだけで疲…
切ったサツマイモをアイラップに入れて… レンジだけで作れる絶品おやつ
料理のレシピ秋のおやつの定番である『大学いも』。 しかし、たっぷりの油で揚げる手間や、タレがこびりついたフライパンを洗うのは面倒ですよね。 そんなお悩みを一発で解消してくれるのが、料理教室を主宰する服部まどかさんが提案する『レンチン…
「ポテトチップスよりおいしい」と子供に大好評 5分で作る『餃子の皮チップス』
料理のレシピひき肉と野菜でタネを作り、皮に包んで焼く『餃子』は、家庭料理の定番です。 餃子を作る際、タネと皮、どちらかが余ってしまうことはないでしょうか。 我が家も餃子をよく作りますが、皮かタネのどちらかが残りがち。余ったタネは冷凍…
キュウリをたたいて『1袋』かけて… ポリ袋ですぐ作れる副菜で「ご飯がすすむ！」
料理のレシピ手軽でおいしくご飯が食べられる『お茶漬けのもと』。 ご飯にかける以外にも、いろいろな食べ方ができるのを知っていますか。 株式会社永谷園ホールディングスがウェブサイトで紹介していたレシピを実際に試してみました。 撮影：キジ…
玉子焼きに『具材2つ』入れてみて！ 味つけの手間なしで「ご飯がすすむ」「夫がペロリ」
料理のレシピ朝食や弁当のおかずの定番といえば、玉子焼き。 筆者もよく作りますが、いつも同じ味になりがちで、「たまにはちょっと変わった玉子焼きを作ってみたい」と思うことがあります。 そんな時、冷蔵庫を見ていて目に入ったのが、高菜と明太…
とろけるチーズを『2枚』で包んで！ ハチミツをかけると…「カリカリ＆トロッと」
料理のレシピ生春巻きを作る時に使うライスペーパー。 1袋に複数枚入っているため、一度で使い切れずに余ってしまうことがあるでしょう。 そんな余ったライスペーパーで、簡単な甘じょっぱい一品を作ってみました！ ライスペーパー×チーズで簡単…
カボチャを焼く時、サラダ油？バター？ 管理栄養士が教える！コクがアップする焼き方
料理のレシピホクホクの食感とやさしい甘みがおいしいカボチャ。和洋中の料理やお菓子など、いろいろな楽しみ方ができますね。 時にはシンプルに焼いただけのカボチャを食べてみませんか。 本記事では『カボチャのバターソテー』の作り方を紹介しま…
ピーマンを『種ごと』揚げてみて 捨てるとこなしの『ザクザクから揚げ』
料理のレシピピーマンを食べる時、ヘタや種を取ってから調理している人が多いのではないでしょうか。実は、ピーマンはヘタも種も丸ごと食べられるんですよ。 本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイト（以下、ウェブサイト）に掲載されている…
余った豆腐をしぼって冷凍庫へイン！ 冷凍そぼろに「5日連続で食べちゃった」
料理のレシピ手軽で使いやすく、たんぱく質も摂れる便利な豆腐ですが、「賞味期限までに使い切れないかも」と困ったことはありませんか。 そんな時は豆腐を冷凍してみましょう。まるでひき肉を使ったかのようなそぼろを作れますよ。 豆腐メーカーの…
【5分で作り置き】きのこ3種をレンチンするだけ 食べた夫が「うまみがすごい！」
料理のレシピAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
仕上げに『大さじ1杯』かけてみて 煮物をまろやかにするコツ「とろみがつく」「冷めにくい」
料理のレシピ涼しくなってくると食べたくなる根菜の煮物ですが、普段の煮物に『ちょい足し』するだけで、おいしさが増すのを知っていますか。 とろみがついて冷めにくく、根菜の甘みも引き立ち、ご飯にもお酒にも合う味わいになります。最後に加える…
サツマイモに『大さじ1杯ずつ』かけて… 海苔巻きレシピが「ご飯にピッタリ」「弁当にもいい」
料理のレシピいつものおかずも、季節の味覚を取り入れるだけで一気に特別感がアップしますよね。 本記事では、ホクホクのサツマイモを海苔で巻いて香ばしく焼き上げた、ご飯のお供にぴったりな一品をご紹介します！ サツマイモの海苔巻き 2026…
ハンバーグに『大さじ1杯』入れてみて！ ふわっと柔らかくなって「冷めても固くない」
料理のレシピ合いびき肉を使ったハンバーグは、自宅で作るとなんだかパサパサになってしまうことはありませんか。 筆者も何度も失敗しましたが、店で食べるようなジューシーなハンバーグを簡単に作れる方法を発見しました。 そのポイントがマヨネー…
細切りのサツマイモを巻いてみて 春巻きのレシピに「あっという間に食べた」
料理のレシピ中華料理の王道である『春巻き』。中の具をサツマイモに変えると、ホクホクと甘いおやつのような1品になりますよ。 本記事では『サツマイモの春巻き』を紹介します。 ホクホク甘い『サツマイモの春巻き』作り方 材料、作り方は以下の…
サツマイモと鶏モモ肉を炒めて… ご飯がすすむ簡単おかずに、子供「もっと食べたい」
料理のレシピAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
鶏むね肉に『大さじ1杯ずつ』 30分漬けこむだけで「しっとりジューシー！」
料理のレシピ鶏むね肉は手頃な価格で手に入りやすく、普段の料理にも取り入れやすい食材ですよね。 焼いたり揚げたり、さまざまな料理に使える一方で、加熱するとパサつきやすいのが気になることもあります。 鶏むね肉は、マヨネーズに漬けてから焼…
サバを『ひと口大』に切って… 15分で作る簡単おかずが「あっという間になくなる！」
料理のレシピ忙しい毎日のなかで、短時間で家族が喜ぶおかずが作れたらうれしいですよね。 本記事では、家計の強い味方『サバ』を使った蒲焼きのレシピをご紹介します。 香ばしく甘辛いタレを絡める蒲焼きは、魚料理に苦手意識がある子供でも食べや…
玉子焼きに『秋』を投入！ 丸ごと1本入れたら弁当にピッタリの一品に
料理のレシピ2026年10月上旬現在、サツマイモがおいしい季節がやってきました。 弁当の定番おかずに入れてみると、いつもと一味違う「ほっこりおいしい一品」になったので、紹介します！ サツマイモ入り玉子焼き スーパーマーケットでサツマ…