お好み焼きを食べたいけれど、粉を混ぜて生地を作るのが面倒に感じることがありますよね。 そんな時には、油揚げを生地代わりに使うお好み焼き風レシピが手軽です。 袋状に開いた油揚げにキャベツとネギを詰めて焼くだけなのに、外はカ…

夏になると食卓に登場する回数が増えるそうめん。ノド越しがよく手軽に食べられる反面、毎日続くと「飽きてきた」と感じることはありませんか。 それを解決するヒントが、薬味にあります。ネギ、ショウガ、ミョウガ、大葉など、添え物と…

いつもと違う味わいのそうめんを食べたくなったら、うま辛系の『ビビン麺風そうめん』を試してみてください。 甘辛いタレが細い麺にしっかり絡み、ひき肉のコクとキムチの酸味が加われば、もう完全に別ジャンルの一皿になりますよ。 『…

本記事では、ブロッコリーの『茎』を使った一品を紹介します。 消費量が多く、国民生活に欠かせない野菜として『指定野菜』に名を連ねているブロッコリー。 撮影：grapeフード編集部 弁当や夕食のおかずにサッと加えて、使ってい…

手軽に作れるチャーハンは、我が家の休日ランチの定番です。ただ、味つけは毎回塩コショウや醤油などを使っていて、マンネリ化しがちでした。 いつもと違うチャーハンを作ってみたいと思っていた時に見つけたのが、株式会社くらこんのウ…

あと一品欲しい時に便利なのが豆腐。しかし、冷奴などワンパターンになりがちですよね。 本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されている、いつもとは一味違う副菜レシピを紹介します。 豆腐とチーズ、さらに甘辛いタ…

暑い夏に食べたくなる、冷やし中華。冷たいスープとつるつるの麺が食欲をそそる、『夏の定番メニュー』の1つですよね。 そんな冷やし中華を、さらにひんやり楽しめるアレンジを試してみました。 夏の新定番！冷やし中華のひんやりアレ…

ゴーヤを使った料理といえば、何を思い浮かべますか。我が家では、油控えめであっさり食べられるゴーヤチャンプルーをよく作ります。 しかし、毎回ゴーヤチャンプルーばかり作っていると飽きてくるので、新しいメニューはないかと考えて…

暑い日になると食べたくなるのが、そうめんです。手軽に用意できるのに加え、子供から大人まで好まれるので、ストックする家庭も多いでしょう。 簡単に準備できる反面、同じ食べ方だと飽きてしまうことがあるのではないでしょうか。 気…

定番の家庭料理であるカレーライス。ルーの中に入っている肉をやわらかく仕上げたいと思ったことはないですか。 そんな時は、ヨーグルトを使った下ごしらえがおすすめです。 ヨーグルトを使って肉を漬け込むと、ヨーグルトに含まれる成…

本記事では『6Pチーズ入り玉子焼き』のレシピを紹介します。 我が家では、弁当のおかずとして毎日のように作っている玉子焼き。シンプルな作り方だとマンネリ化してしまうため、何か1つ食材をプラスしていろいろなアレンジを試してい…

食べ応えがあり、ジューシーな肉の味わいが魅力のから揚げ。 我が家のから揚げは、鶏モモ肉で作ることが多いのですが、ある日買い忘れてしまったので、代わりに豚こま肉を使ってみました。 撮影：エニママ ジューシーで肉肉しい！豚こ…

ポリポリした食感が楽しく、夏の水分補給にも役立つキュウリ。 生のまま食べることが多いと思いますが、あるものと組み合わせて、焼いて食べるととてもおいしいことを発見しました。 きゅうりの豚バラ巻きの作り方 本記事では『キュウ…

玉子焼きは、作る人によって塩、出汁、砂糖など、定番の味がありますよね。 筆者は、いつもめんつゆを入れて玉子焼きを作るのですが、時たま、甘い玉子焼きを食べたくなることも…。 本記事では、そんな筆者が作った、スイーツのような…

2026年7月上旬現在、つるっとしたノド越しのそうめんを口にする機会が増えてきたのではないでしょうか。 そうめんには、水で割っためんつゆを合わせるのが定番。 しかし、水以外で割っためんつゆも、そうめんにマッチしておいしい…

暑い日が続くと、手の込んだ料理を作る気力が湧かない日もありますよね。そんな時に助かるのが、短時間で作れてさっぱり食べられるお茶漬けです。 本記事では、塩昆布メーカーとして知られる、株式会社くらこんが紹介している『塩こんぶ…

暑い日が続くと、冷たくて食べやすい『そうめん』を昼ご飯に選ぶことが多くなるでしょう。ただ、同じメニューが続くと飽きてしまいますよね。 そんな時に試してみてほしいのが、野菜の浅漬けを使ったアレンジ。浅漬けのシャキシャキ食感…

夏の定番料理である冷ややっこは、暑い日に食べたくなる一品です。 ショウガやネギなどの薬味を散らし、醤油をかけて食べるのが一般的な食べ方ですが、変化やアレンジを楽しみたいという時にぴったりの簡単レシピを紹介します。 粉チー…

ジメジメとした季節は、食欲が落ちるという人が多いかもしれません。 さっぱりしたものなら食べられそうという時は、だし茶漬けを作ってみてはいかがでしょうか。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイト…

本記事では、カニクリームを包んだ春巻きの作り方を紹介します。 春巻きといえば、中には豚肉やタケノコなどが入っているイメージが強いですが、ネット上には具材を工夫したアレンジレシピがたくさん掲載されています。そのアイディアは…

家庭のカレー、給食の揚げパンなど、人にはそれぞれ思い出の味というものがあると思います。 筆者の思い出の味の1つは、小学生の頃に毎年行っていた夏祭りで、食べる『冷やしキュウリ』です。 その味を再現したくなり、作ってみること…

暑い時期、毎日のように食べたくなるそうめん。しかし、いつも『同じ食べ方』だと飽きてしまいがちではないでしょうか。 本記事では、そんな時に試してほしい『そうめんアレンジ』を紹介します。 撮影：キジカク 夏にガツンと食べたい…

卵の定番料理といえば、玉子焼き。 調味料次第でアレンジを楽しめるのが魅力ですが、筆者がある調味料を加えたところ、ふわっとした食感に仕上がったので、そのレシピを紹介します。 ふわっとやわらか！『酢入りのふわふわ玉子焼き』 …

仕事が長引いたり、子供がぐずって家事がすすまなかったり…そんな思うように時間が使えない日こそ、ご飯作りの時間くらいは賢くカットしたいものですよね。 そこで本記事では、手間を最小限に抑え、20分で作る『ピーマンの肉詰め風』…

韓国の伝統料理として知られる『チヂミ』。実は家庭でも簡単においしく作れますよ。 本記事では、手頃なカニ風味のカマボコを使った『カニカマチヂミ』を紹介します。 調理時間の目安は、15分です。 簡単なのに本格的！『カニカマチ…

弁当に欠かせない、定番人気のおかずである玉子焼き。作る機会が多いからこそ、マンネリを感じ、アレンジレシピに挑戦したくなるでしょう。 筆者もよく作る一品ですが、ある調味料を加えた玉子焼きのアレンジレシピが気になり、作ってみ…

冷たくてつるつると食べやすいそうめん。暑い夏は週に何度も食べる、という人もいるでしょう。 そうめんを食べる時のいつものめんつゆに飽きたら、ちょっと割り方を工夫してみませんか。 今回はすりおろした野菜を使っためんつゆの割り…

暑い季節は食欲が落ちがちですが、甘辛い味つけの料理ならついごはんが進むものです。 とはいえ、うなぎなど本格的な料理は材料費がかかったり、調理に手間がかかったりするのが悩みどころ。 今回は、代用食材で作るなんちゃってうなぎ…

うどんの味を1袋で決めてくれる、うどんスープの素。 筆者は幼少期から、家で食べるうどんといえば、ヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』でした。 撮影：grapeフード編集部 実は、そんな『うどんスープ』が、うどん以外に…

気温の高い時期に食べたくなるスイカ。甘くてみずみずしい果肉が魅力ですよね。 一方、食べ終わった後に残る皮は、そのまま捨てている人が多いかもしれません。 実はスイカの皮は、食べられることをご存じですか。漬物にする食べ方が密…