「ご存知ですか？」 熊本の郷土料理に「初めて知った！」「全国共通かと…」
ライフスタイル地域でとれる食材や調理法を用いて作られる、郷土料理。 地域の人には馴染みがあっても、ひとたび外に出るとまったく知られていないこともあります。 熊本県の郷土料理『巻柿』とは？ 「『巻柿（まきがき）』をご存じですか？」 この…
柿
「柿」に関する記事一覧ページです。
「なんだこれ！かわいい～！！」 スズメの『偶然ショット』が大人気
トレンド公園や庭に生える木の実は、野鳥にとってのごちそうです。 実が熟す頃になると、多種多様な鳥が訪れ、旬の味を楽しむパーティ会場となるでしょう。 柿に夢中なスズメが？ 「今日の柿からは、スズメが生まれていました…」 野鳥を観察…
『意外と知らない』柿の剥き方 包丁の代わりに使うのは…
ライフスタイル一般的に９～１２月頃が旬の時期とされる、柿。 種類や収穫時期などによって、非常に硬いものから柔らかいものまでさまざまでしょう。 特に硬いものに関しては、「皮が剥きにくい」と感じた経験がある人は多いかもしれません。 柿の皮…
硬い柿も、やわらかい柿も簡単！ おいしい皮の剝き方に「やってみます」
ライフスタイル硬いものも、やわらかいものも、それぞれにおいしさがある、柿。 しかし『皮を剥くのが難しい』というイメージから、買うのをちゅうちょしたことがある人もいるでしょう。 硬さ別、柿をおいしく剥くコツ！ ２０２４年１０月１５日、I…
おすすめの柿の剥き方は？ JA全農の投稿に「なんで思い付かなかったんだろう」
ライフスタイル柔らかい実と、じゅわっとした甘みが特徴の柿。 秋から冬にかけて、スーパーマーケットなどで見かける機会が増えますよね。 おすすめの『柿の剥き方』って？ 柿を食べる時に、皮を剥いて食べるのが好きな人もいるでしょう。 剥く時に…
干し柿の賞味期限と正しい保存方法！ カビや腐った時の見分け方やおいしい食べ方も紹介
ライフスタイル「干し柿の賞味期限はどれぐらいかな」「白い粉がついているんだけど食べても大丈夫？」「長持ちさせるためにはどこで保存すればいいんだろう」と、悩んだ経験はありませんか。 干し柿はドライフルーツの１種で、柿の果実を乾燥させたも…
手作りの干し柿が被害に 『犯人』に向けた、貼り紙へのツッコミに「ホンマや！」
トレンド乾燥しやすく寒い冬は、干し柿を作るのに最適な季節。 軒先に吊るして、自家製の干し柿を作る人もいるようです。 岩手県遠野市にある観光施設『遠野 伝承園』でも、毎年園内で干し柿を手作りし、販売しています。 しかし、２０２３年…
今が旬！ 柿と牛乳だけで固めたデザートに反響
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える柿。 毎年９～１２月の期間、スーパーマーケットなどに並びます。 購入後、そのまま食べたり、サラダに入れたりすることもあるでしょう。 演劇ユニット『TEAM NACS』のリーダーを務める、森崎博之…
柿にひと手間加えるだけで… 絶品レシピに「悪魔の食べ物だー！」「その手があったか！」
ライフスタイル秋の味覚の１つである、柿。 毎年９～１２月頃にはスーパーマーケットで見かけることが増えるでしょう。 そのまま食べてもおいしい柿ですが、ひと手間を加えるだけで別の味わいが楽しめるのだそう。 全国農業協同組合連合会（通称：J…
ジュクジュクの柿は捨てないで！ おいしく食べられる『意外な方法』とは
ライフスタイル９月～１２月頃までに、多く出回る秋の果物、柿。 柿は常温で保存をすると、４～５日で熟成し柔らかくなります。 完熟した柿の食感が好きな人もいますが、シャキッとした固めの食感が好みの人は、冷蔵庫での保存がおすすめですよ。 柿…