炒めたり、ゆでて和えたり、いろいろな楽しみ方ができるオクラ。ネバネバ食感や歯ごたえが好きな人も多いでしょう。 オクラがおいしい季節は、玉子焼きに入れてみませんか。 毎日のおかずやお弁当にもおすすめの『まるごとオクラの玉子…

本記事では、炊飯器で簡単に作れるドリアのレシピを紹介します。 材料を入れてスイッチを押すだけ。とても手軽に満足感のある一品になりますよ。 炊飯器で簡単ミートドリア ミートドリアに使うのは、市販のミートソースです。 撮影：…

野菜や魚を薄い出汁で煮て、冷まして味をなじませる『煮びたし』は、和食の定番副菜。 ジュワッと口の中で広がる出汁の風味が、たまらなくおいしいですよね。 そんな煮びたしを、電子レンジ調理で作ってみました。 ナスと枝豆の『レン…

さわやかな香りと、独特の辛味が魅力の山椒は、日本で古くから親しまれているスパイスです。 ウナギのかば焼きなどに使われているため、一度はその香りを嗅いだことがあるでしょう。 しかし、日常の料理に忍ばせるのが難しく、余らせて…

朝食や弁当の一品として重宝する玉子焼き。 一般的には玉子焼き器やフライパンを使って作りますが、忙しい朝に火を使うことが面倒に感じる時もありませんか。 本記事では、火を使わずに、おいしくてかわいい玉子焼きを作れるレシピを紹…

そうめんといえば、めんつゆにつけて食べるのが一般的。ネギやショウガなどの薬味で味変しながら食べると、1束があっという間になくなりますよね。 昼食にそうめんが続いていたある日、ふとパントリーに残っていた『レトルトカレー』が…

我が家には高校生の息子が2人いるため、筆者はほぼ毎日弁当を作っています。 弁当のおかずとして玉子焼きは外せないのですが、同じ味だと飽きるのではと思い、味つけや食材をプラスして味変を試みる日々。 ある日、ふと炊飯器に残った…

子供から大人まで幅広い世代が好む、弁当のおかずや朝食の一品として出番が多い玉子焼き。 中に入れる具材次第でさまざまなアレンジを楽しめる玉子焼きですが、あるものを加えると大人向けの玉子焼きに仕上がります。 アレンジレシピを…

夏になると食卓に並ぶ機会が増えるそうめん。多めにゆでてしまい、余らせてしまった経験はありませんか。 いつも同じ食べ方では正直飽きてしまいますが、ちょっとした工夫で、まったく別の一品に生まれ変わりますよ。 本記事では、余っ…

夏になると旬を迎える、キュウリやトマト。食卓に取り入れやすい一方で、まとめて買ったり家庭菜園でもらったりすると、使い切れずに余ってしまうこともあるでしょう。 サラダや冷やしトマトなど、いつも同じ食べ方になりがちなのも悩み…

暑い日に欠かせないそうめんですが、「毎回めんつゆだけだと飽きてしまう」という人も多いはず。薬味を変えたり、アレンジを試したりしても、マンネリを感じることがあります。 そんな中で見つけたのが、めんつゆをジンジャーエールで割…

オクラの食べ方といえば、おひたしや和え物が定番。しかし、同じメニューが続くと「家族があまり食べてくれない」「たまには違う食べ方を楽しみたい」と感じることもあるでしょう。 できれば、簡単に短時間で作れるものが理想的ですよね…

夏になると食卓に登場する機会が増える、そうめん。 ツルツルとノド越しがよく、食欲のない日にもピッタリですが、連日食べていると、どうしてもマンネリ化してしまいがちですよね。 また、少し涼しくなって来た頃には飽きられていて、…

お湯に卵を割り入れ、白身を固めて作るポーチドエッグ。 野菜やパンに添えるだけで、料理のアクセントにもなりますよね。 お湯に酢を加えるなど、少し手間がかかりますが、実はコーヒーフィルターを使うと簡単に作れるのです。 普段あ…

韓国の夏の定番料理の1つである『コングクス』。大豆や黒豆を使って作る冷たいスープに麺を合わせて食べる、暑い時期にぴったりの一品です。 本格的なコングクスは少しハードルが高そうなので、筆者は豆乳と豆腐、そうめんで日本風にア…

暑い日に食べたくなるのが、ひんやりと冷たいアイス。わざわざ買いに行かなくても、家にあるものでさっと作れたら便利ですよね。 注目したいのが、100円ショップのペットボトル用製氷器を使ったアイディアです。 本記事では、100…

煮物や天ぷらなど、調理に手間がかかるイメージがある、カボチャ。 筆者も子供も大好きなのですが、つい自分で調理するのを避けて、総菜に頼ってしまいがちでした。 しかし、株式会社Mizkanのウェブサイトで、電子レンジだけで1…

発酵食品として人気のキムチは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできる万能食材。 冷蔵庫に常備している人も多く、実はそうめんとの相性も抜群なんです。 そんなキムチにたくあんを合わせた『キムたくそうめん』を…

本記事では、ゴーヤを使った和え物を紹介します。 ほのかな苦みがおいしい、夏野菜のゴーヤ。 チャンプルーにするのが有名ですが、「それ以外の料理レパートリーが少ない…」という人もいるでしょう。 和え物にすると、風味がアクセン…

玉子焼きというと、砂糖や醤油、出汁などを使って味をつけている人が多いのではないでしょうか。 我が家では甘めの玉子焼きのほうが人気なので、みりんを入れることもあります。 ある日、甘い玉子焼きに飽きてきたと感じた筆者は、ふと…

暑い季節に重宝する『そうめん』ですが、食卓に登場する機会が増えると、たまには一味違う楽しみ方が試したくなりますよね。 「そのまま食べるのは飽きてしまった」 「子供のおやつや、お酒のおつまみに手早くアレンジしたい」 そんな…

本記事では、雪印メグミルク株式会社の『雪印北海道100 さけるチーズ（以下、さけるチーズ）』を使った玉子焼きのアレンジレシピを紹介します。 毎日のように高校生の息子のために弁当を作っている筆者。そんな中で、玉子焼き作りは…

夏の暑い日に嬉しい、火を使わずに作れるそうめんのレシピを紹介します。 鍋やざるは不要で、タッパーに材料を入れて電子レンジで加熱するだけです。 味の決め手は、株式会社永谷園の定番商品『松茸の味お吸いもの』。 実際に調理して…

冷蔵庫に鶏もも肉があると、ついから揚げにしてしまう筆者。 「鶏肉料理のレパートリーを増やしたいな」と思いネットを見ていたところ、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで気になるメニューを発見しました。 ニン…

幅広い年代に好まれ、卵料理の定番でもある玉子焼きは、工夫次第でいろいろな味を楽しめるのが魅力ですよね。 毎日作るという人は、たまには味に変化をつけたくなるのではないでしょうか。 そんな時におすすめしたい、玉子焼きのアレン…

ちょうどよく使い切るのが難しいライスペーパー。数枚だけ残ると、使い道に悩むことが少なくありません。 「特別な材料を使わずに使いきりたい」と思っていた時に見つけたのが、ライスペーパーで作る『大葉ハムチーズ焼き』です。 大葉…

本記事では、生のナスで作る『5分でやみつき無限なす』のレシピを紹介します。 焼いても揚げてもおいしいナス。実は、生でも食べられるのを知っていましたか。 生のナスで作る『5分でやみつき無限なす』のレシピが掲載されているのは…

韓国料理の『コングクス』を知っていますか。大豆から作った冷たいスープに麺を合わせて食べる、濃厚でクリーミーな味わいが特徴の一品です。 韓国では夏の定番料理と親しまれている『コングクス』を、筆者は日本の夏の定番料理、そうめ…

弁当の定番であり、朝食や夕食のおかずとしても大活躍する玉子焼き。 出汁巻きや甘い玉子焼き、チーズ入りなどバリエーションはさまざまですが、「そろそろ新しい味つけに挑戦してみたい…」と思ったことはありませんか。 そんな時に気…

蒸し暑い季節、さっぱりしたものが食べたい日にぴったりなのが、甘辛い油揚げに冷たい麺を詰めた『そうめんいなり』です。 酢飯の代わりに、薬味をたっぷり混ぜ込んだそうめんを詰めれば、さわやかな香りとジューシーな旨みが口いっぱい…