具材はナスと大葉でOK！ 焼いて漬けるだけの一品が「ご飯に合う」「そうめんにものせたい」
料理のレシピ本記事では、タレに漬けて冷蔵庫で5分冷やすだけの『旨だれやみつき大葉なす』を紹介します。 毎日忙しいと、少しでも家事にかける時間を短縮したいものです。特に料理は、家事の中でも多くの時間を費やすもの。 パパッと作れるメニュ…
料理のレシピ
『料理のレシピ』に関する記事一覧ページです。
ゴーヤに『味ぽん』をかけて 2時間後に「箸が止まらない」「ご飯に合いそう」
料理のレシピ株式会社Mizkanが販売している調味料の『味ぽん』。 醤油などの風味と、程よい酸味が鍋料理や魚料理、冷や奴などにも合い、冷蔵庫にあると何かと便利です。 本記事では、そんな『味ぽん』を使った夏野菜の漬物を紹介します。 ゴ…
10分で作る『ナスの肉巻き』 大さじ2杯の味つけで「さっぱり食べられる」
料理のレシピ忙しい時にサッと作れるおかずがあると助かりますよね。本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されていた、4分で作れる絶品おかずを紹介します。 その名も『レンジで！なすの豚肉巻き』。調理時間の目安は10分以内で…
ゴーヤと一緒に小さじ2杯 夏の玉子焼きに「シャキシャキ食感」「香ばしさがいい」
料理のレシピ2026年8月中旬現在、旬を迎えているゴーヤ。 野菜炒めなどに入れると、ほろ苦さがいいアクセントになってくれます。 本記事では、そんなゴーヤを弁当の定番おかずに入れてみました！ ゴーヤとゴマ塩で玉子焼き ゴーヤは、まろや…
そうめんに『大さじ1杯』をトッピング 味噌バター風に「ラーメン店の味」「箸がすすむ」
料理のレシピそうめんというと、冷たくしてシンプルにめんつゆで食べるのが一般的。しかし、暑い日にはあえて「しっかりした味のものが食べたい」と思ったことはないでしょうか。 そこで試してみたのが、そうめんを『味噌バターコーンラーメン風』に…
そうめんつゆに『ナス』を浸して！ プロ直伝の食べ方に「つるりと完食」「作り置きにいい」
料理のレシピ暑さが増して食欲が落ちがちな季節や、夏休み中のランチとして大活躍する『そうめん』。 ただし、毎日のように登場すると「またそうめん？」と言われてしまったり、いつもの味つけに飽きてしまったりすることも多いでしょう。 そんな時…
白菜の上にのせて巻いたのは…スープを飲み干したくなる『白菜ロール』
料理のレシピ本記事では、冷凍餃子を使って作る『ロール白菜』のレシピを紹介します。 ロール白菜というと「餡を作って白菜の葉で巻いて煮込む」と工程が多く面倒なイメージがありませんか。冷凍餃子を使うレシピなら、餡を作る手間を省けるので、ぐ…
そうめんに『1袋』かけるだけ めんつゆいらずの一皿に「手軽でおいしい」
料理のレシピ夏になると出番が増えるそうめんですが、いつもめんつゆで食べていると、味に変化が欲しくなるものです。「手軽に違う味を楽しめないかな」と感じたことがある人も多いのではないでしょうか。 そんな時におすすめなのが、『お茶漬けの素…
「担々麺っぽくなるよ」 カップヌードルの簡単アレンジに「材料2つ足すだけ」「いつもと雰囲気違う」
料理のレシピ日清食品株式会社（以下、日清）が販売する『カップヌードル』は、多くの人が一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 そのまま食べるのもおいしいですが、愛されているぶん、さまざまなアレンジレシピも存在しています。 本記事…
玉子焼きに『大さじ1杯』 濃厚クリーミーな味に「おいしい」「ご飯が進む」
料理のレシピ香ばしさとクリーミーなコクが特徴の、ねりごま。 スーパーマーケットで手軽に手に入るため、購入したことがある人も少なくないのではないでしょうか。 本記事では、そんなねりごまを、お弁当の定番おかずに入れてみました！ 香ばしさ…
ゆでたてのパスタに『小さじ２杯』と… 和風パスタに家族が「一瞬で完食」
料理のレシピソースや具材によって、さまざまなアレンジができるパスタ料理。レシピによっては炒めたり煮込んだりする工程があり、意外と手間がかかる場合もあります。 「今日はできるだけ簡単に済ませたい」と思っていた時に見つけたのが、塩昆布と…
『さけるチーズ』を凍らせるだけで別物に 食べた家族が「ふわっふわ」
料理のレシピ細かく裂きながら食べる『さけるチーズ』。おつまみや小腹が減った時の定番ですが、凍らせると食感が変わり、異なるおいしさを楽しめるといいます。 凍らせることでどのように変化するのか気になりますよね。本記事では雪印メグミルク株…
そうめんに『大さじ2杯』混ぜてみて！ めんつゆいらずの食べ方に「ありそうでなかった」
料理のレシピのどごしがよく、暑い日や食欲がない日でもするすると食べやすい、そうめん。乾麺をストックしておくと、休みの日のご飯や子供の長期休みにも活躍します。 筆者もよくそうめんを作りますが、「足りないのでは？」と思って多めに麺をゆで…
焼きそばの麺は『ほぐさず焼く』 仕上がりに驚き「専門店の味みたい」
料理のレシピ焼きそばを作る時、事前に麺をレンジで加熱したり、途中で水を投入したりなど『麺をほぐす』工程を挟んでいませんか。 もちろん間違いではありませんが、麺がちぎれたりベチャッとした食感になったりすることもあります。 そんな時、ネ…
キュウリと混ぜるだけ、食べた息子が「これおいしい！」とヤミツキ【材料２つ】
料理のレシピ夏野菜の代表といえば、キュウリ。 みずみずしくさっぱりとした味わいで、漬物やサラダとして食べる家庭が多いのではないでしょうか。 筆者もよくキュウリの漬物を作りますが、いつもと変わらない味つけだとマンネリ化してしまいますよ…
カット野菜をサッとゆでて… 材料２つであっという間に完成する一皿
料理のレシピ野菜と薄切り肉をゆでて冷やすだけで完成する『冷しゃぶ』。メインのおかずやサラダとしても成り立つメニューで、暑い季節にぴったりです。 我が家の冷しゃぶは、もやし、レタス、豆苗、しゃぶしゃぶ用の豚肉で作ることが多いです。 し…
息子の食べる手が止まらない！トウモロコシに『大さじ1杯』まぶして焼いてみた
料理のレシピ夏野菜の代表格、トウモロコシ。 電子レンジで加熱するだけでもおいしく食べられますが、フライパンで焼いて調味料をまぶすと、大人も子供も大満足の絶品料理に仕上がります。 その名も『のり塩トウモロコシ』です。本記事では、切り方…
食べた夫が「いい味してるね」 キュウリとたくあんで作る簡単な一皿
料理のレシピキュウリは夏においしい野菜の1つです。生のままサラダで食べる機会が多いかもしれませんが、炒め物にしてもおいしいですよ。 キュウリがたくさん手に入ったので、おいしい食べ方を探していた筆者。アサヒビール株式会社のウェブサイト…
夫があっという間に完食 そうめんに『シーフードミックス』を合わせると？
料理のレシピ手軽に作れるそうめんは、暑い日の定番。ただ、マンネリになりやすいメニューでもありますよね。 いつもとは違うアレンジを探していた時に見つけたのが、マルコメ株式会社のウェブサイトで紹介されていた『トムヤムクン風そうめん』です…
そうめんのつゆに『小さじ１杯ずつ』 コクと刺激を加えたアレンジに「定番にしたい」
料理のレシピ暑い日には無性に食べたくなるそうめん。しかし、味つけが毎回めんつゆだと飽きてしまいますよね。 そこで、オイスターソースのコクとラー油の刺激をプラスした『アジアン風そうめん』のレシピを紹介します！ 『アジアン風そうめん』の…
オクラのから揚げに、箸が止まらない 味つけは「小さじ2杯と小さじ1杯」
料理のレシピ和え物やおひたしのイメージが強いオクラですが、実は揚げても、とてもおいしいですよ。 外はサクッ、中はねっとりのギャップがクセになり、箸が止まらなくなるから揚げになります。 味つけはシンプルなのに満足度が高く、おやつにもお…
夏の枝豆が化ける…『調味料』を好きなだけ振りかけると「箸が止まらない」
料理のレシピつまみにも、おやつにも最適な枝豆。 ゆでて塩をふって食べるのが定番ですが、一味違った食べ方をご存じでしょうか。 スパイス調味料で簡単！枝豆のガーリックオイルホイル焼き オリーブオイルとニンニクと唐辛子、スパイス調味料の『…
ピーマンを切らないで タネやヘタも一緒に食べる『おかか和え』が大正解
料理のレシピピーマンを食べる時、タネやへたを取って食べている人が多いでしょう。 しかし、タネやへたも一緒に『丸ごと焼く』だけで驚くほどジューシーに仕上がるということを知っていますか。 丸ごとピーマンのおかか和え ピーマンはあえて丸ご…
オクラのから揚げに、食べた夫が「無限にいける」 味の決め手は『大さじ3杯』
料理のレシピ夏になるとスーパーマーケットにずらりと並ぶ、オクラ。ネバネバとした食感を楽しめる、『和え物』はオクラ料理の定番でしょう。 しかしたまには、いつもと違う食べ方を試してみたいもの。そこで筆者が見つけたのは、株式会社Mizka…
玉子焼きに余っていた『15g』を加えるだけ 食べた夫が「最高のつまみ」
料理のレシピ弁当の定番おかずとして幅広い世代から人気の玉子焼きは、工夫次第でさまざまな味を楽しめるのが魅力です。 筆者は朝食や弁当以外にも、夕食の一品として作ることがありますが、ご飯によく合いそうなアレンジレシピを発見しました。早速…
夏は『おにぎり』こう食べる！ 刻んでまぶすだけで「暑い日もさっぱり」「弁当にもいい」
料理のレシピ夏になると出番が増える、スダチ。さわやかな風味が魅力で、焼き魚や麺類にキュッと搾って使うことが多いですよね。 筆者はいつも、スダチの皮をそのまま捨ててしまうことも多かったのですが、ネット上で『スダチの皮を活用したおにぎり…
炊飯前に『ドーンと丸ごと』入れるだけ！ 包丁いらずで「夏休みの救世主」「子供が喜んだ」
料理のレシピ子供の学校や幼稚園などの夏休みが始まると、親を悩ませるのが『毎日のお昼ご飯問題』ではないでしょうか。 給食のありがたみをひしひしと感じている人もいるかもしれませんね。 できれば手軽に作れて子供たちが喜ぶ昼食を作りたいもの…
枝豆は蒸すのもアリ！ 塩に『ちょい足し』で「こんなに味が違うとは」
料理のレシピ夏が旬の枝豆は、ゆでたり、焼いたりする調理が人気です。 「お酒と一緒に蒸した枝豆もおいしい」との情報をSNSで得た筆者は、シンプルな味つけで試してみました。 はたして酒との相乗効果で、枝豆は本当においしくなるのか、レシピ…
キュウリの浅漬け、斜め切りはもうやめた！ 箸が止まらない『絶品レシピ』【簡単副菜】
料理のレシピ暑い日が続くと食卓に欲しくなる、さっぱりとした『キュウリの漬物』。 輪切りや乱切りで作るのが定番ですが、ネット上では、キュウリを縦長にスライスして漬ける方法が話題になっているようです。 見た目のインパクトだけでなく、「お…
そうめんをゆでるお湯に『1ml』入れてみて！ 企業のワザに「食感が違う」「安いそうめんとは思えない！」
料理のレシピポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社（以下、ポッカサッポロ）が販売する、レモン果汁100％の『ポッカレモン100』。 調味料として使ったり、ドリンクに混ぜたりなど、さまざまな用途で使えるので筆者の家の冷蔵庫…