毎日の食卓で親しまれている味噌汁。具材やだしにこだわる家庭も多いかと思いますが、意外な食材をプラスするだけでコクが増しておいしくなるそうです。 その食材とは『きな粉』。「味噌汁にきな粉？」と首をかしげてしまいそうですが、…

定番人気メニューの1つ、ハンバーグ。 肉のうま味やふっくらとした食感、香ばしさなどが魅力的な料理ですが、ひき肉に卵やパン粉などを混ぜて形を作って焼いて…と、少し面倒に感じる時もあるかもしれませんね。 そんな時は、玉子焼き…

毎日のおかずやお弁当でおなじみの玉子焼き。加える調味料や具材で変化を楽しむ人も多いでしょう。 今回はだしの代わりに牛乳を使った玉子焼きの作り方を紹介します。だしを取る手間いらずで、牛乳が少し余っている時にもおすすめですよ…

生春巻きを作る時に使うライスペーパー。 1袋にたくさんの枚数が入っているため余らせてしまうことはありませんか。 なかなか消費しきれなかった筆者が見つけたのは、フライパンも電子レンジも包丁使わずにスイーツを作れるアレンジレ…

余ってしまいがちなライスペーパー。 生春巻きなどに使おうとすると、食材を買い足す必要があり面倒ですよね。 筆者はライスペーパーだけで作れる簡単なおつまみを発見。家にある調味料を駆使して、電子レンジでおやつ兼おつまみを作っ…

春の味覚である新タマネギ、店頭で目にする機会も多くなりました。 生食から煮込み料理まで、さまざまなシチュエーションで活躍してくれますが、実は、新タマネギを『丸ごと』電子レンジで加熱するだけで、驚くほどおいしい一品になるの…

安くて、家計の味方の食材の1つである、ちくわ。 ちくわを使った料理といえば、磯辺揚げや煮物などを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、レシピのバリエーションに悩んでいるという人もいるでしょう。 本記事では、そんなちくわの…

『江戸むらさき ごはんですよ！（以下、ごはんですよ！）』といえば、株式会社桃屋（以下、桃屋）の看板商品。 ご飯のお供としてお馴染みですが、実はご飯にのせる以外のアレンジがあるのは知っていますか。 桃屋のウェブサイトを覗い…

日本の代表的な家庭料理の1つである、肉じゃが。 ホクホクとしたジャガイモの食感と、醤油や砂糖などで甘辛く煮た味つけがおいしいですよね。 本記事では、そんな肉じゃがの一風変わったレシピをご紹介します。 『あずきバー』で肉じ…

春の味覚の1つである、新タマネギは、スーパーマーケットなどで見かけたら「とりあえず買う」という人も多いのではないでしょうか。 普段は脇役になりがちなタマネギですが、新タマネギに限っては主役にもなれるポテンシャルがある野菜…

2026年4月下旬現在、スーパーマーケットには、多種多様でおいしい冷凍食品が並んでいますよね。 筆者も、冷凍のピラフやチャーハンなどをよく購入しています。 しかし、せっかく家で食べるなら、冷凍食品のままではなく、少しアレ…

ハンバーグの王道といえば、デミグラスソースでしょう。 じっくり煮込んで仕上げた味はコクがあり、肉によく合いますよね。 本記事では、チョコレートを隠し味に入れる、簡単な濃厚ソースのレシピを紹介。筆者は、自宅にあった、株式会…

イカの旨みがギュッと詰まった、いかめし。甘じょっぱいたれが染みたイカとご飯の相性が抜群で、やみつきになりますよね。 そんないかめしが自宅で簡単に作れるとしたら、試してみたくなりませんか。 実は丸美屋食品工業株式会社（以下…

気温が上がり始める季節、さっぱりとした味わいのものが食べたくなる人が多いのではないでしょうか。 そんな時に活躍するのが酢です。 酢の酸味やさっぱり感が食欲を刺激し、後味も軽やか。疲れがちな身体にも優しく感じられます。 そ…

春に収穫される大根は、みずみずしくやわらかいため、生のまま食べる料理に適していると言われています。 しかし、定番の大根サラダは意外とマンネリしがちですよね。 2026年4月下旬現在、スーパーマーケットで大根を購入した筆者…

健康のためにヨーグルトを積極的に食べるという人は少なくないでしょう。 そのまま食べてもおいしいですが、サラダに使ったり、ソースに使用したりなど、さまざまな料理に利用できる食材です。 本記事では、株式会社 明治（以下、明治…

アサリの水煮缶があると、すぐ料理に使うことができて便利ですよね。 身を取り出した後の汁は、捨てている人もいるかもしれません。 実はアサリ水煮缶の汁は、捨てないで使ったほうがいいのは知っていますか。 サバ缶やアサリの水煮缶…

冷蔵庫の中に、中途半端に残ってしまったキャベツは、ありませんか。 本記事では、余ったキャベツでできる簡単レシピを実際に作って紹介します。 ペロリと食べきってしまう、おいしいキャベツレシピは必見です！ ロバート馬場の『焼き…

本記事では、サバの味噌煮缶を卵でとじる『サバの味噌煮親子丼風』のレシピを紹介します。 ご飯のおかずに困った日に頼りになる、サバの味噌煮缶。 そのまま食べてもおいしいですが、卵でとじて親子丼のようにして食べても絶品です。 …

料理に使うと、さわやかな香りが鼻から抜ける大葉。 筆者はよく買うものの、使いきれず冷蔵庫で眠らせているうちに、新鮮さを失ってしまうことが多々あります。 大葉が余ってしまった時に試したい活用法を見つけたので、実際に試してみ…

ニンジンはじっくり火を通すと甘みが増しますよね。 そんなニンジン本来の甘みを生かしたレシピをご存じでしょうか。 本記事では、素材の味をしっかり楽しめる『ニンジンロースト』の作り方を紹介します。 ニンジンローストの作り方 …

塩コショウといった味つけをしなくても、味を調えてくれる五目チャーハンの素。 忙しい日でも、ササッとチャーハンを作れるので、重宝している人は多いでしょう。 本記事では、五目チャーハンの素を使ったアレンジレシピを紹介。筆者は…

本記事では、北海道札幌市の郷土料理である『ラーメンサラダ』のレシピを紹介します。 『ラーメンサラダ』は、冷水でシメたラーメンにレタスやトマトなどの野菜をのせて、ドレッシングをかける料理。 札幌市の飲み会のシメとして定番で…

メキシコ生まれのソース『ワカモレ』は、アボカドをぜいたくに使ったクリーミーな味わいが特徴。 SNSでの人気も高く、トルティーヤや肉料理、サンドイッチなどどんな料理にもマッチする万能さが魅力ですよね。 ただ、海外のレシピと…

アヲハタ株式会社（以下、アヲハタ）が販売するジャム『まるごと果実』シリーズ。 まるで果物をそのまま食べているかのような、ごろっとした果肉感が魅力で、ファンも多い商品です。 本記事では、『まるごと果実 ブルーベリー』の意外…

人気のおかずの代表ともいえるから揚げ。 しかし、いざ作るとなると「味が決まらない」「衣がベタッとしてしまう」など、意外と難しさを感じることもあるのではないでしょうか。 味がマンネリ化してしまうのも悩みの種ですよね。 そこ…

忙しい日やちょっと小腹が空いた時に、サッと食べられるカップラーメン。なかでも担々麺は、ピリ辛のスープとコクのある味わいで人気の高い種類ですよね。 ただし、何度も食べていると「ちょっと飽きてきた…」とマンネリを感じてしまう…

お弁当や朝ご飯の定番メニューといえば、おにぎり。手軽に作れるものの、「お店のおにぎりと比べると味が今ひとつ」と感じることはありませんか。 そのような時に試してみてほしいのが、さまざまな暮らし術を発信している、かい（kai…

千切りにドレッシングをかけるだけでおいしい、キャベツ。ですが、ついつい食べ方がマンネリ化していませんか。 いつもの調理法に一工夫加えるだけで、驚くほど箸が進むアレンジレシピをご紹介します。 家にある調味料で、キャベツの味…

米を炊く時間がない時に便利なパックご飯。 電子レンジで加熱するだけで、白米が食べられるのは嬉しいですよね。 そんなパックご飯をもっとおいしくできる簡単レシピを紹介します！韓国グルメが好きな人には、特におすすめです。 キム…