4歳娘が朝からモリモリ食べた！ いつものチャーハンに加えた『野菜』に「意外と食べやすい」
料理のレシピパパッと作れて、お弁当や休日の昼ご飯で活躍するチャーハン。卵やネギを使ったレシピが定番ですが、本記事ではニラをプラスしたチャーハンの作り方を紹介します。 いつものチャーハンにプラスワンでニラを入れるだけ。10分もあればあ…
料理のレシピ
『料理のレシピ』に関する記事一覧ページです。
ラーメンよりもこっち派かも！ 丸美屋の炊き込みご飯レシピに「中毒性ありすぎ！」
料理のレシピこってりしたスープに、極太麺とクタクタの野菜、大きいチャーシューが入った、二郎系ラーメン。 大ボリュームでニンニクのパンチが強く、急に食べたくなる人もいるでしょう。 そんな二郎系ラーメンを炊き込みご飯で再現するというレシ…
5分で完成する、永谷園のおにぎりレシピ 材料２つでできる作り方に「弁当にぴったり」
料理のレシピ最近、お茶漬けをそのまま食べるのに少し飽きてきて「何か違う食べ方はないかな」と思っていた筆者。 ある日、ネットサーフィンをしていたところ、株式会社永谷園（以下、永谷園）が販売する『たらこ茶づけ』の気になるアレンジレシピを…
お花見弁当はこれで決まり！ 旬のアスパラが映える『彩りごちそうご飯』
料理のレシピ寒さのピークがすぎ去り、春の訪れを感じる2026年3月現在。スーパーマーケットでは、春野菜の代表格であるアスパラガスを目にする機会が増えました。 そこで本記事では、アスパラガスを使った炊き込みご飯を紹介します。 レシピが…
こんな簡単なお好み焼きがあったんだ！ 小麦粉なしで「思い立ったらすぐ作れる」
料理のレシピ手作りの餃子もおいしいですが、最近の冷凍餃子はどれもクオリティが高くておいしいですよね。 家庭ではなかなか難しい、パリッとした羽根つきで焼き上がるのもおいしさのポイント。 そんな冷凍餃子を販売している、味の素冷凍食品株式…
ポテトサラダに「2本」入れてみて！ 節約レシピに「ハムよりいいかも」と夫がハマった
料理のレシピポテトサラダというと、ジャガイモのほかにハムやキュウリなどを入れるのが一般的でしょう。 我が家は時々ブロッコリーを入れたりゆで卵を入れたりしてアレンジしますが、それでも味のマンネリ化は否めません。 そこで筆者が試してみた…
全卵混ぜないで！ いつもと違う卵かけご飯に「明日も食べたい」
料理のレシピ朝の忙しい時間にさっと作れる卵かけご飯。『TKG』の相性でも親しまれ、多くの家庭で定番の朝ご飯の1つですよね。 『卵をそのままご飯にかけて醤油をたらす』というシンプルな食べ方がおなじみですが、白身と黄身を分けて食べるほう…
カット野菜に大さじ1杯入れるだけ！ 食感がよくなるコツに「しっかりと火が入った」「べたつかない」
料理のレシピ忙しい日の夕食づくりに欠かせないカット野菜。洗ったり切ったりする手間もなく、袋から出してそのまま使えるのが最大の魅力ですよね。 しかし、カット野菜で炒め物を作ると「なんか水っぽくなる」「シャキッとしない」と感じることも多…
玉子焼き器にひき肉をドーン！ 卵でくるくる巻いたら、子供が「これ大好き！」
料理のレシピ朝食や弁当のおかずとして、日々活躍してくれている玉子焼き。 筆者は、ホウレンソウで緑を足してみたり、チーズを入れてとろーり食感に仕上げてみたりと、マンネリ化しないようさまざまなアレンジをしています。 ある日、冷蔵庫にひき…
玉子焼きに「1本」入れてみて！ 冷めてもおいしいアレンジに「弁当にピッタリ」
料理のレシピさわやかな酸味とシャキッとした歯ごたえが楽しめる『岩下の新生姜』。 箸休めや酒のおつまみなど、食卓の名脇役として活躍しますよね。 食事や酒の引き立て役になることの多い『岩下の新生姜』ですが、岩下食品株式会社（以下、岩下食…
豚肉とタマネギをレンチンするだけ！ できたおかずに、子供が「これ大好き！」と大喜び
料理のレシピ炒めた豚肉とタマネギを、ケチャップやウスターソースなどで味つけした『ポークチャップ』。子供ウケがよいため、我が家でもよく作ります。 ある日「今晩のおかずは何にしよう」とネットを見ていたところ、味の素株式会社のウェブサイト…
「もうこの方法でしか作らん」 時短お好み焼きレシピに、家族も大喜び！
料理のレシピお好み焼きは、野菜や卵、お好み焼き粉をボウルに入れて混ぜ、生地を作るのが一般的です。 しかし、それだと作り終わった後のボウルには、取り切れなかった生地がべっとりつき、洗うのが大変でしょう。 ゴムベラできれいに生地を取って…
卵液に浸したライスペーパーを焼くと？ 完成した姿に「ウソでしょ」「お店のパンみたい」
料理のレシピパンを食べたいけれど、小麦は控えたいと悩んでいませんか。 小麦制限中でも楽しめるパンがあれば、食事の幅がぐっと広がりますよね。 そのような人に試してみてほしいのが、さまざまな料理の裏技を発信している、こんち（conchi…
皮は剥きません！ 生がおいしい「簡単ニンジンサラダ」【管理栄養士の春レシピ】
料理のレシピ鮮やかなオレンジ色で食卓を彩るニンジン。カレーや肉じゃが、きんぴらなど毎日の食事に欠かせない食材の1つに挙げる人も多いでしょう。 そんなニンジンを使う時、皮を剥くか剥かないか迷ったことはありませんか。 本記事では、皮つき…
チーズと豆腐を混ぜてチンするだけ！ 口当たりに「大満足」「いくらでもいける」
料理のレシピピザトーストやドリアなど、さまざまな料理に活用できるチーズ。しかし、いざたっぷり使おうとすると、コストが気になってしまうこともありますよね。 たっぷりかけたほうがおいしいと分かっていても、つい控えめにかけてしまう人も多い…
豚こま肉をお湯にくぐらせると？ まさかの裏技に「もっと早く知りたかった」「絶対やる」
料理のレシピモモやバラなどさまざまな部位が混ざっている豚のこま切れ肉は、値段も手頃で、異なる食感を楽しめるため、冷蔵庫や冷凍庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。 使い勝手がいい一方で、加熱しすぎるとかたくなったり、臭み…
から揚げを見た息子「なんかかかってる…」 冷蔵庫の調味料を混ぜるだけで、ご飯が止まらない
料理のレシピ子供も大人も大好きな鶏のから揚げ。しっかりとした味つけとサクッとした食感は、ご飯にもお酒にも合いますよね。 キユーピー株式会社のウェブサイトには、いつものから揚げに一工夫加えた一品が掲載されています。それが、『サクサクチ…
「材料これだけ？」「簡単すぎる」 豆腐とホットケーキミックスを混ぜるだけの、ふわふわパン
料理のレシピ焼きたてのパンは、香りがよくふわふわな食感が魅力的です。しかし、発酵したりオーブンでじっくり焼いたりと、自宅で作るには難易度が高く感じますよね。 米や麺よりもパンが好きで、簡単に作れるパンのレシピを探しては実際に試してい…
「生ニンジン、こんなに食べやすかった？」 切り方を変えるだけで『丸ごと1本』ペロリ！
料理のレシピニンジンをピーラーで削って作る『リボンサラダ』を実際に作ってみました。 細切りや千切りではなく、ピーラーで薄く削ってリボン状にすることで、見た目も華やかな一品ができ上がりますよ！ ピーラーで削るだけ！『ニンジンのリボンサ…
豚肉、そのまま焼かないで！ 塩水に30分漬けるだけで、白米に合う絶品おかずに変身
料理のレシピ成長期の息子がいる我が家では、がっつり食べてお腹いっぱいになれる肉料理の出番が多いです。 ただし、料理のレパートリーが少ない筆者は、から揚げやショウガ焼きなど、定番料理しか作りません。 すると、ある日中学生の息子から「た…
「早く知りたかった」 SNSでバズった絶品チャーシュー！肉を柔らかくしたのは？
料理のレシピ「チャーシューって、下準備が大変そう…」「煮込むのに時間がかかるし、お肉が硬くなっちゃう」 そんなイメージを覆す驚きのレシピが、Instagramで大きな話題を呼んでいます。 投稿したのは、日々の献立に役立つアイディアを…
カニカマをコップの底で潰して焼くと？ できあがりに「もう1つ！」「手が止まらん」
料理のレシピお酒を楽しむ時に欠かせないのがおつまみ。しかし、「おつまみのストックが切れている！」といった状況になったことはありませんか。 「わざわざ買いに行くのは面倒」「手の込んだ調理も避けたい」といった時は、『ラク家事ハック』を発…
ささみが化けた！ 材料3つの簡単おやつに「作ったら一瞬で消えた」「大満足」
料理のレシピささみといえば、低脂肪・高たんぱくで比較的安価に手に入る家計のお助け食材。 ただ、ヘルシーで使いやすい反面、あっさり味になりがちなため、レパートリーが少ないと悩む人も多いかもしれません。 そんなささみのイメージをガラッと…
普通に作るより好きかも… 袋麺の思わぬ焼き方に「こんなに違う味になるのか！」
料理のレシピ忙しい日の昼ご飯や、ちょっと小腹が空いた時に大活躍する袋麺の焼きそば。 手軽に作れるのが魅力ですが、毎回同じ味に少し飽きてきた…という人もいるのではないでしょうか。 そんな時に試してほしいのが、ほぼ水なしでパリパリに焼き…
お湯を注いで待つだけ！ 鍋を使わない『即席チーズフォンデュ』に「簡単なのに贅沢」
料理のレシピ一人ご飯は、できるだけ手軽に済ませたいもの。ですが、たまにはちょっとリッチな気分を味わいたい時もありますよね。 丸大食品株式会社（以下、丸大）のXアカウントでは、社員おすすめのレシピとして『燻製屋熟成あらびきポークウイン…
『玉子焼き器』で作ったのは、玉子焼きではなく？ 元調理師のレシピに「お弁当にぴったり！」
料理のレシピお弁当箱を開けた時、色鮮やかなオムライスが入っていると、大人も子供もテンションが上がりますよね。 しかし、いざお弁当にオムライスを入れようとすると…。 「丸いフライパンだと形が整いにくい」 「お弁当箱の角にうまく収まらな…
ほうれん草と豚バラ肉を重ねて… できた簡単おかずに「息子がおかわり」【10分レシピ】
料理のレシピAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
かけるだけでOK！ ミツカンが教える「意外な組み合わせ」【酢の活用法】
料理のレシピお酢は身体によいだけでなく、料理の味わいを変えるアクセントとしても人気の調味料。 定番の料理も、お酢をかけることでまた違った味わいを楽しむことができます。 そこで、『お酢をかけるとよりおいしくなる意外な食べ物・食品』を、…
「また豆腐か」と言わせない！ 刻んで混ぜるだけのタルタルソースが画期的
料理のレシピ湯豆腐や冷奴など、そのままでもおいしく食べられる豆腐を、冷蔵庫に常備している人は多いでしょう。 ヘルシーで財布にも優しい食材ですが、毎日のように食べていると「また豆腐か…」とマンネリを感じてしまうこともあります。 そんな…
ツナやチーズと一緒に春巻きの皮で巻くと…？ ピーマン嫌いの息子も「食べられる」と絶賛レシピ
料理のレシピ独特の風味を持つピーマンは、子供にとって苦手な野菜の1つではないでしょうか。 我が家の子供たちも例外ではなく、4人の子供のうち下の2人はピーマンが嫌いです。 しかし親としては、好き嫌いせずに、なんとか食べてもらいたいとこ…