カルディ『トラパネーゼペスト』は、パスタだけじゃもったいない！ コクと塩分を足して…
公開： 更新：
「3時間も歩いたのに疲れなかった」「あんなに走った次の日も足が痛くない」 『アシックス』の快適シューズの新作が登場！2025年10月26日に『横浜マラソン2025』『金沢マラソン2025』が開催されるなど、スポーツの季節がやってきましたね。 ここ最近は体感的な夏が終わり、外出をしてもジトジトしていなかったり汗をかかなかったり過ごしやす...
餃子の皮が化けた！ 意外な食べ方に「子供がおかわり」「簡単！」【おやつレシピ】「トリック・オア・トリート」のかけ声で菓子がもらえるハロウィンの日を、楽しみにしている子供は多いでしょう。 筆者の年長の息子も「早く来て～」と心待ちにしています。 せっかくなので「ハロウィンの食卓には、家族で盛り上がれる...
昨今は、世界各国の料理をおいしく作れる便利なソースが、簡単に手に入る時代。
輸入食品の『カルディコーヒーファーム』は、その『宝庫』といってもいいかもしれません。
店内の棚には、ところ狭しとソースの瓶詰めがズラリ。今回は、カステリーノ・ブランドの『トラパネーゼペスト』を購入してみました。
ちなみに、『トラパネーゼペスト』とは、シチリア料理に使われる代表的なソースのこと。チーズやナッツの濃厚さ、バジルやニンニクの風味、ドライトマトの旨みがタップリ詰まっています。
このソースを使ったシチリアの代表的な料理は『パスタ』ですが、いろいろな料理にアレンジできそう。
早速、どんな味か試食してみたところ、旨みは凝縮されていますが、塩分はやや控えめ。このまま調理すると、我が家の男衆からは、「味が薄い」といわれてしまいそうです。
塩コショウでは『塩気』が立ってしまうし、かといって、あれやこれやと調味料を加えて複雑にすると、せっかくの風味が損なわれてしまいます。
そこで、提案するのは…。
『醤油』＆『ケチャップ』
カルディの『トラパネーゼペスト』に、この２つの調味料でコクを出し、温野菜などとあえれば、あっという間に『デリ風サラダ』になりますよ。
春にオススメの食材：
・ブロッコリー
・キャベツ
・ソラマメ
・スナックエンドウ
・シーフードミックス
野菜やシーフードとあえる前に、『トラパネーゼペスト』と醤油、ケチャップを混ぜておいたほうが、味に『ムラ』ができません。
ポイントは、ゆでた野菜の水気をしっかり切ること。
『家飲み』でも、イタリアンレストランで食べている気分になれますよ。
休日に、カフェのブランチ気分で食べるのもオススメです。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]