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低糖質、低脂質、高たんぱくの車麩でフレンチトースト作りに挑戦してみた!

By - エニママ  公開:  更新:

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朝ご飯というと何を思い浮かべますか。

私が休日のゆっくりした朝に食べたくなるのは、フレンチトーストです。

ただ、フレンチトーストは砂糖を使ったりメープルシロップをかけたりと、かなりカロリーが高いメニューなのが気になるところ。

特にダイエット中は我慢しようと思うことが多いものですが、今回はそんな時にも、少しでもカロリーを減らして、フレンチトースト気分を楽しめる『車麩』を使ったフレンチトースト風レシピを紹介します。

材料:
・車麩 2枚
・牛乳 200ml
・卵 1個
・砂糖 大さじ2
・バター 約15g
・メープルシロップ お好みで
・生クリーム お好みで
・粉砂糖 お好みで

それでは早速作っていきましょう。

まずは、砂糖大さじ1を牛乳100mlに入れ、その液に一晩漬けて、車麩を戻します。

次に一晩置いた1の車麩をよく絞ります。ここで、一度しっかりと水分をとることで、この後の卵液が染み込みやすくなるのです。

さらに牛乳100ml、砂糖大さじ1、卵1個を混ぜて卵液を作り、絞った麩を浸します。

しっかりと液を吸うまで、両面を浸してください。

麩のサクッとした食感が残ってしまうので、ここがレシピの最大のポイントです。

フライパンにバターを入れて温めます。

そこに車麩を入れ、こげないように弱火で両面を焼きます。

最後に皿にのせ、好きなフルーツを盛り付けたり、お好みで、メープルシロップや生クリーム、粉砂糖をかけたらさらにおいしくなりますよ!

ぜひ、いろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね。


[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]

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