たった１５分で立派なおかずが完成！ 豆腐と卵を使ったヘルシー料理の作り方
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今日はご飯を作る時間が３０分しかない…。
そんな時は、豆腐と卵で１品作ってみませんか。
簡単にできるヘルシー料理の作り方を紹介します。
材料（２人前）：
・卵 １個
・豆腐 １５０g
・カニカマ ３本
・白だし 大さじ１
・ネギ お好みで
あんかけの材料：
・水 １２０ml
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１.５
・片栗粉 小さじ１
作り方はとても簡単！材料を混ぜて電子レンジで温めている間に、あんかけの材料を鍋に入れて加熱するだけです。
では早速、作ってみましょう。
まずは、豆腐を泡立て器でしっかりと崩します。
卵を入れて、さらによく混ぜます。
カニカマと白だしを入れて混ぜます。この時、カニカマが均等にバラけるように混ぜるのがポイントです。
ラップを敷いた耐熱ボウルに、カニカマと白だしを加えた卵液を入れて、ふんわりとラップをします。
５００Wに設定した電子レンジで、５分温めます。
卵液を温めている間に、あんかけを作ります。
鍋やフライパンにあんかけの材料をすべて入れて、火にかけます。とろみがついたら、火を消します。
あんかけの味は好みで調節してください。
あんかけを作っているうちに完成しました。
皿の上に出して…。
あんかけをかけ、ネギを散らしたら完成です。
卵がしっかりと固まった、ふわふわの卵豆腐料理ができました。
混ぜて電子レンジでチンするだけなので、忙しい時にピッタリのレシピです。
今回は写真を撮りながら作ったのですが、かかった時間はたったの１５分でした。人によっては、１０分もかからないかもしれません。
時間がない時に、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]