庶民の味方『砂肝』で簡単調理！ シーズニング『ガパオ』なら、給料日前もバッチリ
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スーパーで初めて、砂肝を目にした時は「とにかく安い！」と感動しました。
どこのスーパーでも、たいていは１３０～２５０円前後で購入できます。
「砂肝といえば焼き鳥」という認識でしたが、これを使わない手はありません。
今回は、そんな『砂肝のアレンジレシピ』をご紹介。
個人的にハマっている、ヱスビー食品の『SPICE&HERBシーズニング ガパオ』を使えば簡単に作れます。
もちろん、１パックに入っている１回分でOK。
材料は、２～３人前ですので、人数に応じて調整してください。
材料：
・砂肝 １パック
・タケノコ（水煮） １パック
・長ネギ １／２本
・酒 大さじ１
・塩コショウ 適量
・シーズニング（ガパオ） １袋
・オリーブオイル 大さじ１
・ブラックペッパー 適量
・醤油 大さじ２／３
作り方：
１．砂肝は、食べやすく薄切りにする。
２．ビニール袋に１を入れて、塩コショウと酒を加え、よくもみ込んで１５分程度置く。
３．タケノコの水煮は横に３等分して、ひと口大の薄切りにする。
４．長ネギは、１cm幅に切る。
５．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、砂肝を入れて炒める。
６．砂肝に火が通ったら、長ネギとタケノコを加えてさらに炒める。
７．６にシーズニングを加えて炒める。
８．火を止める直前に、醤油とブラックペッパーを加え、味をととのえる。
９．器に盛って完成。
砂肝は、食べやすく薄切りにするのがポイントです。
商品ラインナップの多い『SPICE&HERBシーズニング』は、税込１０８円。
いろいろなアレンジができて、１パックに２袋入っているので『お得感』もあります。
その中でも、一押しが『ガパオ』。
砂肝のコリコリした食感だけでなく、タケノコと長ネギがスパイスによくなじみ、給料日前でもデリ風のメインディッシュが楽しめます。
今回は、タケノコの水煮も税込１０８円で購入したので、材料費は３００円前後でおさまりました。
スパイシーなので、食欲のない時にもオススメです。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]