たらこの皮むきがあっという間にできる！ スルッと皮を剥く方法を紹介
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ご飯のおとも、弁当のおかず、つまみ、ソースなど、いろいろな料理に使える、たらこと明太子。
しかし、たらこと明太子は、食べる前にスプーンやフォークなどを使用して中身を取り出す必要があります。
この処理が「意外と面倒…」と感じたことはありませんか。
そこで今回は、たらこを使って、皮を簡単に剥く方法を紹介します。
用意するものは、冷凍可能なフタのある容器です。冷凍可能な保存袋やラップでも代用できます。
容器にたらこを入れ、一晩冷凍します。
次の日に冷凍庫から、たらこを取り出します。
ゆっくりと丁寧に皮を剥がしていくと、このようにスルッと剥けます。
難しいようであれば、包丁で少し切れ目を入れてから剥いてもいいかもしれません。皮を剥いた、たらこを冷蔵室へ移し、完全に解凍できたら完了です。
筆者は、たらこ２房を使用してパスタを作ってみました。レトルトのたらこパスタとは違って、プチプチとした食感とたらこの旨味を味わえ、家族にも好評でした。
一度解凍したたらこは品質が落ちてしまうため、再冷凍は控えましょう。
１回に使う分量を解凍しやすいように、分けてから冷凍するのがポイントです。また、たらこはあまり日持ちしませんが、冷凍することで長期保存ができるでしょう。
気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]