「焼肉店の本音をいいます」　店員が「やめたほうがいい」という行為とは？

このような言葉をTwitterに投稿したのは、群馬県前橋市と高崎市にある飲食店『ホルモンしま田』。

一部の客による、無理な要望に困っているのだそうです。

焼肉店でいうと「恥ずかしい」言葉とは

焼肉店の店員が、客にいわれて困る言葉。それは…。

牛のレバーを生で食べられるかという質問でした。

２０１２年７月から、生食用として販売・提供することが禁止となった牛のレバー。

死亡の原因にもつながる重い食中毒が発生するリスクがあり、安全に食べる方法が見つかっていないため、２０２３年時点では牛のレバーを生で食べることはできません。

レバーの生食が規制される以前は、飲食店でも提供されていたことから、禁止されてからも食べたがる人がいるのでしょう。

ダメだと知っているにも関わらず「生で食べられるか」と聞くのは、いわば「この店で違反行為をしてもいいか」という問いになりかねません。

『ホルモンしま田』の担当者は、ルールを守らないような行為を「本当にやめた方がいい」「恥ずかしく思う」とつづっていました。

もちろん、規制されていることを知らない人には、牛のレバーは十分な加熱が必要であることを説明しなければなりません。

しかし、事情を知っているのであれば「昔は食べていたから大丈夫」などといって、店に迷惑をかけないようにしたいですね。

投稿には、さまざまな意見が寄せられていました。

店側は、客に安全に食事を楽しんでもらうために多くの努力しているはず。

その想いをふみにじるようなことはせず、ルールを守りながら、食事を楽しみたいですね！

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[文・構成／grape編集部]