シイタケの保管は上向き？ 下向き？ 意外な事実に「そうだったのか！」「初耳」
公開： 更新：
※写真はイメージ
エコバッグで弁当運んでも傾かない！ 10分使った結果に…「エコバッグの最高峰」「毎日持ち歩きたい」スーパーマーケットやコンビニエンスストアで買い物をするのに便利な、エコバッグ。 レジ袋の有料化が導入されていることもあり、繰り返し使えるエコバッグを持参している人も多いでしょう。 保冷機能がついていたり、華やかなデザイン...
「ウソみたいだけどマジだった」「こんなオフ率見たことない」 半額になった『ノースフェイス』の人気商品がこちら！【楽天スーパーセール3/11まで 】楽天市場のビッグイベント『楽天スーパーセール』が開催中！ エントリーでポイントが最大47倍になったり、半額タイムSALEの超目玉アイテムがあったり、見逃せないお得なイベントが盛りだくさん。 人気商品はすぐに在庫切れになる...
- 出典
- shi_bamama
肉厚でおいしそうだったシイタケが、冷蔵庫で保存している間にシナシナに黒ずんでしまったことはありませんか。見た目だけではなく、シイタケの風味も落ちてしまいます。
しかし保存する際、少しだけ野菜にひと手間加えると鮮度が長持ちするそうです。
Instagramで数々のライフハックを発信しているしーばママ（shi_bamama）さんが投稿している、シイタケを保存する際のコツを見てみましょう。
１．シイタケの向きを上向きにする
シイタケは置き方がとても大切。軸部分が上になるように置きましょう。
軸を下向きにして保存してしまうと傘の内側にある胞子が落ちて、シイタケ特有の風味が損なわれる可能性があります。
２．キッチンペーパーで包んで袋に入れる
湿気はシイタケを傷みやすくする原因。湿気から守るために、１つずつキッチンペーパーで包み、袋に入れて保存しましょう。
シイタケの鮮度を保ちたい場合は、置く向きや湿気を考慮して保存することが大切です。
買ってきたものを野菜室にそのままポンと入れるのではなく、ひと手間かけて少しでも長くおいしい状態を保ちましょう。
しーばママさんはほかにも数多くのライフハックを発信しています。食品の保存方法や効率的な掃除の方法など、どれも生活の質を手軽に上げられるものばかりです。
気になる人は参考にしてみてください。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
[文・構成／grape編集部]