「抱えて食べたい」と大絶賛 シイタケの味付けに使ったのは？
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※写真はイメージ
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『焼く』『煮る』のどちらの調理法でもおいしく食べられるシイタケ。
なかには「シイタケ料理のレパートリーがあまりない」と悩んでいる人もいるでしょう。
そんな人におすすめなのが、Instagramでラクうま時短レシピを発信している『エレナ』（hito_furi_life）さんの『沼るシイタケ』です。
トースターだけで簡単に作れる、シイタケが主役の一品をぜひチェックしてみてください。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
晩酌のお供や忙しい日の夕飯にぴったり！シイタケレシピ
『沼るシイタケ』の材料は以下の通り。子供が食べる時は、ニンニクの量を減らすと食べやすくなりますよ。
・シイタケ…６個
・バター…２０g
・粉チーズ…適量
・塩コショウ…適量
・チューブニンニク…小さじ２分の１
・醤油…大さじ２分の１
なおスーパーでシイタケを選ぶ時は、シイタケの『傘』に注目しましょう。傘の色が薄茶色で、ムラや染みがなく張りがあるものがおすすめです。
はじめに、シイタケの軸をキッチンばさみで切り落とします。軸も使うので、捨てずに残しておきましょう。
アルミホイルで器を作り、その中にシイタケの傘を並べます。傘の表面が下になるようにしましょう。
先ほど切り離した軸の石づき部分を切り取り、残った軸を細かく刻みます。刻んだ軸は、傘のへこんだ部分に入れましょう。
小皿に調味料のニンニクと醤油を入れ、スプーンで混ぜます。しっかりと混ざったら、シイタケ全体に回しかけましょう。
その上から、刻んでおいたバターを散らし、さらに粉チーズを全体に振っていきます。
このままオーブントースターに入れて、７〜８分焼いてください。
焼き上がったら、仕上げに塩コショウを振ります。
箸が止まらなくなるほどおいしいという『沼るシイタケ』の完成です。
投稿には、実際に作った人からも多くのコメントが寄せられました。
・粉チーズと黒コショウがマッチしていてびっくりするほどおいしかったです！
・スーパーでシイタケをみるとこのレシピ思い出します。
・お酒のアテにも、おかずにもいいですね。
何度も食べたくなるという、絶品シイタケレシピをぜひ作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]