「もっと手が込んでいるのかと思ったら…」 ロバート馬場おすすめのジャガイモ料理とは
公開： 更新：
※写真はイメージ
杏がお雑煮を作るとこうなる！ 餅を焼くのはトースターではなく…？正月に話題のお雑煮レシピを紹介。かまいたちが地元の味を、杏が関東風を七輪で焼いた餅で披露し、風間俊介はお茶づけ餅での食べ方をSNSで投稿。4つの雑煮＆食べ方をわかりやすく解説します。
大根は粗めにおろして鍋に投入！ 杏が教える“大根が主役”の鍋に「夜中でも罪悪感なく食べられそう」木村文乃がプロに教わる「究極の豚汁」や、杏がミキサーで賢く作る「シャキシャキみぞれ鍋」、森三中の村上知子考案「タッカンマリ風鍋」まで、芸能人の絶品活用術を紹介。
あなたがすぐに思い付く、日持ちするヘルシーでおいしい料理はなんでしょうか。
自分の知っているレシピの中に心当たりがない人は、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが教える料理を追加してみてください。
アレンジもできるので、きっとこれからの自炊に役立つことでしょう。
馬場さんが作るのは『じゃがボロネーゼ』。ジャガイモをパスタの代わりに使うことでヘルシーに仕上がる料理です。
しっかり火を通しているので、日持ちもするのだとか。気になった人は、こちらの動画からレシピをチェックしてみましょう。
ジャガイモを選ぶ時は「皮が薄くて芽の出ていない、ハリがある中玉のものを選ぶといい」とアドバイスする、馬場さん。
皮を剥く際に、ジャガイモの芽も必ず取ってくださいね。
ゴロっとした感じで噛み応えを出すため、中サイズのジャガイモを８等分にします。
ジャガイモをいれたフライパンに少し水を注いで、中火で７～８分加熱。
※写真はイメージ
その間に、エリンギを手で割いてみじん切りにします。タマネギも同様に、みじん切りにしてください。
タマネギを切る時は、根の部分を残して、切り落とさないようにするとラクに切ることができますよ。
箸で火が通っているかをチェックし、問題なければフライパンにタマネギとエリンギを入れ、しんなりするまで混ぜながら炒めます。
レンジで火を通しても問題ないといいますが、洗い物を減らすためフライパンを使用したとのこと。
ここに鶏ひき肉を追加して炒めます。ひき肉は、牛肉や豚肉でもOKです。
チューブニンニクを追加したら、ウスターソース、ケチャップ、醤油で味付け。
味が均一になるようになじませます。
これで、ジャガイモがパスタの代わりになって、食べ応えもあり、腹持ちもいい『じゃがボロネーゼ』の完成です。
肉じゃがもおいしいですが、「洋風にするとガラッと雰囲気が替わる」という馬場さん。
仕上げに粉チーズを全体にかけて黒コショウ、パセリをかけてみましょう。
味に飽きたら、潰してコロッケやオムレツなどにアレンジしてもおいしいそうですよ！
【ネットの声】
・パスタより罪悪感がなくていい。家に余る材料でできるので助かります。
・とてもおいしそうなので、早速作ってみます。
・もっと手が込んでいるのかと思った！意外と簡単。
日持ちするヘルシーでおいしい料理が必要な時は、このレシピを思い出してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]