パーティにも毎晩のおかずにもOK みんなに好評「よだれどり」を作ってみました！
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８月後半は、お盆休みが明けて、夏の疲れも出て来る頃です。
タンパク質をしっかり取りたいけれど、あまり食欲が…そんな時は、さっぱり食べられてガスコンロを使わない「よだれどり」がオススメです。
「混ぜるだけ！」という手軽さが嬉しい
■材料
・鶏むね肉 １枚
・酒 大さじ１
・塩 小さじ１
・砂糖 少々
・すりおろしショウガ 少々
・片栗粉 適量
＜タレ＞
・ごま油 小さじ１
・酒 大さじ１
・ラー油 小さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・テンメンジャン 大さじ１
・中濃ソース 小さじ１
・すりおろしニンニク 小さじ１
作り方は、ほとんどが混ぜるだけ！
鶏むね肉の両面にフォークで穴をあけ、ビニール袋にむね肉と一緒に酒大さじ１、塩小さじ１、さとう少々、すりおろししょうが少々、片栗粉適量を入れてよくもんでおき、電子レンジで中まで火が通るように加熱します。
フォークで穴を開けていれば、鶏肉は破裂しません。電子レンジ５００wで３～４分程度加熱。中まで火が通っているかを確認したら、あら熱をとります。
次に、調味料を全て混ぜ合わせて、タレを作り、切った鶏肉にたれをかけるだけ。今回は、きゅうりとキャベツの塩もみを付け合わせてにつけて完成です。
タレは、割とコクがありますが、ごま油の香りが食欲をそそります。
今回は子どもでも食べられるよう、途中からラー油控えめのタレと分けて作りました。
ごま油小さじ１をラー油に代えて、テンメンジャンの代わりにコチュジャンを使えば、ピリリっとした刺激が、さらに食欲をそそります。
ぜひ作ってみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]