電子レンジ40秒で温泉卵 マグカップと爪楊枝だけで完成した
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とろっとした白身に半熟の黄身が特徴の温泉卵。そのまま食べるのはもちろん、料理にのせると美味しさがアップします。
そんな温泉卵は、お店で食べる機会はあるものの、茹で時間が難しく、なかなか自分では作らない方も多いのではないでしょうか。
電子レンジとマグカップだけで温泉卵が完成
そこで今回は、簡単に作れる温泉卵を、ネットで話題となっているレシピをもとに作ってみました。
用意するものは、卵と耐熱のマグカップ、爪楊枝です。
作り方の手順
まず、耐熱マグカップにラップをふんわりと敷きます。
そこへ卵を割り入れ、卵全体が浸るまで水を入れます。
卵黄に爪楊枝で４～５か所、しっかりと穴を開けましょう。
この穴開けは、加熱中に卵黄が破裂するのを防ぐための大切な工程です。忘れずに行いましょう。
ラップをせずに、５００Wの電子レンジで２０秒加熱します。
そして、卵の様子をみながら、１０秒ずつ加熱します。今回は、計４０秒加熱しました。白身が白っぽくなってきたら完成です！
加熱後はカップの中の水が熱くなっているので、取り出す際にやけどに注意が必要です。
できあがりはこちら！カップ１つでこんなに簡単に作れるとは思いませんでした。
上手に作るための2つのポイント
ポイントは、２つ。１つ目は、卵は常温に戻しておくことです。冷蔵庫から取り出したばかりの卵だと、温度が低いため、上手に温泉卵が作れない可能性が高くなります。
冷蔵庫から出したばかりの卵を使う場合は、加熱時間を少し長めに調整してみるとよいですよ。
２つ目は、様子をみながら加熱をすることです。卵は電子レンジで一気に加熱すると爆発する可能性もありますので、必ず様子をみながら加熱をしましょう。
電子レンジの機種によって火力に差があるため、加熱時間はあくまでも目安です。白身の色が変わり始めたタイミングを確認しながら進めると、失敗しにくいですよ。
気になった方は、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]