開けた瞬間「あ、違う」 ラップに包んだおにぎりが『ベチャつかない』アイディアとは
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撮影：grapeフード編集部
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ドリップコーヒーで使う、ペーパーフィルター。
お湯に浸しても破れない丈夫な作りなため、ヨーグルトの水切りや、鰹節を中に入れて即席の出汁パックにするなど、本来の用途以外でも活躍します。
撮影：grapeフード編集部
そんな便利なペーパーフィルターは、『おにぎりの持ち運び』でも使えるようです。
ラップで包むだけとどのように違うのか、気になった筆者が実際に試してみました！
おにぎりにコーヒーフィルター？ ラップだけとの違いを比較
お弁当の定番であるおにぎりは、ラップで包んで持ち運ぶことが多いですよね。
しかし、食べる頃には水分が出てきて、全体的にベチャっとしてしまいます。
ペーパーフィルターを使えば、その悩みを解決できるのだとか。
1．おにぎりを作る
ペーパーフィルターで包むおにぎりと、ラップだけで包むおにぎりをそれぞれ1個ずつ作ります。
2個とも塩で味つけし、焼き海苔で巻きました。
撮影：grapeフード編集部
サイズも、ほとんど同じになるようにしています。
おにぎりは、食中毒を防止するため、しっかりと粗熱を取ってから、ラップを使って握りました。
2．おにぎりを包む
作ったおにぎりの1個を、そのままペーパーフィルターに入れます。
筆者が持っているペーパーフィルターだと、おにぎりが半分はみ出てしまうため、上からもう1枚被せました。
ペーパーフィルターでおにぎりを覆ったら、全体をラップで包みます。
もう1個のおにぎりはラップだけで包みました。どちらもこのまま、2時間ほど冷蔵庫に入れておきます。
撮影：grapeフード編集部
おにぎりを取り出してみると…？
冷蔵庫から取り出したおにぎりを比較してみましょう。
まず、筆者もよくやっている、ラップで包んだだけのおにぎりからです。
撮影：grapeフード編集部
全体的にしっとりとしています。海苔も水分を含んで、かなりやわらかくなっていました。
味は十分おいしいですが、どうしてもベチャっとした仕上がりが気になります。
続いて、コーヒーフィルターに包んだおにぎりが、こちらです。
撮影：grapeフード編集部
コーヒーフィルターがかなり水分を吸っているのが分かります。
さらに、おにぎりを取り出した瞬間、「あ、違う！」と声が出ました。
撮影：grapeフード編集部
写真では分かりにくいのですが、おにぎりの表面がほどよく乾いていて、ベチャっとしていません。
さすがに海苔がパリパリというわけではありませんが、ラップだけで作った時のようなねっとりとした感覚はありませんでした。
『ペーパーフィルター』活用は大正解！
おにぎりをペーパーフィルターで包むと、余計な水分を取り除き、ほどよいおいしさを保ってくれます。
最初は本当に効果があるのか疑っていましたが、ラップだけで包んだ時と比べるとまったく仕上がりが違いました。
撮影：grapeフード編集部
なお、ペーパーフィルターはできるだけ清潔なものを使い、作ったおにぎりは早めに食べきってくださいね。
「おにぎりがベチャっとする…」と悩んでいる人は、ペーパーフィルターで包む方法を、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeフード編集部]