魚肉ソーセージが『高級料理』に… ご飯にのせると「箸がすすむ」「外カリッ、中ふっくら」
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撮影：エニママ
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スタミナ満点の『丼』は暑い夏にピッタリなメニュー。ただ、ウナギの価格は高く、気軽に食卓へ取り入れるのは少しハードルがあります。
そんな時は、うな丼の甘辛いタレを別の食材に絡めて食べる『なんちゃってうな丼』を作ってみてはいかがですか。
本記事では、そのまま食べてもおいしい魚肉ソーセージを、甘辛いタレで焼いてご飯にのせる『魚肉ソーセージのうな丼風』を作ってみました！
『魚肉ソーセージのうな丼風』のレシピ
用意するのは、以下の材料です。
材料
【材料（1人分）】
・魚肉ソーセージ 1本
・ご飯 1膳分
・砂糖 大さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・酢 小さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
・サラダ油 少々
撮影：エニママ
1．魚肉ソーセージをカットする
魚肉ソーセージを縦半分に切り、2等分にします。
タレを絡みやすくするため、格子状に切れ込みを入れましょう。
撮影：エニママ
2．魚肉ソーセージを焼く
フライパンに油をひき、魚肉ソーセージの両面をこんがり色づくまで焼いてください。
焼き色がついたら、合わせておいた醤油、みりん、砂糖、酢を加えてタレをつくり、絡めましょう。
撮影：エニママ
タレを入れると、一気に蒲焼きを焼いている時のようないい香りがしてきました。
撮影：エニママ
3．完成
焼いた魚肉ソーセージを、温かいご飯の上にのせたら完成です。
撮影：エニママ
外はカリッ、中はふっくらでご飯がすすむ味！
タレをまとった魚肉ソーセージは、少しうな丼っぽく見えなく…もないですね！
焼くことで香ばしさが加わり、外はカリッ、中はふっくらとした食感。ついご飯がすすむおいしさです。
ウナギ特有の脂ののったやわらかさや香りとは異なりますが、『うな丼風』として楽しむには十分満足感がありました。
撮影：エニママ
ウナギは小骨が気になることがありますが、魚肉ソーセージなら子供でも食べやすく安心です。
さらにうな丼らしさを高めるなら、山椒を振って香りをプラスしてもよいでしょう！
[文・構成／AnyMama（エニママ）]