卵の殻むき不要で超簡単！ 時短でできるポテトサラダの作り方
公開： 更新：
銀行に強盗がやってきて… カバンの中の猫を見た、まさかの反応が？【ギャグ漫画】やるべきことがハッキリしている場面でも、人は時に、別のことに気を取られてしまうものです。 それは、張り詰めた空気の中でも起こりうることでしょう。 たとえ強盗であっても、現場で盗もうとするもの以外に、自分が大切にしているも...
大泉洋「我ながらやっちゃってます」 5月から開催のツアータイトルにファンの期待が高まった理由は…？大泉洋さんが芸能生活30周年のアリーナツアー開催を発表！タイトルに込められた「リベンジ」の文字に、ファンからは「あのピアノか！」と期待の声が。武道館で7回ミスを連発した伝説のシーンをノーカット収録した映像作品の発売も決定。
ポテトサラダは、副菜ながら意外と手間のかかる料理です。
・ジャガイモの皮をむき、ゆでる。
・卵をゆでて、殻をむく。
・ジャガイモをつぶし、ほかの具材とまぜる。
・味付けをする。
この工程の場合、手間はもちろん、鍋が２つ、ボウルが１つが必要です。洗い物を考えると、気が重くなることもあるでしょう。
今回紹介するのは「卵の殻むきが面倒で、洗い物も最小限にしたい」という人のための『超ズボラレシピ』です。
超簡単！ポテトサラダの時短技
卵の殻むきをする時、つるんとむければ気持ちがいいですが、うまくむけない時は白身がボロボロになったり、黄身が出てきてしまったりして、ストレスになることも。
ゆでる時に、別の鍋を出すのも手間がかかります。
丸ごと卵をゆでると殻をむかないといけないので、今回のレシピでは殻がない状態で卵をゆでます。
ジャガイモがゆで上がったタイミングを見て、卵を投入！同じ鍋で、ポーチドエッグを作ります。
黄身が固まったら湯切りをして、鍋に入れたままジャガイモと卵を潰します。
たったこれだけで、卵をゆでる鍋と材料を混ぜるためのボウルを出さずにすみ、なおかつ卵の殻むきもなくなりました。
殻むき不要！ゆで卵を作る時のポイント
卵を入れる時は、湯の中に少量の酢を入れます。これにより、白身が広がってしまうのを防ぎます。
酢の匂いや酸味は、加熱すると揮発するので、ポテトサラダの味には影響しません。
また、卵が固まったタイミングで火を止めることが大切です。加熱しすぎると卵の食感が変わってしまうので、注意しましょう。
卵の殻むきをせずにゆで卵を作るテクニックは、卵サンドやタルタルソースなど、ゆで卵を潰すレシピに応用できます。
卵の殻むきにストレスを感じている人は、ぜひ一度お試しください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]