卵の殻むき不要で超簡単！ 時短でできるポテトサラダの作り方
公開： 更新：
「身体の一部並みに使い倒してる」「10年間バリバリ現役なのはすごい」 耐久性抜群の『Gショック』に「仕事もプライベートでも合わせやすい」人気アーティストやアニメ、映画、ゲームなどとコラボを実現している、腕時計ブランドの『G-SHOCK（以下、Gショック）』。 新たに、『ドラゴンクエストVII Reimagined』とのコラボ商品を数量限定で発売し、話題を...
「通勤リュック買い替えます！」「両方使いやすそう」マムートで人気の『セオン』と『エクセロン』どっちがいいのかと言うと…新年度や新生活に向けて、通勤リュックの買い替えを検討中の人もいるでしょう。 使いやすさにこだわるなら、スイス生まれの老舗アルパインブランド『MAMMUT（以下、マムート）』のリュックがおすすめです。 『マムート』とはドイ...
ポテトサラダは、副菜ながら意外と手間のかかる料理です。
・ジャガイモの皮をむき、ゆでる。
・卵をゆでて、殻をむく。
・ジャガイモをつぶし、ほかの具材とまぜる。
・味付けをする。
この工程の場合、手間はもちろん、鍋が２つ、ボウルが１つが必要です。洗い物を考えると、気が重くなることもあるでしょう。
今回紹介するのは「卵の殻むきが面倒で、洗い物も最小限にしたい」という人のための『超ズボラレシピ』です。
超簡単！ポテトサラダの時短技
卵の殻むきをする時、つるんとむければ気持ちがいいですが、うまくむけない時は白身がボロボロになったり、黄身が出てきてしまったりして、ストレスになることも。
ゆでる時に、別の鍋を出すのも手間がかかります。
丸ごと卵をゆでると殻をむかないといけないので、今回のレシピでは殻がない状態で卵をゆでます。
ジャガイモがゆで上がったタイミングを見て、卵を投入！同じ鍋で、ポーチドエッグを作ります。
黄身が固まったら湯切りをして、鍋に入れたままジャガイモと卵を潰します。
たったこれだけで、卵をゆでる鍋と材料を混ぜるためのボウルを出さずにすみ、なおかつ卵の殻むきもなくなりました。
殻むき不要！ゆで卵を作る時のポイント
卵を入れる時は、湯の中に少量の酢を入れます。これにより、白身が広がってしまうのを防ぎます。
酢の匂いや酸味は、加熱すると揮発するので、ポテトサラダの味には影響しません。
また、卵が固まったタイミングで火を止めることが大切です。加熱しすぎると卵の食感が変わってしまうので、注意しましょう。
卵の殻むきをせずにゆで卵を作るテクニックは、卵サンドやタルタルソースなど、ゆで卵を潰すレシピに応用できます。
卵の殻むきにストレスを感じている人は、ぜひ一度お試しください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]