バターを5分で常温に戻す方法 コップとお湯だけで「焦がす心配なし」
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お菓子作りや料理に役立つバター。特にお菓子作りでは常温に戻して使うことが多いですよね。
しかしよくあるミスが、バターを常温に戻しておくのを忘れてしまい、使いたい時にすぐ使えないということ。
硬いまま加えてもうまく混ざらなかったり、レンジで温めても液体にして焦がしてしまったりと、困った経験はありませんか。
季節にもよりますが、バターを常温に戻す時間は３０分から数時間程度かかるのだとか。
そこで、本記事では『バターを５分程度で常温に戻す方法』を紹介します。
バターを数分で常温に戻す方法
使用するのはコップとお湯だけ！まず、コップにお湯を注いで温めます。
理想は５０℃以上で、熱ければ熱いほど時間は短縮できるとのこと。熱湯を使う場合は、必ず耐熱のコップを使用してください。
ちなみに、筆者はウォーターサーバーのお湯を利用しています。
コップの内側がしっかり温まるよう、お湯を注いだら１０〜２０秒ほどそのまま待つと効果的です。
コップを温めたら、あとはバターの上に被せるだけ。以下の状態で５分ほど放置をします。
電子レンジを使わないので、液体になったり焦げたりする心配もなく、簡単に常温に戻すことができますね。
コップをかぶせている間は、コップの中に熱がこもった状態になります。バターの表面から少しずつ温まっていくイメージです。
放置中に他の材料の準備を進められるので、作業の流れが途切れないのも助かるポイントです。
５分後の仕上がりを確認
５分後、もう一度バターナイフでカットしてみると、程よい常温のバターに変わっていました！
スッとナイフが入り、表面にツヤが出ていれば常温に戻っているサインです。指で軽く押してみて、ゆっくりへこむくらいの柔らかさが目安になりますよ。
まだ少し硬いと感じた場合は、お湯をもう一度コップに注ぎ直してさらに２〜３分かぶせておくといいです。
大きいサイズのバターには応用も可能
今回はあらかじめブロック状にカットされた小さいサイズのバターでしたが、もっと大きなバターを常温に戻したい場合は、タッパーなどにお湯を入れて温めてもいいかもしれません。
ただし、バターが直接お湯に触れると溶け出してしまうため、バターをラップやクッキングシートで包んでから使うのがおすすめです。
高騰が続き、貴重な食材の１つになりつつあるバター。ムダなく使用するためにも試してみてはいかがでしょうか。
[文／キジカク・構成／grape編集部]